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： 水耕冰菜實驗..34F為近照..
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btgame
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[這篇文章最後由btgame在 2014/02/27 08:16pm 第 3 次編輯]
最近由電視節目知道嚕冰菜這東西..
此主題相關圖片如下：
按此查看圖片詳細資料
正在讀取此圖片的詳細資料，請稍候 ...
買了些種子..上圖為售種公司的圖片
查了些許資料..顯示 在台灣似忽不易栽種..且栽種條件似乎不是很單純
其含有之成份對人體不錯..最重要的是價錢極優...但很紛亂..
小弟買了些種子打算在水耕系統上試種看看...資料顯示吃起來的口感有如沾了鹽巴的蓮霧....
2014/01/28 01:37pm
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[這篇文章最後由hongru在 2016/01/10 06:59am 第 1 次編輯]
就是那個冰 !!
葉面上亮晶晶的白色晶體 還鹹鹹的 我懷疑是不是葉面析出的硝酸鹽晶體 !?
一斤xxxxx元 有爆點 媒體愛死了 業者炒作 媒體也樂於配合 ~
2014/01/28 05:10pm
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btgame
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[第
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是否為硝酸鹽晶體..我在來去查看看有無相關資料..
不過在部份資料顯示這是一種新興的生菜...
且種植難度高..所以單價就高...目前大多是led水耕或是滴灌式水耕在栽培..
我主要是看到難度很高這幾個字..讓我有想玩玩的衝動..我已經為了這東西在設計一套新的水耕系統..我想模擬此物種原生地的環境..只是不知道會不會成功..所以想來問問有人玩過了嗎...
此物單價太高嚕..我想應該是有價無實..應該不是很好賣...買的起的也應該是少數人........
2014/01/28 07:14pm
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又是一种大陆没有的品种
2014/01/28 08:23pm
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[這篇文章最後由hongru在 2014/01/28 11:41pm 第 1 次編輯]
這是在網路上找到的部份說明..吸引我的是..可以用來製做植物鹽..
另外有多份文資顯示..冰花上的結晶體是鹽份...它的原生環境可能含有大量的岩鹽..而行成這種特點..這讓我想到一件是..我搞不好可以用海水來種看看..哈哈...那我可能真的要回台東去種嚕..因為東岸的海水比西岸來的藍..種出來的口感應該比較好...
以下是網路部份文資
蔬菜也能做成鹽巴？日本佐賀大學經過研究發現，原產於非洲的一種植物「冰花」，會自行吸收海的鹽分，不但可以生吃，因為植物帶有淡淡的鹹味，乾燥之後做成綠色粉末，就成了美味的蔬菜鹽巴，吃這種冰花做成的鹽巴，據說有降血糖、促進燃燒脂肪的效用。
在這一場大學美食展當中，佐賀大學的甜點區，相當受矚目，不論是馬卡龍還是蛋糕捲，都加了一味，很特別的新食材來提味，就是這一湯匙的綠色粉末，這究竟是什麼東西？試吃民眾：「吃起來很有大地的恩惠的感覺，跟蔬菜的甜味非常搭，感覺有草的香氣，再加上鹹味混和在一起，是一種全新的口感，很好吃。」
原來這綠色粉末是鹽巴，卻不是普通鹽巴，而是蔬菜做成的鹽巴，主角正是這種原產於非洲的冰花；冰花擁有吸收海水鹽分的性質，葉面會形成一顆顆飽含鹽分的顆粒，讓可以生吃的冰花帶有淡淡的鹹味。
發現新商機的佐賀大學農學部，決定採用水耕方式來栽培冰花，並且推出冰花沙拉盒，，今年更再接再厲，將冰花乾燥之後成為美味的蔬菜鹽。蔬菜鹽巴業者下田敏史：「加在各式各樣的肉類料理，或者是鮮魚料理上來食用，每一種都變得非常美味。」
最讓人驚喜的是，冰花蔬菜鹽不但多了4成的礦物質，吃下肚還很健康。佐賀大學農學部教授野瀨昭博：「肌醇可以促進脂肪的燃燒，而松醇這種成分，則是具有降低血糖的效果，經過研究，發現在冰花裡面，含有這2種成分。」
有了科學實驗的證明，佐賀大學有信心，可以研發出更多美食，讓這款蔬菜鹽巴發揚光大。
2014/01/28 08:57pm
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俊仔
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2014/01/28 08:23pm
發表的內容：
又是一种大陆没有的品种
大陸也有...我在照資料的過程中發現..大陸也有專門開發的機構在研究這品種...看來在某程度來說..具有短期的經濟效益......
2014/01/28 09:03pm
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會吸收水分 釋出鹽份
想起"少年pi的奇幻漂流"裡 漂流島的海菜
原來 真有這種植物 ~
2014/01/28 11:27pm
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Common Ice Plant
ソルティーナやシオーナ
2014/01/29 00:45am
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hongru
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2014/01/29 00:45am
發表的內容：
Common Ice Plant
ソルティーナやシオーナ
利用此關鍵字於youtube上找..可以找到好多影片..可見在國外已經是量產的生菜..但為何在台灣會如此高價..假如在台灣不好種..以此物目前在台灣的價位..為何沒有進口商大量進口..這部份讓小弟百思不解....
