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： [分享]蔡18菌的使用技術交流。
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[第
286
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l7491
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2009/06/16 11:30pm
發表的內容：
已經改正了，哀，人老了，小弟我的腦袋就不靈光了！
我是說那隻小兔子，還在記著用7%酒精消毒啦~~
2009/06/16 11:34pm
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scshih
門派: 隨興
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[第
287
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粉紅兔兔
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2009/06/16 07:12pm
發表的內容：
辣毒大
看到那句"鞭數十 驅之別院"頓時覺得一陣惡寒
但嘴角還是不爭氣的笑了
我沒法鞭數十啦
...
粉兔大~買回的酒精通常都是99%,所以
70%酒精配法: 水 300cc +酒精 700cc =1000cc(1L) 混勻
2009/06/16 11:47pm
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chwen814
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[第
288
樓]
Dear scshih大:
酒精是醇類的東東
用水稀釋可能....怪怪
我也不知用什麼來稀釋, 所以也有可能你是對的...
我回去試試好了
Dear粉紅兔兔大:
等我這星期再去取回一些品種回來試插
後續再向你及I大回報成果
2009/06/17 08:41am
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amoslin
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[第
289
樓]
醇類與水可以完全互溶
scshih大的配方正確
請安心
2009/06/17 08:57am
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HYDE
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[第
290
樓]
[這篇文章最後由HYDE在 2009/06/17 09:05am 第 1 次編輯]
10公升罐子裝 用黃豆做的 一開始水沒拿捏好 煮好時變4公升左右 做好的時候是混濁的 過一晚變成下面清水.豆渣都浮在上面.
然後我按照程序給他每天搖一搖 結果變清水在上面豆渣都在下面 後來就一直這樣了 .
表面會有一層薄薄的白色物質.看起來像粉一樣的感覺
味道就是酸酸的 請問我這樣是成功了嗎 ?
另外請問不放冰箱他會不會熱死 .?
再次謝謝1大大分享^^
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2009/06/17 09:03am
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scshih
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[第
291
樓]
下面引用由
chwen814
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2009/06/17 08:41am
發表的內容：
Dear scshih大:
酒精是醇類的東東
用水稀釋可能....怪怪
我也不知用什麼來稀釋, 所以也有可能你是對的...
...
不相信我~~
我可是每天都在實驗室用吔!
2009/06/17 11:43am
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粉紅兔兔
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[第
292
樓]
我相信scshih 大
但是不相信我自己顫抖的手
我到現在做香皂沒爆炸真是奇蹟
HYDE 大
這樣是OK的
我的也是長這樣
味道部分根據I大的說法
聞起來酸酸甜甜不像壞掉的肉湯就沒事
(我的聞起來是很像壞掉的豆花 豆味超重)
到後來黃色清清的液體會越來越多
上面白白粉粉的依照之前的回應有人說是菌絲
會不會熱死我不知道
我是做好後拿寶特瓶裝一些起來放冰箱
其他的放在家中照不到太陽通風的場所
豆漿們還是活的很健康
2009/06/17 12:20pm
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emoibile
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[第
293
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17號作了新的發酵液,今天18號每次將蓋子蓋緊大力搖幾下後放開蓋子
都有排氣聲?
2009/06/18 12:07pm
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l7491
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[第
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emoibile
在
2009/06/18 12:07pm
發表的內容：
17號作了新的發酵液,今天18號每次將蓋子蓋緊大力搖幾下後放開蓋子
都有排氣聲?
有排氣聲表示正在發酵中，請放心。
2009/06/18 12:48pm
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HYDE
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[第
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粉紅兔兔
在
2009/06/17 12:20pm
發表的內容：
我相信scshih 大
但是不相信我自己顫抖的手
我到現在做香皂沒爆炸真是奇蹟
HYDE 大
...
謝謝兔兔大大解答.
昨天我也裝一罐放冰箱了
^^
2009/06/18 01:16pm
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hongru
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[第
296
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我將大豆先煮熟.磨漿不過濾加黑糖
今天聞有蜂蜜般的香味
再等2天可以開始用囉 !
發酵真快.
2009/06/18 01:31pm
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l7491
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[第
297
樓]
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hongru
在
2009/06/18 01:31pm
發表的內容：
我將大豆先煮熟.磨漿不過濾加黑糖
今天聞有蜂蜜般的香味
再等2天可以開始用囉 !
發酵真快.
我推測會有蜂蜜般的味道，
應該就是蔡18菌名稱的由來，
也就是開始產生18種胺基酸了。
2009/06/18 01:55pm
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粉紅兔兔
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[第
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l7491
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2009/05/30 11:28am
發表的內容：
蔡18菌的使用技術交流。
----------------------------
發酵配方：
黃豆250克+糖250克+5公升水+蔡18菌發酵完成。
...
I大
生物鈣的配方如下
300cc的99%冰醋酸先稀釋10倍變成3公升9%的冰醋酸，
再加入石灰1公斤，浸泡10天左右即可取上層的澄清液體使用。
那如果使用醋精呢?
手中有一大瓶有機醋分離出來的渣渣醋精
酸度跟工延原醋差不多
那要稀釋多少能變成9%?
話說
I大每天都很忙處理小蟲的問題
阿不是說要閉關到8月準備考試!?
(雖這樣說但是我又問題一堆)
2009/06/18 05:13pm
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l7491
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[第
299
樓]
[這篇文章最後由l7491在 2009/06/18 05:28pm 第 1 次編輯]
你要先知道醋精的濃度是多少%，然後稀釋成大約10%即可。
工研原醋的濃度我不清楚是多少濃度[%]，
不過我還沒找到冰醋酸的時候，
我是到雜貨店花39元台幣買工研食醋，
1小瓶300cc，
它的標示寫酸度在4%以上，
我沒稀釋它，
直接就拿來直接泡石灰。
每天不處理小蟲的問題，
家中2老就沒小番茄可吃阿！
市場上賣的小番茄，
大多都有施用果收、益收生長素，
雖然說毒試所說果收、益收生長素對人畜無害，
但是畢竟是化學產物，
怕2老吃了會有後遺症，
因此才自己種。
只是沒想到自己種小番茄，
病蟲害會那麼難解決>"<
2009/06/18 05:26pm
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乖乖看
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來自: 海角N號
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註冊: 2003/12/04
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[第
300
樓]
l7491 大大,
發酵快10天的蔡18菌要不要放進冰箱保存?
瓶口要不要旋緊?
已經做第2瓶了.......第1瓶還沒用完....
2009/06/18 06:20pm
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