[分享]蔡18菌的使用技術交流。 @ [ 蔬菜水果 ]

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* 文章主題： [分享]蔡18菌的使用技術交流。把本文章加到我的最愛

HYDE

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12、mandrake 第一次使用菌種.感謝.希望會有不一樣的感覺.
13、小藍天~謝謝
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發表文章時間 2009/05/31 03:05am　IP: 已設定保密 [本文共 522 位元組]　

kdop

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ps5335

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li540820

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feminism17

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emoibile

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海豚

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發表文章時間 2009/05/31 11:34am　IP: 已設定保密 [本文共 668 位元組]　

jalouis

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發表文章時間 2009/05/31 01:45pm　IP: 已設定保密 [本文共 712 位元組]　

睿緒

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發表文章時間 2009/05/31 07:45pm　IP: 已設定保密 [本文共 712 位元組]　

hyc5456

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請問l7491 大大
那如果使用咖啡渣是否可以代替黃豆?
謝謝

發表文章時間 2009/05/31 09:13pm　IP: 已設定保密 [本文共 59 位元組]　

5588

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[這篇文章最後由5588在 2009/05/31 10:21pm 第 1 次編輯]
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hongru

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25'jalousi~謝謝你
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28 hongru .哇 !還可以分享.謝謝囉 !

發表文章時間 2009/05/31 10:30pm　IP: 已設定保密 [本文共 820 位元組]　

l7491

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emoibile大、你可以再發酵第5天，拿些發酵液，放冰箱，大約保存半年。不過保存那麼久做啥用。我都是一直用，快沒有了再加新豆漿，讓蔡18菌持續保持活力，雖然蔡教授說，這樣做，細菌會退化，要重新花大錢買新菌種，但是我覺得，細菌哪有可能那麼容易就退化。

----------------------------------------

hyc5456大，套句蔡教授的話：請別再想那麼多，蔡18菌吃黃豆的。你的咖啡渣，我是建議可以用EM菌來發酵，不過EM菌我這邊沒有。聽其他網友說特力屋有賣EM菌的廚餘粉，不過我家附近沒有特力屋，無法證實說法，如果hyc5456大有找到EM菌的菌種的話，到時候換我要跟你申請一點點EM菌來做菌種發酵廚餘。

發表文章時間 2009/06/01 01:06am　IP: 已設定保密 [本文共 559 位元組]　

pear1815

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27 5588 謝謝熱心的17491大大
28 hongru .哇 !還可以分享.謝謝囉 !
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發表文章時間 2009/06/01 01:30am　IP: 已設定保密 [本文共 835 位元組]　

papago

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發表文章時間 2009/06/01 08:11am　IP: 已設定保密 [本文共 25 位元組]　

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