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迷迭香
(這篇文章已經被閱讀了 24599 次) 時間：2004/06/26 07:22pm 來源：Beniz
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這是去年春天種的迷迭香
今年已經像小灌木了 很喜歡她說
風一吹 很香 泡茶或乾燥都很香 ^^
| Beniz |
發表於： 2004/06/26 07:27pm
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很喜歡迷迭香 它的香味令人平靜 舒緩
對了 我可以請問薰衣草怎麼種 最近有一種比較新的薰衣草
有深藍紫色和淡紫色的
這個我已經試了好幾次 回家不到5天 一定從基底部枯黑 最後變成乾燥花
ㄚ.....很喜歡說
請教薰衣草是不是不能太潮濕 我每天澆水一次???
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 頂部 |
| 阿不 |
發表於： 2004/06/26 11:36pm
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還是要知道它是什麼品種的薰衣草才有辦法說明。
薰衣草確實是喜歡乾燥的氣候環境，潮濕時很容易葉片腐爛，
情況最嚴重的就屬「狹葉薰衣草（又稱英國薰衣）」了。
PS.迷迭香用來泡製「香草油」非常棒喔！
作法就是剪取新鮮枝條數支，洗乾淨並「完全」晾乾後（拿吹風機吹吹很快就乾了），直接把它丟到橄欖油裡就好了。
香草油可用於煎肉排時使用，淋沙拉或拌麵也不錯。 |
| 頂部 |
| 夢 |
發表於： 2004/07/01 00:02am
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請問迷迭香泡茶方式是什麼??
需要晒乾嗎??還是採下來以後直接用熱水沖泡呢??
那要採的部份是老葉還是嫩葉呢??
最近想買一株回來種種看,
所以先請教一下泡茶方式,
謝謝唷!! |
| 頂部 |
| 阿不 |
發表於： 2004/07/01 00:20am
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下面引用由夢在 2004/07/01 00:02am 發表的內容：
請問迷迭香泡茶方式是什麼??
需要晒乾嗎??還是採下來以後直接用熱水沖泡呢??
那要採的部份是老葉還是嫩葉呢??
最近想買一株回來種種看,
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迷迭香可以直接用新鮮葉片沖泡，直接剪取頂部的枝葉就可以了，還可以促進植物分枝。
不過好喝程度只能算「中等」，泡久了會有一點苦味。不過對於提振精神、恢復疲勞的效果蠻不錯的。 |
| 頂部 |
| 安仔崽 |
發表於： 2004/07/02 07:53pm
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迷迭香一天最好不要喝太多
大概控制在500cc以下吧
那是別人跟我說的
實際原因我也想知道 |
| 頂部 |
| 空降甘霖 |
發表於： 2004/07/02 08:05pm
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下面引用由阿不在 2004/07/01 00:20am 發表的內容：
迷迭香可以直接用新鮮葉片沖泡，直接剪取頂部的枝葉就可以了，還可以促進植物分枝。
不過好喝程度只能算「中等」，泡久了會有一點苦味。不過對於提振精神、恢復疲勞的效果蠻不錯的。
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那.....哪種香草泡茶才是"上等"的阿? |
| 頂部 |
| toomuch |
發表於： 2004/07/02 08:44pm
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甜菊+佛手柑香蜂草+紅茶=伯爵茶
水果鼠尾+甜菊+瑞士薄荷=水果涼茶
上等???.....只要有加甜菊或是蜂蜜口感都會很好
即使是最便宜的土薄荷一樣可以送人飛上雲霄^^ |
| 頂部 |
| 阿不 |
發表於： 2004/07/02 08:47pm
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下面引用由toomuch在 2004/07/02 08:44pm 發表的內容：
甜菊+佛手柑香蜂草+紅茶=伯爵茶
水果鼠尾+甜菊+瑞士薄荷=水果涼茶
上等???.....只要有加甜菊或是蜂蜜口感都會很好
即使是最便宜的土薄荷一樣可以送人飛上雲霄^^
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| 頂部 |
| amy |
發表於： 2004/07/02 10:29pm
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下面引用由阿不在 2004/06/26 11:36pm 發表的內容：
還是要知道它是什麼品種的薰衣草才有辦法說明。
薰衣草確實是喜歡乾燥的氣候環境，潮濕時很容易葉片腐爛，
情況最嚴重的就屬「狹葉薰衣草（又稱英國薰衣）」了。
PS.迷迭香用來泡製「香草油」非常棒喔！
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我試過用新鮮迷迭香葉子閹豬勒排,
烤了以後好香好好吃喔!  |
| 頂部 |
| toomuch |
發表於： 2004/07/02 10:53pm
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下面引用由amy在 2004/07/02 10:29pm 發表的內容：
我試過用新鮮迷迭香葉子閹豬勒排,
烤了以後好香好好吃喔!
