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： [分享]蔡18菌的使用技術交流。
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粉紅兔兔
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jandon
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2009/08/21 09:15pm
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粉紅兔兔大大上次不好意思還麻煩你宅急便送到家
今天釀蔡18菌豆漿已經進入第四天
感覺渾濁的已經都沉到下面了
清澈的都跑道上面來了
...
有分層應該都是OK的
記得每天拴緊瓶蓋後用力搖他幾下在把瓶蓋打開蓋上別栓死
聞起來會有我剛給你時的那種酸甜味 不過甜位應該更重
只要別直接照到太陽 夠通風 就算32度也OK啦
我還放在34度的新店廚房過...味道有夠重的
至於發芽的小苗
我只知道我直接澆種子...會被吃掉
I大用來扦插OK 但是我拿來插都會死掉變成肥料
小苗部分只要是發兩葉以上....都會暴長的很好 然後因為上面太重倒下
像圓葉到手香...明目萵苣....
對於臭頭的辣椒跟被吃掉一半的百里香 倒是有起死回生的作用
萬壽菊最近長蜘蛛網 然後上面都會軟下來
狂澆蔡18菌的結果是 下面狂冒嫩芽 上面一直軟垂下來
2009/08/22 07:22pm
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辣毒難戒
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[第
677
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請教l7491大~
黑醋水對蚜蟲有用嗎?
螞蟻搬了幾隻蚜蟲種在我的辣椒葉上
我噴了兩天(兩次)黑醋水,目前還看不出效果?
謝謝您~
2009/08/22 07:22pm
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粉紅兔兔
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[第
678
樓]
辣毒大
我對付蚜蟲跟螞蟻...
用的是苦茶油+泡舒
你可以試看看I大的葵無露配方
基本上我覺得牙蟲不怕酸說...(我知道這很冷)
而且後來我發現黑醋水...澆完之後 過幾天大太陽的日仔
葉緣馬上焦給你看 整個就很薄脆
除非臭頭 不然不考慮黑醋了
2009/08/22 07:32pm
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辣毒難戒
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[第
679
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謝謝兔大的指導~
不過我沒有苦茶油
之前有買苦煉油我明天在用來給蚜蟲洗澎澎
然後再用一些甜點在旁邊招待螞蟻
2009/08/22 10:55pm
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shija
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[第
680
樓]
我的菌母瓶從製作到現在都一週了才開始發酵
現在變的好香，是酒香味
今天都一直衝出瓶蓋
全煮沸的發酵的速度好慢
還沒有出現分層
不知道是否算有成功
倒是試了生豆漿來製作
倒了菌母瓶一點進去
發酵的速度超快
才幾個小時就衝出瓶蓋
也開始出現分層
2009/08/22 11:33pm
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yy99565
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shija
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2009/08/22 11:33pm
發表的內容：
我的菌母瓶從製作到現在都一週了才開始發酵
現在變的好香，是酒香味
今天都一直衝出瓶蓋
全煮沸的發酵的速度好慢
...
你一定沒每天搖一搖吧?
每天搖兩次的話應該三天左右就爆了
2009/08/23 01:01am
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yy99565
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[第
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jandon
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2009/08/21 09:15pm
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粉紅兔兔大大上次不好意思還麻煩你宅急便送到家
今天釀蔡18菌豆漿已經進入第四天
感覺渾濁的已經都沉到下面了
清澈的都跑道上面來了
...
基本上蔡18菌不是肥料，所以肥料還是得施用只是可以減少劑量。
只要味道並不是臭酸味，而有點豆味都還ok~
其實有沒有成功聞味道就知道，失敗會有股很臭的臭酸味，成功會有點豆香，不過成功不代表菌有養活喔只能說沒有壞掉而已，要真的辨別菌有沒有活化得用顯微鏡看才是最標準的方式，沒顯微鏡的狀態下就當作有養活吧，至少沒養活也會變成肥料。
PS:不臭掉 活的機率是很高的<=== 因為無憑無據所以是自以為^^
2009/08/23 01:17am
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shija
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[這篇文章最後由shija在 2009/08/24 00:24am 第 2 次編輯]
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yy99565
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2009/08/23 01:01am
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你一定沒每天搖一搖吧?
每天搖兩次的話應該三天左右就爆了
謝謝yy99565大大的提醒
每天都至少有搖一次
有幾天都有搖個2~3次
只是菌母瓶的水是全煮過的
感覺發酵很慢
一週後才衝出
沒出現分層
前幾天是很香的味道
今天就聞到酒精味了
但其他瓶的沒有全煮
味道稍酸，但不是臭的
前天才用生豆漿製作的
加的是菌母瓶的料
才幾小時就發酵到衝出瓶蓋了
味道較酸，家裡都是蠻重的酸味
所以才會想問有經驗的大家這是什麼原因
2009/08/24 00:16am
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橘色虎斑貓
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[第
684
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我之前有向樓主申請此菌.
