[分享]蔡18菌的使用技術交流。 @ [ 蔬菜水果 ]

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* 文章主題： [分享]蔡18菌的使用技術交流。把本文章加到我的最愛

bik

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1、乖乖看~~~謝謝分享
2、lilinaa2002 謝謝分享
3、胖妞妞謝謝分享
4、papago 謝謝分享~
5、shinchii 謝謝分享~
6、貓貓與小布謝謝分享~
7、kittybaby謝謝分享~_~
8、GBJ 謝謝分享
9、n9321740 有機的~我也來試試看~~
10、辣毒難戒謝謝分享
11、chouyi 謝謝分享
12、mandrake 第一次使用菌種.感謝.希望會有不一樣的感覺.
13、小藍天~謝謝
14 oioioboy 感謝你
15 tck7737 謝謝分享
16 evico 謝謝分享
17 RwD4ekVo 謝謝分享
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19 kdop 謝謝
20.ps5335謝謝分享
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22.feminism17 謝謝分享
23.emoibile 請教菌種可以保存多久,要如何保存?
24.海豚~感謝分享!
25'jalousi~謝謝你
26 睿緒,感謝~~
27 5588 謝謝熱心的17491大大
28 hongru .哇 !還可以分享.謝謝囉 !
29 pear1815感謝分享!
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34.taihow 甘溫~甘溫~
35 amyice99 謝謝
36 charles88888 37. chwen814 感謝分享
38.粉紅兔兔非常感恩我一直找不到哪邊有蔡18呢
39.weekend1111 謝謝你分享
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46.鬼俠月感恩~
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48.ro950909 感謝分享
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50.大樹那樣的高..感謝分享!.........
51.sheepbb 感謝分享~
52. ss1es87033 謝謝分享~!
53. robwu 謝謝分享
54. wuliu 謝謝~
55. bik 謝謝!!

發表文章時間 2009/06/07 10:10am　IP: 已設定保密 [本文共 1617 位元組]　

花兒

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好奇問一下~

每次剩下的豆渣大大都如何處理??

發表文章時間 2009/06/07 10:35am　IP: 已設定保密 [本文共 48 位元組]　

l7491

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[這篇文章最後由l7491在 2009/06/07 11:15am 第 1 次編輯]

下面引用由花兒在 2009/06/07 10:35am 發表的內容：
好奇問一下~
每次剩下的豆渣大大都如何處理??

我是沒有過濾豆渣的，直接放在一起給蔡18菌吃。
不過我昨天+新豆漿的時候，是有過濾豆渣，
因為豆渣我拿來試驗+em菌廚餘粉看看會不會發酵。

發表文章時間 2009/06/07 11:12am　IP: 已設定保密 [本文共 343 位元組]　

bik

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我可以用過期的牛奶粉泡成牛奶來發酵嗎?

發表文章時間 2009/06/07 11:18am　IP: 已設定保密 [本文共 37 位元組]　

花兒

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感覺上和自製優格很像

只是優格不能晃動和無須加糖

記得Yalo大在他文質疑過糖...我是好奇...

不加糖蔡18菌的活力如何?OK嗎?

發表文章時間 2009/06/07 11:45am　IP: 已設定保密 [本文共 128 位元組]　

l7491

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bik大，蔡教授說過，蔡18菌是吃素的，吃黃豆的，不會吃動物性、糞便、廚餘等等，請不要多想了。

花兒大，你可以試試看不+糖的效果會如何。

基本上如果用澱粉類的來發酵，必須先經過黴菌的糖化分解作用，把澱粉分解變成例如果糖、麥芽糖、葡萄糖等等的小分子糖，細菌才有辦法利用。因此，發酵的時間可能會拉很長，時間過長的結果，可能會造成雜菌入侵並大量繁殖，而有導致發酵失敗的結果。除非你是在無菌室底下操作，那就沒問題了。

發表文章時間 2009/06/07 11:57am　IP: 已設定保密 [本文共 404 位元組]　

胖妞妞

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收到了哦!多謝17491大大分享及詳細指導

發表文章時間 2009/06/07 12:45pm　IP: 已設定保密 [本文共 36 位元組]　

emoibile

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[這篇文章最後由emoibile在 2009/06/07 02:04pm 第 1 次編輯]
今天播種了,5公升量實在太大了,所以我改為2cc原液加100公克黃豆和100公克糖再加水2公升來培養.剩下的豆渣我拿來做有機肥.

發表文章時間 2009/06/07 02:00pm　IP: 已設定保密 [本文共 178 位元組]　

RwD4ekVo

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l7491大~
你能po發酵完全的的圖片嗎??
因為第一次做所以也不知道是不是成功
還有請問一下使用時需要稀釋幾倍?

發表文章時間 2009/06/07 05:05pm　IP: 已設定保密 [本文共 116 位元組]　

睿緒

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在請問I17491大
1.培養18菌時,需要每天攪拌嗎?
2.此營養水是當成水一樣,每天澆嗎?
3.若要防治蚜蟲是全株都澆透嗎?
4.培養好的菌可否先用瓶子裝一些,放入冰箱保存,避免放在室外遭到汙染?
不好意思.問那麼多~~

發表文章時間 2009/06/07 05:13pm　IP: 已設定保密 [本文共 211 位元組]　

l7491

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[這篇文章最後由l7491在 2009/06/07 09:24pm 第 2 次編輯]
RwD4ekVo大，我的數位相機很模糊，沒法拍照給你看，開始發酵的情況，請看119樓，辣毒難戒大的文字描述，想看圖片的話，應該可以請他拍照上來給大家看。使用時稀釋50倍，我在本文1樓好像有寫使用方法耶。

睿緒大：
1、不用攪拌，只要蓋子鎖緊，搖幾下再把蓋子打開但是不要全開，讓發酵液放氣兼通氣。
2、我是每天澆。蔡教授是指導每個月使用2次，但是所使用的量是1噸喔。
3、裝入噴霧器，直接全株噴濕，隔天就會有一些大隻跟小隻的蚜蟲掉到地上或是葉子上，要連續噴好幾天，才能把蚜蟲消滅光，我試過噴3次後，一整株都是芽蟲的抹草，會剩下零星幾隻大隻的跟他們所生的小隻芽蟲，噴3次後我就沒在噴了，因為都只剩下群聚在幾片葉子下面而已，所以就直接用手指抹掉芽蟲。
4、可以阿。

本文1樓有更新東西了，大家記的去看，基本上只要照著方法做，都不會發生問題！

發表文章時間 2009/06/07 05:30pm　IP: 已設定保密 [本文共 810 位元組]　

kdop

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請問用來裝發酵液的罐子須消毒嗎？如何消毒? 謝謝

發表文章時間 2009/06/07 07:30pm　IP: 已設定保密 [本文共 50 位元組]　

l7491

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[這篇文章最後由l7491在 2009/06/16 02:33pm 第 1 次編輯]

下面引用由kdop在 2009/06/07 07:30pm 發表的內容：
請問用來裝發酵液的罐子須消毒嗎？如何消毒? 謝謝

我是用新買的礦泉水的罐子來發酵，只要不裝其他東西，都不用消毒。
如果真的想消毒，請用濃度10%的漂白水或是70%的酒精消毒即可。
這2種消毒法，是最簡單能取得的方式，再不然就是去買玻璃罐用蒸煮法消毒玻璃罐。

發表文章時間 2009/06/07 09:29pm　IP: 已設定保密 [本文共 407 位元組]　

Nick

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發表文章時間 2009/06/07 10:18pm　IP: 已設定保密 [本文共 35 位元組]　

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