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月桂葉也是說
滷完有一種香甜的味道{樟樹味(= =?!)}
雞胸肉用迷迭香醃來烤也粉好吃呢 |
| 頂部 |
| 阿不 |
發表於： 2004/07/02 11:00pm
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用迷迭香、蒜頭、辣椒和橄欖油，來清炒義大利麵也很讚喔！（義大利麵當然要事先滾水煮過）。
用迷迭香和薄荷（各數支）滾水煮十分鐘，可以做成「漱口水」，幫助口腔殺菌與清新。不過一次不要煮太多，放久了會壞掉。
用迷迭香泡橄欖油來做成香草油，這是最簡單的。
製作熬製火鍋湯底的香草束，也要用到迷迭香，基本材料是香茅、迷迭香、百里香和月桂。當然有興趣的還是可以自己增減的。 |
| 頂部 |
| cetsky |
發表於： 2004/07/05 10:48pm
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 污污污 我的迷跌香經過颱風的蹂躪........大概泡了兩天的水
底部的葉子全部都發黑了 只好把他剪下來陰乾
本來茂盛的迷跌香都變成禿頭了啦
百里香也爛的一踏糊塗 敏督利颱風 我恨你   |
| 頂部 |
| toomuch |
發表於： 2004/07/06 00:05am
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下面引用由安仔崽在 2004/07/02 07:53pm 發表的內容：
迷迭香一天最好不要喝太多
大概控制在500cc以下吧
那是別人跟我說的
實際原因我也想知道
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因為......他是地中海型氣候的植物囉 XD
原產地不像台灣這麼多雨，所以水量自然就少了些
在看看他葉子的構造......幾近針葉吧....還是革質.....從這些推斷他應該不太耐淹水
就降~~~  |
| 頂部 |
| amberluu |
發表於： 2006/01/01 00:05am
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看到版主的迷迭香真是好生羨慕，  我家種了幾株的迷迭香，因為空間不夠，所以只用長20x寬10x高10（cm）的方形盆種在陽台上，算也是全日照，每兩天澆一次水，差不多兩∼三個月加肥料，但是就是不會像版主的這麼茂盛，請問要怎麼作才會讓他們長的多呀？（每次想剪下來料理食物，都好心疼呀  ） |
| 頂部 |
| 真實的詩篇 |
發表於： 2006/01/01 11:42am
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| 迷迭香要長得跟小灌木那般需要地植,這樣她的根系得以舒展開來,地上的植株自然茂盛!(且需要注意土壤的透氣通風性) |
| 頂部 |
| peer6161 |
發表於： 2006/01/02 09:51pm
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用大盆子就對了,我用直徑12" ,1.5呎高 大概長到上圖的一半
已經做好幾次迷迭香雞肉,實在太好吃了 |
| 頂部 |
| amberluu |
發表於： 2006/01/03 04:50pm
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| 感謝大大們的指教....可是如果植株本來就不大，也需要馬上用大盆子嗎？我也好喜歡吃迷迭香烤雞腿唷.....上次看到奧力佛主廚將大蒜末和、檸檬皮屑、鹽和胡椒抹在羊腿皮和腿之間，再將迷迭香插在肉上去烤，想來雞腿的作法也是一樣的，不知道大家是不是也這樣烤雞腿？ |
| 頂部 |
| smileray |
發表於： 2006/01/04 11:44am
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[這篇文章最後由smileray在 2006/01/04 11:46am 第 1 次編輯]
哇！大大的迷迭香種得真好，看了好生羨慕，我也很想重迷迭香，請問是否有大大願意分享枝條呢？感激不盡∼ |
| 頂部 |
| d8842097 |
發表於： 2006/01/04 03:56pm
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| 怪不的我的狹葉薰衣草有點.....原來是太濕了......冬天是否不用每天澆水? |
| 頂部 |
| 真實的詩篇 |
發表於： 2006/01/04 06:26pm
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薰衣草盆子不用太大的,且介質可以混入珍珠石加以通風(土3珍珠石1)
且等土乾了在澆水喔!(盆子太大,土內含的水量高,根系不易吸收全部的水分,那麼根系可能會受到土裡的"重量水"影響,較不易發展開來喔!)所以慢慢隨植株的大小來更換盆子,可能來的比較妥當!^^~ |
| 頂部 |
| d8842097 |
發表於： 2006/01/12 00:10am
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| 了解......我會慢慢換盆,讓我的迷迭香也長多多........... |
| 頂部 |
| 佚者 |
發表於： 2006/01/14 08:22pm
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[這篇文章最後由佚者在 2006/01/14 08:27pm 第 1 次編輯]
今天 炸魚 放一些迷迭香 在油裡 炸過的 迷迭香 好吃 魚也好吃
煎魚也可以 迷迭香鋪底喔 防魚黏鍋及調味
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| 頂部 |
| O園園O |
發表於： 2006/01/22 07:37pm
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下面引用由佚者在 2006/01/14 08:22pm 發表的內容：
今天 炸魚 放一些迷迭香 在油裡 炸過的 迷迭香 好吃 魚也好吃
煎魚也可以 迷迭香鋪底喔 防魚黏鍋及調味
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嗯!好像不錯!來試試看! |
| 頂部 |
| Ibiza |
發表於： 2006/01/27 00:08am
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我也種了一棵迷迭香
已經一年多了
長得蠻大的
不過我幾乎沒用過它來做什麼呢
改天也要來試試用在料理上
不然太浪費了  |
| 頂部 |
| 000 |
發表於： 2006/01/27 05:49pm
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| 迷迭香雞肉.....迷迭香要加多少啊 |
| 頂部 |
| 小遠 |
發表於： 2006/01/29 01:00pm
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| 迷迭真ㄉ很香向我去晚自習[國中生ㄇ]都用這ㄍ喔[提振精神] |