覺得植物的生長.明顯的增快...嫩芽也冒出許多.
(個人是用黃豆製作豆漿無過濾...)
非常謝謝樓主的分享^^
我家花花很喜歡呢!
2009/08/24 08:48pm
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龍膽孔雀
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NO.1 viger ~ 感謝大大的分享
NO.2 dahu ~ 開始學種菜----感謝大大的分享
NO.3 寂寞旅行家~感謝大大的分享
N0.4 桃園阿吉 ....感謝大大的分享..要敲你要地址
NO.5 evanwang69~感謝分享
NO.6 tiki 感謝你的分享
NO.7 cyi68 ~ 感謝大大的分享
NO.8.61122861謝謝分享~感恩
NO.9.龍膽孔雀~感謝大大的分享~謝謝
2009/08/24 10:02pm
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e9541176
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[第
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NO.1 viger ~ 感謝大大的分享
NO.2 dahu ~ 開始學種菜----感謝大大的分享
NO.3 寂寞旅行家~感謝大大的分享
N0.4 桃園阿吉 ....感謝大大的分享..要敲你要地址
NO.5 evanwang69~感謝分享
NO.6 tiki 感謝你的分享
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NO.8.61122861謝謝分享~感恩
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NO.10 e9541176~感謝分享-3Q
2009/08/24 10:30pm
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boyabc88
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辣毒難戒
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2009/08/22 07:22pm
發表的內容：
請教l7491大~
黑醋水對蚜蟲有用嗎?
螞蟻搬了幾隻蚜蟲種在我的辣椒葉上
我噴了兩天(兩次)黑醋水,目前還看不出效果?
...
再花盆種左手香或一些香草植物
或額外種一盆放在旁邊
真的有差喔
我有種左手香的沒看到芽蟲
沒種的生一堆
現在我每盆都有插左手香小苗
您能是看看喔
2009/08/24 10:50pm
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viger
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首先感謝yy99565 的分享
我20日作了一桶：豆漿放冷放過了頭，有些結塊才加菌.
~~21日作第二桶：豆漿放至約室溫後再加糖，搖勻後再加菌.
~~22日作第三桶：正規作業：豆漿加糖加熱煮沸約10min，冷卻至約室溫後加菌.
目前，天天搖，照三餐搖，搖完讓它放屁，可是，三桶現在的味道都一樣，那a安耐??
2009/08/24 10:51pm
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yy99565
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[這篇文章最後由yy99565在 2009/08/25 08:36am 第 1 次編輯]
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viger
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2009/08/24 10:51pm
發表的內容：
首先感謝yy99565 的分享
我20日作了一桶：豆漿放冷放過了頭，有些結塊才加菌.
~~21日作第二桶：豆漿放至約室溫後再加糖，搖勻後再加菌.
~~22日作第三桶：正規作業：豆漿加糖加熱煮沸約10min，冷卻至約室溫後加菌 ...
不然你還希望有什麼味道?
香草口味還是草莓口味?
味道基本上以同比例就只有兩種味道
1.順利發酵(會有酒釀或酸味帶點豆子香味)
2.發酵失敗臭掉<==正常沒加糖或糖加太少才會發生，或是發酵過程中沾到生水
基本上我是不煮沸的，所以有煮沸的話I大比較清楚^^
你的這三桶的實驗都是一樣的，所以不可能有什麼變化產生，除非糖或菌過了一兩天後再加，也就是豆漿已經開始發酵了才加入，或是有添加其他不必要的東西改變味道，不然味道相同是必然的。
2009/08/25 08:30am
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yy99565
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[第
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粉紅兔兔
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2009/08/22 07:22pm
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有分層應該都是OK的
記得每天拴緊瓶蓋後用力搖他幾下在把瓶蓋打開蓋上別栓死
聞起來會有我剛給你時的那種酸甜味 不過甜位應該更重
只要別直接照到太陽 夠通風 就算32度也OK啦
...
直接施用在種子上劑量要降低，免的跟我一樣長滿滿的菌絲，試試看1000:1吧。
我用50:1(製作好一個月的蔡18菌)是有發生種子長滿白菌絲，手動把菌絲滾掉，還是會發芽。
我猜無法發芽的原因應該是豆漿未完全發酵完成，就跟自製有機液肥同等意思，未發酵完成的有機液肥會把種子悶死，如果發酵完成的話發芽率應該要有8成。
2009/08/25 08:45am
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