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我家的香草們^_^
(這篇文章已經被閱讀了 4318 次) 時間：2004/04/09 10:39am 來源：Jerrin
[這篇文章最後由Jerrin在 2004/04/09 10:46am 第 1 次編輯]
個人一直很喜愛栽種香草類(貪吃); 也栽種了幾年了, 當然這樣他們才能長的夠大夠吃, 歡迎童鞋們跟貼及分享栽種香草的樂趣哦!
1.綠薄荷: 這個只要澆水時就會飄散出清涼的薄荷味!
2.香椿: 種了三棵, 長的不夠大, 還捨不得吃!
3.斑葉百里香: 種了三年囉~~ 可是覺得味道有點嗆! 泡茶時很容易就蓋過其他香草類!
4.朝鮮薊: 兩年前第一次種時長的時好時壞, 去年底索性拔除, 再播一次, 就是期望能見到&嚐到如手球般大的花苞; 可是看了近期的草地狀元介紹, 需栽種至葉片張開約100cm寬才有機會開花*_*
5.琉璃苣: 這不泡茶...直接將花苞摘了食用, 花蜜香甜!
6.洋甘菊: 泡花草茶時, 當配角用!
7.迷迭香: 喜歡將它做成蒜香迷迭沾醬, 食用時用麵包沾著吃!
8.香蜂草: 被日本諭為長生不老茶, 就是檸檬味道濃, 泡茶還不錯!
9.玫瑰天竺葵: 沾薄麵粉炸著當點心吃or泡茶都很不錯!
10.甘茴香: 小美分享的, 不過我都直接生吃, 味道回甘, 很自然!
11.紫羅勒: 又稱為麝香羅勒, 聽說泡酒是上選, 不過我還是當一般的羅勒用!
12.香矛: 這也是泡茶當配角用!
13.麝香錦葵: 第一次種, 也是直接生食!
14.馬郁蘭: 相當喜愛它的香味, 喝了之後更是心曠神怡! 相當直得推薦的"香"草!
| leico |
發表於： 2004/04/09 11:03am
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| 有一次去餐廳叫了一客泰式咖哩, 味道不同於一般, 細嚐之後發現只在尋常的咖哩之外加了椰汁及香芧草, 所以多了一股甜甜香香的氣味, 於是就變成了很不尋常的一道料理。僅提供作香草應用範例, 有興趣的不妨試試!(我自己是還沒試過啦!) |
 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/09 12:31pm
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哇∼ 你種得很好啊！有甚麼秘訣的？看你每一棵都長得那麼壯又漂亮，羨慕死了呢∼ 
說到玫瑰天竺葵，我真被那些品種搞亂了，香港的花墟都只賣一種，不論是哪一店子都稱她為軀蚊草！應該不是所有都是驅蚊草吧！
我也很想收集不同品種的Geranium，還有錦葵也是，只可惜在香港很難找！  |
| 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/09 06:08pm
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真羨慕你能種植那麼多品種的香草！我也是很喜歡香草的！對我來說，最大的限制便是空間；現在我有空間種植了(在我工作的學校)，但另一問題是購買盆子與盆栽！因為我沒車... 
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| 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/09 06:10pm
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忘記了問，你有使用農藥嗎？你怎麼防止病害的？你真棒啊！^O^
我也很想種香椿與月桂，真饞啊∼ ＾＿＾
梁實秋說用香椿的嫩芽包餃子好吃，真想試試說...   |
| 頂部 |
| Narcissus |
發表於： 2004/04/09 11:59pm
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我想要說明
因為啊
據我所知
檸檬天竺葵羽防蚊草不一樣耶
雖然都是芳香天竺葵家族的
但檸檬天竺葵可以食用
卻沒聽說防蚊草可以食用耶
這是園藝店的老闆告訴我的
供大家參考一下 |
| 頂部 |
| Jerrin |
發表於： 2004/04/10 12:49pm
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dolphinrita,
我這兒應該是日照充足(殺菌&體質好) + 通風良好; 倒是沒有任何病蟲害, 所以也不需用藥, 當然也覺得栽種香草類是要食用的, 所以也最好不要用藥. |
| 頂部 |
| akp |
發表於： 2004/04/10 03:17pm
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我這也日照充足通風良好可是就是有一些討厭的蟲蟲， 
我也是在台中，怎差那麼多呢？
請問你的綠薄荷在哪裡買的呢？ |
| 頂部 |
| Jerrin |
發表於： 2004/04/10 03:57pm
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akp,
是喔~~ 一般的香草攤都有賣ㄚ~~! |
| 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/12 05:21pm
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下面引用由Narcissus在 2004/04/09 11:59pm 發表的內容：
我想要說明
因為啊
據我所知
檸檬天竺葵羽防蚊草不一樣耶
...