| 頂部 |
| 紫色迷情 |
發表於： 2006/09/17 10:33pm
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下面引用由安仔崽在 2004/07/02 07:53pm 發表的內容：
迷迭香一天最好不要喝太多
大概控制在500cc以下吧
那是別人跟我說的
實際原因我也想知道
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迷迭香用途廣泛.但是劑量不要太高.否則有癲癇或痙攣之虞.一天的適用量新鮮莖葉約在4~6公克.迷迭香會造成流產.懷孕婦女必須避免使用哦.... |
| 頂部 |
| 妙媽 |
發表於： 2006/10/06 09:52pm
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請問一般品種的迷迭香會開花嗎？
我種的迷迭香跟樓主po出的一樣
但始終也沒開花過.....好奇
謝謝
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| 頂部 |
| 真實的詩篇 |
發表於： 2006/10/07 01:22pm
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| 比較慢開花!聽說需要七年的時間! |
| 頂部 |
| 妙媽 |
發表於： 2006/10/07 02:23pm
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下面引用由真實的詩篇在 2006/10/07 01:22pm 發表的內容：
比較慢開花!聽說需要七年的時間!
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謝謝真實的詩篇的回答
 要7年喔.讓我還要等3-4年才能看到它開花.
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| 頂部 |
| 鬼畜真 |
發表於： 2006/10/31 03:45pm
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七年講的是利用種子繁衍的植株，
如果妙媽的迷迭香是扦插的就不用等那麼久。
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| 頂部 |
| playerst |
發表於： 2006/11/04 01:49pm
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我也想問怎麼種
我的迷迭香莖部一直木質化
而且葉子稀疏 |
| 頂部 |
| 黑色傑克 |
發表於： 2006/11/04 05:20pm
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我也種過, 從花市用35元買來的小植株,種大約2~3年就開花了,
開花時，我才知道，原來迷迭香會開花喔，
我是種在陽台，突然它就開花了，並沒特意去照顧它.....
不過，它需要多多的陽光，照得愈多，長得愈贊
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| 頂部 |
| liwelung |
發表於： 2006/11/09 07:11pm
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| 種的真不錯.謝謝分享.................... |
| 頂部 |
| yan |
發表於： 2007/01/20 03:12pm
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下面引用由playerst在 2006/11/04 01:49pm 發表的內容：
我也想問怎麼種
我的迷迭香莖部一直木質化
而且葉子稀疏
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我家的很密ㄟ，原因不明，不過我不喜歡太密，感覺比較沒那麼好看，木質化是正常的吧！你有在摘心嗎? |
| 頂部 |
| playerst |
發表於： 2007/01/21 01:16am
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迷迭香要常給肥
不然葉子會越來越少 |
| 頂部 |
| cchcch |
發表於： 2007/03/02 12:00pm
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| 不知道那位大大可分享，我也想種看看ccc |
| 頂部 |
| 志成 |
發表於： 2007/04/02 02:16pm
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下面引用由真實的詩篇在 2006/10/07 01:22pm 發表的內容：
比較慢開花!聽說需要七年的時間!
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匍匐性較會開花.花期長達幾個月.結種子也多.
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| 頂部 |
| 志成 |
發表於： 2007/04/02 02:37pm
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直立性的確3~4年才開花;順便提一下..本人都用迷迭香加薄荷及剁碎的蒜頭醃羊排一晚.烤出來超好吃.一點羶味都沒.
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| 頂部 |
| 花藥 |
發表於： 2007/04/25 12:04pm
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迷迭香是為了囬憶，親愛的，請你牢記在心。
喜歡迷迭香的名 |
| 頂部 |
| quovadis |
發表於： 2007/04/25 02:20pm
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下面引用由Beniz在 2004/06/26 07:27pm 發表的內容：
很喜歡迷迭香 它的香味令人平靜 舒緩
對了 我可以請問薰衣草怎麼種 最近有一種比較新的薰衣草
有深藍紫色和淡紫色的
這個我已經試了好幾次 回家不到5天 一定從基底部枯黑 最後變成乾燥花
ㄚ.....很 ...
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每天澆水真的滿多的，我發現除了極少數的香草植物是需要潮濕的環境之外，其他至少我種過的多是淹死，少有渴死的。我給水照顧的方式幾乎直追仙人掌，一定都等盆土確定很乾了才敢澆水，這樣香草才會香，植株，葉片也才會健康強壯。
不過我發現迷迭比薰衣草還要怕潮濕，至少德克斯特薰衣草是這樣的。我先前將三株迷迭跟他種在一起，薰衣草長的超誇張，但是迷迭卻掛了兩顆。如果你將薰衣草種在你的迷迭附近，應該是能養的很好才對。 |
| 頂部 |
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