2014/01/29 04:20pm
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台灣能吃的東西太豐富
那麼貴.普通人吃不起.
在日本也沒很普及呀!
2014/01/29 07:12pm
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2014/01/29 04:20pm
發表的內容：
以此物目前在台灣的價位..為何沒有進口商大量進口......
我的解讀不同 b大您別介意
當初看到電子媒體的報導(或付費的新聞報導式行銷?)
我就認為"冰菜"只是手段 "植物工廠"才是目的
砸千萬設備 種一斤15元的小白菜 何時回本? 冰菜一斤可賣一萬二 心都癢了
嬌貴難養 植物工廠來養 昂貴稀有 投報率才高
植物工廠是硬體 冰菜是軟體 這是一整套行銷企劃 ~
2014/01/29 07:51pm
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[這篇文章最後由hongru在 2014/01/31 07:52am 第 1 次編輯]
下面引用由
breezeonme
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2014/01/29 07:51pm
發表的內容：
我的解讀不同 b大您別介意
當初看到電子媒體的報導(或付費的新聞報導式行銷?)
我就認為"冰菜"只是手段 "植物工廠"才是目的
砸千萬設備 種一斤15元的小白菜 何時回本? ...
...多方解讀是好事..也可以慢慢逐漸分析出原因...風大..我目前對此物也尚無法下出真正看法....只是在好奇為何會喊出這樣貴的價位...在南部..似忽也有農民以露天網式的方式栽種
-------------------------------------------------------
另外此物既然有吸收水份並將其中之礦物析出於表面形成結晶...那是否表示該結晶物的成份會因為種植地不同而產生不同..那如何確保吃到的養份就如資料上說明的一樣....且..又如何確保人體吃下後能將其吸收而不是被待謝掉..
總得來說..小子是純好奇想來玩看看..到時若成功則可以吃看看口感是否如資料上說的如灑了鹽巴的蓮霧....
----------------------------------------------
以目前手上查到的資料來看該物原生地是在海岸邊...所以鹹味應該是因為水中含有鹽分有關...在來就可能需要分析出海水中主要的礦物成份...其中的微量元素很可能是促使其成長與養份的主要關鍵..目前大多以水培種植很可能是因為水培在養份調配上比較自由..
2014/01/30 11:21am
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hongru
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[這篇文章最後由hongru在 2014/01/30 10:33pm 第 1 次編輯]
植物表皮有隔離鹽分塩嚢細胞(.英語：Bladder Cell)阻止鹽分侵入.塩嚢細胞很発達.
所以葉子表面看起來似冰晶模樣.
耐乾燥.屬於耐鹽植物.跟海水同濃度水耕裁培也能生長.
地植若土壤有.有害物質
比一般植物更易吸取.蓄積地中有害重金属特性
其實N大曾經分享耐鹽植物種子.讓有機會塔友試播
可惜都沒種植成功.是否.是此植物已經忘記了.
許多植物當初都說有多好.藥用多厲害.....
興趣聽聽.日本以前就有.
2014/01/30 10:24pm
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aubrey
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[這篇文章最後由hongru在 2014/01/31 07:49am 第 1 次編輯]
中興大學生命科學系所
實驗室網站
研究主題
鹽害及乾旱是限制植物分佈和產量重要的因素，由於人類耕作大量施予無機肥，土壤中累積的鹽分漸漸提高造成鹽害，尤其以鈉鹽的累積影響最大。據估計全球三分之一以上的灌溉土地均有鹽害的問題存在，大部份的作物對鹽分均相當敏感，因此，如何減緩鹽分對作物的影響，使作物的耐鹽程度提高，是農業發展的重要課題之一。耐鹽植物能生長在含有較高的鹽分的土壤中，表示此類植物對鹽分的忍受能力較高，而高等植物的耐鹽機制是多途徑的，研究其耐鹽的相關機制，再應用至作物上，對提高作物對鹽份的耐受性應有助益。
目前本實驗室以耐鹽植物冰花為模式，進行一系列高等植物耐鹽性之分子機制研究。耐鹽植物冰花(Mesembryanthemum crystallinum; ice plant)是雙子葉一年生植物，幼苗時並不耐鹽，如遭遇乾旱、高鹽環境或發育至成熟階段時，會發生許多基因層次的變化，造成許多生理生化途徑之變化，以防止體內水分散失及離子毒害，適應環境的變化。冰花可生長於高鹽分(500 mM NaCl)的土壤中，且其耐鹽性可經由環境變化而誘導，並具有細胞層次的耐鹽性，是研究高等植物耐鹽機制的模式植物。目前研究高等植物的耐鹽機制有幾個方向：水分吸收，相容性溶質的累積，鈉離子區隔，以及鉀離子的平衡。近期研究乃針對鹽逆境下鉀離子的吸收做深入探討，但由於冰花不適合進行遺傳操作，故利用酵母菌及阿拉伯芥完備之遺傳系統同步進行相關基因功能之研究。
2014/01/31 00:56am
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yuhopo
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[這篇文章最後由hongru在 2014/01/31 07:54am 第 1 次編輯]
本人是種土植中.希望能功.
2014/01/31 07:07am
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