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： [分享]蔡18菌的使用技術交流。
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[第
841
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蔡18菌收到了
名片盒變成碎片了！夾鏈袋內的寶貝安然無事！
lucky！
感謝yy99565大大 ^___^
2009/10/27 10:10pm
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pengyc
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[第
842
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申請蔡18菌
NO1. cym0730
NO2. color333
NO3: FV5666 謝謝! v
NO4. 陽光大地園丁 謝謝
NO5. gitsale 謝謝分享
NO.6 lidoremi 3q
NO.7 小種子 感恩∼ㄚ
NO.8. wuliu 謝謝~
NO.9 shihlun 謝謝 yy99565 大大分享
NO.10 9444000謝謝大大分享，很感謝您
NO.11 jesson 謝謝~~
NO.12 Paleblue 謝謝分享
NO.13 迷霧王者 感謝分享~
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NO.15 olike 超~感謝^____^
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no:17 four 謝謝分享
no.18 tibet~~ 謝謝分享
no.19 mozousa 謝謝你
NO.20 nori2199 ~~ 謝謝分享
NO.21 Pengyc 感謝分享
2009/10/28 09:11pm
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[第
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[這篇文章最後由monkey5566在 2009/10/28 10:34pm 第 1 次編輯]
今天收到了
非常感謝妳喔
2009/10/28 10:33pm
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monkey5566
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[第
844
樓]
[這篇文章最後由monkey5566在 2009/11/04 08:57am 第 1 次編輯]
請問白殭菌發酵5天後變成這樣子
酸發酵成功嗎?
之後上層的泡泡好像又消失了呢
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2009/11/04 08:55am
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[第
845
樓]
應該有..
如果是用白殭蠶來發酵的話，
你聞一下味道有沒有類似中藥味，
有的話就表示有成功了。
2009/11/04 03:36pm
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[第
846
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申請蔡18菌
NO1. cym0730
NO2. color333
NO3: FV5666 謝謝! v
NO4. 陽光大地園丁 謝謝
NO5. gitsale 謝謝分享
NO.6 lidoremi 3q
NO.7 小種子 感恩∼ㄚ
NO.8. wuliu 謝謝~
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NO.10 9444000謝謝大大分享，很感謝您
NO.11 jesson 謝謝~~
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no.18 tibet~~ 謝謝分享
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2009/11/04 05:21pm
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上班族農夫
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[第
847
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我的蔡十八菌發酵液,已經發酵5天,聞起來有香香的發酵味,應該成功了吧!!
2009/11/06 08:44am
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[第
848
樓]
沒發臭應該就是成功了~正常豆漿沒冰半天就應該發臭了~所以沒發臭就算成功了~
2009/11/06 09:44am
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[第
849
樓]
想問一下 你說 自來水要煮熟拿去發酵才可以當母菌是嗎?
那我可以 這樣嗎 把黃豆用絞汁打爛
再加沒煮過的水拿去鍋裡煮 這樣也會有殺菌效果 可以嗎?
豆漿煮好溫度很高 要直接裝 會對菌發酵有影響嗎?
如果太燙要降溫 我怕空氣中有吸菌會掉進去鍋裡
2009/11/06 12:12pm
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[第
850
樓]
[這篇文章最後由小K在 2009/11/06 01:20pm 第 1 次編輯]
yy99565大大
今天已寄出回郵了喔^^
請問蔡18菌可以用豆渣做嗎?
因為我嬸在賣豆花..豆渣相當多!!
另外可以加入過期的奶粉嗎?
18菌制做完成用完了!!可以弄一點出來再製做嗎??
還是說一定要取得菌種才能做呢?
製做完成的蔡18菌有使用期限跟溫度限製嗎?
謝謝^^
2009/11/06 12:14pm
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jemmy25
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[第
851
樓]
粉借殼從 或借殼從 i大怎麼防範
2009/11/06 01:00pm
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[第
852
樓]
''粉借殼從 或借殼從 i大怎麼防範''
蔡18菌對其無效。
少量的話，
用牙籤抹掉，
大量的話，
用農藥，
如果怕農藥有殘留的話，
可以拿噴效水性殺蟲液噴。
2009/11/06 01:17pm
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[第
853
樓]
我之前都是用煮熟的豆漿做~上各禮拜6懶得煮豆漿~直接用生的自來水去磨
豆漿~磨好之後直接到菌母下去~也是有發酵成功(大概6000cc)~給你參考看
看~失敗不負責喔~~
2009/11/06 10:40pm
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[第
854
樓]
去年種高麗菜用蔡18及白殭菌澆灌沒啥蟲害 只有葉面蟲卵未孵化
以為被放射線菌分解幾丁質致蟲卵未能孵化 今年只用蔡18澆灌葉子都很漂亮至10月下旬快要包心時青蟲出現 趕快拿白殭菌噴灑才控制住
蔡18菌對線蟲紅蜘蛛有效 白粉蝶、擬尺蠖、小菜蛾、斜紋夜蛾無效
2009/11/07 11:33am
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yy99565
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[第
855
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下面引用由
61122861
在
2009/11/06 10:40pm
發表的內容：
我之前都是用煮熟的豆漿做~上各禮拜6懶得煮豆漿~直接用生的自來水去磨
豆漿~磨好之後直接到菌母下去~也是有發酵成功(大概6000cc)~給你參考看
看~失敗不負責喔~~
我也都這樣，都沒失敗過，況且蔡教授說 "煮了還有營養嗎?"
高溫可能會把一些成分破壞掉，我也是不建議煮沸過使用^^
都磨完直接倒到桶子發酵。
至於自來水可能會把菌殺死這.........
我就沒辦法了哪來時間囤積水曬太陽，或者直接取得井水距離太遠等搬回來都累死了。
不過不用擔心啦，我製作到現在還沒有說自來水把菌殺光然後製作失敗的。
2009/11/08 06:44am
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