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： [求助] 地瓜的葉子不好吃?
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惠民小農夫
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兩棵地瓜放到長芽，乾脆種回土裡，住8寸公寓，結果...葉子一直一直長。我每天都自問自己，到底是要種來做啥? 我看網路上不少人說，地瓜長出來的葉子不好吃，纖維很粗，用看的，似乎也真的是如此，所以還沒嘗試。
不過，今天發現，有個枝條不一樣：
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這個枝條的葉子呈現深綠，而且纖維看起來有沒有很粗。
有沒有大大吃過地瓜長出來的葉子啊？地瓜用盆植，應該是不會有好下場，只是浪費水，對吧？
2012/10/26 01:49pm
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辣椒種子叔叔
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惠民小農夫
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兩棵地瓜放到長芽，乾脆種回土裡，住8寸公寓，結果...葉子一直一直長。我每天都自問自己，到底是要種來做啥? 我看網路上不少人說，地瓜長出來的葉子不好吃，纖維很粗，用看的，似乎也真的是如此，所以還沒嘗試。 ...
]惠民小農夫大您沒吃過地瓜葉嗎 好不好吃品種有差 不過都是取其嫩芽的部份不會有纖維質
一般種地瓜都是取其10--15公分之嫩芽 直接用地瓜種是當盆景用 依您的數量大概還不夠一盤吧 若要吃硬一點可加點蒜頭辣椒大火快炒 也可汆燙涼拌 若要軟一點可先汆燙再拌炒 重點是嘴巴是您自己的 您喜歡吃嗎 自己品嚐看看吧 還需一點小秘方喔
2012/10/26 05:54pm
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惠民小農夫
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辣叔，其實我是看了別人的網誌，說現在我們吃的地瓜葉是改良的，也就是不會長瓜的葉。我種的這個是從瓜長出來的葉，所以我才會覺得應該不一樣。
既然可以吃，那煮泡麵的時候，我就來把葉子摘一摘，沒一盤也沒差。到時候就會知道這個跟食用地瓜葉有沒有差別。
2012/10/26 09:23pm
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spade
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葉子看起來像台農57號 吃地瓜品種不是吃葉子
2012/10/26 09:25pm
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惠民小農夫
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請問Spade大，深綠色的那個枝芽，會長跟別人不一樣，不知道你有沒有啥看法? 我是很想把芽摘來吃啦，不過更想知道有沒有機會長出一根真的可以吃葉子的側芽?
2012/10/26 09:31pm
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辣椒種子叔叔
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惠民小農夫
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2012/10/26 09:23pm
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辣叔，其實我是看了別人的網誌，說現在我們吃的地瓜葉是改良的，也就是不會長瓜的葉。我種的這個是從瓜長出來的葉，所以我才會覺得應該不一樣。
既然可以吃，那煮泡麵的時候，我就來把葉子摘一摘，沒一盤也沒差 ...
大大您說清楚嗎 小的還不知有這專吃葉子的品種呢 我看過的專業栽種的只是一般品種 若要用新品種可能要少賺一年 不過要吃地瓜葉最好是買小農民種的或自己種比較安心啦
2012/10/26 10:28pm
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spade
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地瓜葉以前叫豬菜 纖維粗豬沒得挑 人會嫌難吃 選出葉子好吃品種只吃葉子
2012/10/26 11:51pm
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莫罪言
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地瓜早期種植後 採收後 都是將葉莖拿去餵豬 過後好像發覺地瓜葉很有營養經濟價值 所研發出長葉可吃的品種(也還是會結地瓜 只是不是好吃 )
所以地瓜分 吃塊根 吃葉子品種
所以想要自種可食的地瓜葉 就是找產銷班或是專重地瓜葉的
像這種一般地瓜葉 都是餵寵物 如兔子 老鼠....
家中有養5隻侏儒兔
2012/10/27 04:43am
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breezeonme
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聽說紫紅色地瓜葉抗氧化效果優於綠色地瓜葉 是蔬菜裡最高的 弄幾段來種 葉子纖維較粗 地瓜也不怎樣 健康價值勝過口感吧 ~
2012/10/27 11:51am
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我也有聽說，不過我想現階段的任務，就是把地瓜再次挖起來... 真是可憐它們了，被我放到長芽，然後種到土裡，結果沒一個月又要被我挖起來...沒辦法，盆子跟種植面積就這麼多，這地瓜還真會長葉子咧，家裡沒豬沒兔，所以還是放棄種植好了。
這次經驗：種地瓜葉是養豬人家的好選擇，因為葉子長很快。
2012/10/27 08:52pm
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晨曦青嵐
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[第
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其實生地瓜的地瓜葉子也不難吃, 它只是纖維質粗一點而已( 口感老一點), 只要把葉梗的外皮剝除再煮就不錯吃了
2012/10/27 10:56pm
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ho121616
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[第
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我家種的地瓜就是紅色葉脈,地瓜葉煮後的湯汁是淡紫紅色,不老,比外面賣的還嫩
原本是要種地瓜,因為是蔬果葉肥,看葉子肥大就ㄧ直收葉子,地瓜因而營養不良
其實種地瓜的葉子只要不放太老,不會比外面賣的難下嚥
2012/10/27 11:42pm
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飛翔的魚
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[第
13
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下次去市場買地瓜葉時（或親朋好友送）
選有梗的
回家後把葉子拔掉來吃
把梗些為掩埋...（或是直接丟在土上...我比較懶..放任政策要長就長不長拉倒）
不久後就長一堆
地瓜葉是好蔬菜
營養價值很高
防癌的好食物之一
2012/10/27 11:45pm
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惠民小農夫
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[第
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看來各位大大努力暗示我，吃了它們吧~~吃了它們吧~~ 今天拔嫩芽來吃吃看好了，反正他們越長越多。
2012/10/28 09:45am
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