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棕糖樹---跟蒲葵有何差異?
(這篇文章已經被閱讀了 5506 次) 時間：2005/08/31 10:49am 來源：PPeter
我一直以為 這是蒲葵 結果不是 是棕糖樹 果實提煉棕糖用
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| 王子麵 |
發表於： 2005/08/31 06:55pm
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| 果實很大嗎? |
 頂部 |
| wong |
發表於： 2005/08/31 09:07pm
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在某記錄片有介紹過....
它的果實比椰子還要大和重~ |
| 頂部 |
| 王子麵 |
發表於： 2005/08/31 09:09pm
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下面引用由wong在 2005/08/31 09:07pm 發表的內容：
在某記錄片有介紹過....
它的果實比椰子還要大和重~
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比椰子大和重......
那可以吃或喝嗎? |
| 頂部 |
| PPeter |
發表於： 2005/08/31 10:40pm
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那我看到的是營養不良嗎
可是小販賣的也是圖片中的大小耶
棕糖樹果實可以用來煮成棕糖
當初波布共產政權統治時 發生飢荒有一些人就是靠它而活下來的 |
| 頂部 |
| wendy |
發表於： 2005/08/31 11:47pm
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在我的認知裏
比椰子大的種子…
好像沒有
而且
我們平時看的椰子，還不是最大的種子
世上最大的 "種子"
應該是一種叫 "海椰子" 的 (若我沒記錯的話)
生長在非洲東部
而最大的果實
應是波羅蜜 |
| 頂部 |
| wendy |
發表於： 2005/08/31 11:52pm
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記得前一陣子
電視有在播海椰子和雨林生成的關系
它的種子落下後，不會自然發芽
需要某種囓齒類動物的啃咬才會發芽生長…
那個影片裏
拍攝海椰子種子落地的剎那
簡直就像是炸彈落地般震撼… |
| 頂部 |
| wendy |
發表於： 2005/08/31 11:56pm
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還有
糖棕和蒲葵不大相同
葉型，葉色不同
有空時去拍個蒲葵照片回來做比較
其他塔友住家附近有蒲葵的也可以先拍來讓大家比較看看 |
| 頂部 |
| Rollingsun |
發表於： 2005/09/01 10:13am
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我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃  |
| 頂部 |
| 王子麵 |
發表於： 2005/09/01 10:32am
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下面引用由Rollingsun在 2005/09/01 10:13am 發表的內容：
我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃
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我也想吃!!  |
| 頂部 |
| wendy |
發表於： 2005/09/01 09:57pm
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下面引用由Rollingsun在 2005/09/01 10:13am 發表的內容：
我可以發誓,它的果肉加冰塊配糖水,真的很好吃.我在JJ週日市場吃過一碗才20泰銖,QQ軟軟的比椰肉好吃
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這個糖棕的果實
印尼當地叫 Siwalan
果實的直徑約 15 公分大
剖開裏面就像是榴槤果實內部一樣，有六至八個腔室
每個腔室裏就有一個像 Rollingsun 大哥講的果肉
白白的，半透明，外層 QQ 軟軟的，內層有些水，
在東南亞地方，這個果肉配糖水是消暑降火良方。 |
| 頂部 |
| chanzuohao |
發表於： 2005/09/03 07:47pm
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下面引用由wendy在 2005/09/01 09:57pm 發表的內容：
這個糖棕的果實
印尼當地叫 Siwalan
果實的直徑約 15 公分大
剖開裏面就像是榴槤果實內部一樣，有六至八個腔室
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聽大姊形容，似乎是海底椰∼ |
| 頂部 |
| kissfox |
發表於： 2005/09/04 10:13am
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糖棕樹的果子在泰國的罐頭叫水津丹，而樹糖是用糖棕樹樹汁做的，
糖農先爬到樹頂將花梗末端切斷用小竹筒接流出來的樹汁，這樹汁
因需要幾個小時的收集會有點發酵有酒味所以當地叫"柬埔寨啤酒"
現在當地有出產瓶裝叫糖棕啤酒，如果把樹汁濃縮一下成泥狀，黃黃
的像爛泥巴就是在當地市場賣的樹糖了，更高級的作法是脫水為餅狀
這就叫樹糖餅，１公斤約3000柬幣，折合台幣28元
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| 頂部 |
| Archaean |
發表於： 2005/09/04 09:25pm
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| 看了kissfox貼的最後一張…我想…我還是乖乖的吃台糖出產的砂糖就好了…= = |
| 頂部 |
| PPeter |
發表於： 2005/09/04 09:39pm
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不要誤會 其實很乾淨的 你不知道 配合台灣石花菜凍超棒的
尤其是炎熱夏季 來一碗石花菜棕糖水 閉上眼睛
吳哥彷彿就在眼前一般
分享一下製作工具 及 販售
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| 頂部 |
| charlot |
發表於： 2005/09/04 09:45pm
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| 椰糖真的很棒的,只要嘗試一次你就會改觀,特別是剉冰家揶糖和亞搭子,太美味了,蔗糖是比不上的 |
| 頂部 |
| kissfox |
發表於： 2005/09/04 10:17pm
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我個人非常喜愛樹糖，有點地瓜香，因為工作需要常去柬埔寨，每回都會帶回幾公斤，煮地瓜湯或綠豆大麥粥時加這個就非常好吃，反正煮熟了就沒問題，缺點是會多幾粒砂子，我曾在仰光吃過直接做成小球狀的糖果感覺這糖非常甜
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| 頂部 |
| PPeter |
發表於： 2005/09/06 06:15pm
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下面引用由kissfox在 2005/09/04 10:17pm 發表的內容：
我個人非常喜愛樹糖，有點地瓜香，因為工作需要常去柬埔寨，每回都會帶回幾公斤，煮地瓜湯或綠豆大麥粥時? |
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有沒有考慮當小型批發商呀
不錯ㄋㄟ 有潛力的糖 就是我爸叫我再買回去 燉魯肉
因為他也去過 結果棕糖魯的豬肉 真是好吃不得了
ㄟ 我要吃晚餐去了 今晚有滷肉 |
| 頂部 |
| BLACKJACK |
發表於： 2012/02/02 08:24am
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| 查了好久, 總算看到了, 感謝wendy呀!! |
| 頂部 |
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