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 * 文章主題： 醃辣椒~ 怎麼做??   本文章有問題，傳送短訊息報告給版主  加到我的最愛&關注本文章  顯示可列印的版本  把本文章加到我的最愛   
kids1 

 

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 收成一堆辣椒~請問有大大知道沒有果汁機怎麼做辣楜醬?
或是怎麼做可保存很久的醃辣椒??
感激不盡~







發表文章時間2008/04/19 06:34pm　IP: 已設定保密[本文共 97 位元組]　 
hongru 
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 我的方式 .1.辣椒切開.除種子.切碎
 2.大蒜切碎末.
3.找帶酒香的豆腐乳
將1.2.3.攪拌放冰箱約一星期
可以拌麵.炒菜.沾醬









發表文章時間2008/04/19 07:44pm　IP: 已設定保密[本文共 142 位元組]　 
kathywendy 

 

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下面引用由hongru在 2008/04/19 07:44pm 發表的內容：
我的方式 .1.辣椒切開.除種子.切碎
 2.大蒜切碎末.
3.找帶酒香的豆腐乳
...



請問比例是???還是有照片看一下分佈??







發表文章時間2008/04/19 10:12pm　IP: 已設定保密[本文共 222 位元組]　 
kids1 

 

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下面引用由hongru在 2008/04/19 07:44pm 發表的內容：
我的方式 .1.辣椒切開.除種子.切碎
 2.大蒜切碎末.
3.找帶酒香的豆腐乳
...


h大您好~
可否再請問一下`
辣椒需要洗淨晒過嗎?還是洗淨攛乾即可?
辣椒子可以加進去嗎?
如果找對到帶酒香的豆腐乳，可以加米酒代替嗎?還是可告知牌子?

感謝。







發表文章時間2008/04/20 01:35am　IP: 已設定保密[本文共 349 位元組]　 
hongru 
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 辣椒(家裡種的所有品種一起醃)洗淨.晾乾擦乾都可.
種子我不愛吃所以拿掉
辣椒3.大蒜1(自己也可以慢慢調比例)
我加義大利麵內所以大蒜比例有時多些
去家x福找有寫甜酒豆腐乳
好幾種品牌都不錯.不會死鹹
做起來很漂亮.放冰箱冷藏可以放很久







發表文章時間2008/04/20 07:18am　IP: 已設定保密[本文共 238 位元組]　 

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快速回覆主題: 醃辣椒~ 怎麼做??
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