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下面引用由mirrow在 2007/09/25 12:09pm 發表的內容：
謝謝toxifera大人!!
果然真正親手嘗試與看過資料在腦袋裡模擬是兩回事...
雖然資料也有寫多互O黏呼呼(不好意思,自己裝牙套,只能吃軟飯)
覺得不好裝瓶,乾脆打成泥狀用倒的
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用生米比較好裝瓶喔!用煮好的比較煩....
把糙米先輕輕加水洗好,然後稍微弄乾,不要讓米吸水太多喔!放到瓶子中,這裡有一個小技巧,先算好您的瓶子大小,還有想用的米重量,然後將米用一個固定的杓子或量匙(量麵粉或糖的那種,五金行有賣,一組5,6支那種)將米重量改為用固定容積來計算(例如:幾CC二匙...等)就可以不用每次稱重,誤差蠻小的,就很容易把米放到瓶子中了(同樣的瓶子固定放幾匙),然後按米的量加入要求的水量,再直接用高壓滅菌鍋滅菌就好了....
重點在於放米時,瓶口要保持乾淨,如果有沾到米,就要擦乾淨(和組培培養基差不多一樣的要求),生米加水放到高壓滅菌鍋或是蒸鍋中,煮完自然就變成熟飯了,用熟飯太麻煩了....呵!
水量就要自己測幾次,因為每個人的器材和加熱條件不同,所以您可以按我部落格提供的水量自己加滅一下,煮好的培養基米飯會是乾乾的,充滿空隙,如果底部有積水就是水放太多了喔!
想加入蛋白質成份,就加到要倒入米飯的水中就好了....溶到水裡,然後用這個水倒入瓶中來煮飯....就可以順利讓米飯含有蛋白質成份了....
所以最好用生米不要用熟飯喔!
自己先吃看看,蠻好吃的,拔幾根放到玻璃杯中,充熱水就變成北冬蟲夏草茶了....味道不錯又能養生....喝金色的茶應該大家就都敢喝了....呵!
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2007/09/25 01:43am 
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