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書上說所謂驅蚊草或防蚊樹都只是把香茅草的基因打進香葉天竺葵裡
但是否可吃就不得而知
香港街上賣的也不見得是香茅味或檸檬味的... 他們只管叫它們做驅蚊草... 連真名是香葉天竺葵也不知道... |
| 頂部 |
| Shilei |
發表於： 2004/04/12 08:28pm
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朝鮮薊種在花盆裡會不會太擠了？
我去年種了三顆朝鮮薊(二顆是買苗，一棵是用種子孵的)
其中一棵(用苗種)上個月(3/29)長出花包了呦，
但沒多久就發現花心開始爛了，因為連下了一星期的雨，
正在傷心之餘，旁邊竟然長出了四個小小的花包， 
但好景不常，三天後花心又開始出現腐爛發黑的現象，
花農建議我將所有的花包摘除看會不會在長出新的花苞，
心想，要只好這樣，
難過了好幾天，上星期日去田裡時，正想拿剪刀剪掉時，
原本好像爛了的花苞竟然長到像飯碗大小，
 耶！耶！耶！
高興道不知該說什麼，真是.......太高興了。 |
| 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/12 09:16pm
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下面引用由dolphinrita在 2004/04/12 05:21pm 發表的內容：
書上說所謂驅蚊草或防蚊樹都只是把香茅草的基因打進香葉天竺葵裡
但是否可吃就不得而知
香港街上賣的也不見得是香茅味或檸檬味的... 他們只管叫它們做驅蚊草... 連真名是香葉天竺葵也不知道...
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再深入一點
想請問大家知不知道 Geranium 與 Pelargonium 的分別？
Scented Geranium 又是否暑於 Pelargonium？
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| 頂部 |
| dolphinrita |
發表於： 2004/04/12 09:17pm
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下面引用由Shilei在 2004/04/12 08:28pm 發表的內容：
朝鮮薊種在花盆裡會不會太擠了？
我去年種了三顆朝鮮薊(二顆是買苗，一棵是用種子孵的)
其中一棵(用苗種)上個月(3/29)長出花包了呦，
但沒多互偃s下了一星期的雨，
...
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哇
真是峰迴路轉啊
真的是「朝鮮薊心，海底針」呢  |
| 頂部 |
| Jerrin |
發表於： 2004/04/13 08:59am
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Shilei ,
厲害哦~~ 種到開花^_^
盆裡頭還有一棵羅勒, 實在是擠的不得了勒~~ 我又沒有田可以種>_< 不過不指望開花啦~~ 除非有適合的地點可以地植! |
| 頂部 |
| Shilei |
發表於： 2004/04/13 09:01pm
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下面引用由dolphinrita在 2004/04/12 09:16pm 發表的內容：
再深入一點
想請問大家知不知道 Geranium 與 Pelargonium 的分別？
Scented Geranium 又是否暑於 Pelargonium？
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我不確定在香港動植物的分類學是否也是這樣稱呼，但在台灣由廣入狹分別稱之為
界 門 綱 目 科 屬 種。
Geranium 與 Pelargonium 都是牻牛兒苗科(Geraniaceae)中葉片具有特殊味道的兩個主要的屬，
Geranium 是老鸛草屬的英文名稱及該屬的學名，
Pelargonium是(香味)天竺葵屬的英文名稱及該屬的學名。
之前大家(國外)也用老鸛草屬名Geranium 來稱天竺葵而常常造成困擾，
因此後來才將天竺葵改為Pelargonium
Scented Geranium 指的是香味 天竺葵，此類的天竺葵學名中的屬名多是 Pelargonium，
簡單說，只要是香味天竺葵都可以叫Scented Geranium，
而學名中的屬名多是Pelargonium。
不知道會不會解釋的太亂。  |
| 頂部 |
| Chiu |
發表於： 2004/04/13 10:03pm
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下面引用由Shilei在 2004/04/12 08:28pm 發表的內容：
朝鮮薊種在花盆裡會不會太擠了？
我去年種了三顆朝鮮薊(二顆是買苗，一棵是用種子孵的)
其中一棵(用苗種)上個月(3/29)長出花包了呦，
但沒多互偃s下了一星期的雨，
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種善因, 得善果, 證明了你的愛心
很愛吃 artichoke 菜式  |
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| Shilei |
發表於： 2004/04/14 10:01am
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Chiu 也有用朝鮮寄的花苞做過料理嗎？
可否提供我一些建議，
之前花農告訴我可以將整個花苞川燙後一片片剝下沾醬吃。
我想在這一、二天將較大的花苞摘下，
因為我怕她們又出狀況，還是早點摘下吃了比較安心。
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| 仙人姊姊 |
發表於： 2004/05/27 07:29pm
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| 請問迷迭香沾醬要如何做呀？還有看到妳的香草彷彿聞道一陣香草味，真棒！ |
| 頂部 |
| 阿不 |
發表於： 2004/05/28 01:17am
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我哩！真是貪吃啊！
吃完後要做心得報告喔！ |
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