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sasa566888 

 

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 [這篇文章最後由sasa566888在 2012/11/16 11:57am 第 2 次編輯]
今年8月逛水果店,很驚奇的看見賣榴槤密,
一直以來沒見過實體,也一直很想品嘗滋味,
就趕快心喜若狂挑選一個帶回吃吃看囉~~
新水果還滿貴的,一斤要價89元,這一個快400元呢!!!
看看圖片吧~~
切開果實,還真納悶,該怎麼吃啊?

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再切再切~有果肉,邊肉較淡色?

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不管啦~果肉也吃,邊肉也吃`吃了才知果肉好香~好甜喔~好好吃喔~邊肉沒滋味,

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一大顆沒幾個果肉,子籽也很大,別讓費啦~~挑5個飽滿的子孵芽去囉~
剩下的子籽就洗一洗,燉排骨去囉~~

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用快鍋敦很快就煮好了,很好吃ㄋㄟ~~子籽鬆軟甜,就是子籽皮太粗,要剝除部要吃,
還有經過些時日,那5顆子籽很爭氣,都長芽了,奇怪ㄋㄟ,我都有拍照做紀錄,不知為甚麼找部到照片唷?算了,改天再照,現在已長高40公分了,樹幹上5片大葉子了唷~~







發表文章時間2012/11/16 11:35am　IP: 已設定保密[本文共 921 位元組]　 
reane86 

 

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 榴槤密 , 粉好吃 .... 今年也吃了幾棵 ..........
連不愛吃榴槤的小孩都喜歡吃 .....







發表文章時間2012/11/16 12:53pm　IP: 已設定保密[本文共 82 位元組]　 
monkey5566 




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 有榴槤的那種獨特的味道嗎?







發表文章時間2012/11/16 03:44pm　IP: 已設定保密[本文共 25 位元組]　 
yalo 
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 黃肉品種種子真的很多,肉比較少.
目前台灣有結果的榴槤蜜只有金枕頭一種是真正榴槤味道,其他應該以接近榴槤的瓦斯味形容,但是跟其他水果比也沒類似味道







發表文章時間2012/11/16 03:55pm　IP: 已設定保密[本文共 144 位元組]　 
sasa566888 

 

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 榴槤密味道很香,比榴槤香濃,比較沒有瓦斯味,非常甜有如蜂蜜,水分很多,好吃,
波羅蜜比較不甜,水分少,有(鳳梨)香氣,
榴槤我也很喜歡吃,不過要挑得好吃,不容易,
太軟過熟,太硬未熟,在我記憶中,有一次買到真的好吃的不得了的榴槤,
香氣濃,剛好熟,果肉多,籽小,讓我回味無窮,真懷念~~







發表文章時間2012/11/16 10:37pm　IP: 已設定保密[本文共 269 位元組]　 
yalo 
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 如果你吃過真正在樹上熟的榴槤,你就會發現菜市場上賣的榴槤都是垃圾,我只會拿它的種子孵苗
榴槤蜜常被拿來跟榴槤比較,其實這裡看最多吃最多的應該是我(這應該沒人會質疑吧!),其實吃過越多品種越不會拿這兩個比較
兩者其實都很香很甜,口感變化其實很大,實在不適合比較
在台灣因為永遠只有那一兩種榴槤所以大家才會拿它們比較
榴槤蜜有入口即化的,但是也有果肉Q但是沒纖維的
榴槤一般是入口即化,但是也有像乾包這種口感的
所以榴槤蜜跟榴槤在口感香味方面實在很難比較,但是確定兩點是最甜的是榴槤蜜,因為有種榴槤蜜甜的像糖精(已經有人吃到了),但是能苦中帶甜的只有榴槤,至於酒味兩者都有酒味品種







發表文章時間2012/11/17 09:47am　IP: 已設定保密[本文共 570 位元組]　 
aaaaaaowen 

 

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下面引用由yalo在 2012/11/17 09:47am 發表的內容：
如果你吃過真正在樹上熟的榴槤,你就會發現菜市場上賣的榴槤都是垃圾,我只會拿它的種子孵苗
榴槤蜜常被拿來跟榴槤比較,其實這裡看最多吃最多的應該是我(這應該沒人會質疑吧!),其實吃過越多品種越不會拿這兩個比較 ...


熊貓大呀

小弟在泰國時 因為泰國菜太辣 一吃就拉肚子

於是 偶就吃這玩意兒當三餐耶

一吃就是幾個月

那這樣子 會不會比您多一點點呀 呵呵







發表文章時間2012/11/17 11:07am　IP: 已設定保密[本文共 434 位元組]　 
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 好想吃ㄛ
我是不太敢吃生榴槤  但炸榴槤很好吃
多年前在新加波北方小島吃過巴掌大的圓型榴槤
好吃的不得了   只是不知道是哪種榴槤









發表文章時間2012/11/17 11:09am　IP: 已設定保密[本文共 145 位元組]　 
yalo 
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 應該是不可能比我多,因為我在找種源時就吃了很多種,之後自己種就吃更多了.一到89月份冰箱裡都是這東西,到現在還有.冬天沒有,但是有冰淇淋,光是榴槤蜜我就有十多個優秀品種,還有榴槤品種也很多,過幾年就能在自家品嚐國外的優質榴槤了.榴槤要結果25年以上最好吃,超過40年雖然好吃,但是就會隔年或是多年才結果.幸好我這輩子還有機會吃到25年以上的果子,一想到就覺得很幸福.







發表文章時間2012/11/17 11:15am　IP: 已設定保密[本文共 343 位元組]　 
yalo 
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 手掌大的圓形榴槤可能是紅肉仔或它的實生苗
東南亞很多榴槤是沒名字的,除非要大規模種才會去給它命名







發表文章時間2012/11/17 11:29am　IP: 已設定保密[本文共 97 位元組]　 
sasa566888 

 

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 我剛剛想到一個問題
榴槤蜜和波蘿蜜種子都有人拿來燉湯吃,
那榴槤種子,可以燉湯吃嗎?







發表文章時間2012/11/18 03:24am　IP: 已設定保密[本文共 85 位元組]　 
spade 
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 聽印尼妹說味道跟波蘿蜜種子差不多 波蘿蜜中心黏TT果梗切片跟豬肉一起滷 吃起來像鮑魚 一直沒勇氣嘗試 回教國家看不到豬肉攤 當地人才知道哪裡買







發表文章時間2012/11/18 12:27pm　IP: 已設定保密[本文共 135 位元組]　 
aaaaaaowen 

 

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下面引用由spade在 2012/11/18 12:27pm 發表的內容：
聽印尼妹說味道跟波蘿蜜種子差不多 波蘿蜜中心黏TT果梗切片跟豬肉一起滷 吃起來像鮑魚 一直沒勇氣嘗試 回教國家看不到豬肉攤 當地人才知道哪裡買


再加上

果肉周圍白白的絲 可以取下來炒肉絲

外表硬硬厚厚的皮 可以削下來燉甜湯喝 （湯是紅咖啡色的）

這樣子 整顆果子就運用的淋漓盡致

樓主的系罷摳就一點都沒有浪費啦 呵呵

咦～ 熊貓大 這些料理 你有沒有吃過呀







發表文章時間2012/11/18 03:19pm　IP: 已設定保密[本文共 441 位元組]　 
sasa566888 

 

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 哈哈~~中間的心果梗切片跟豬肉一起滷 ,
果肉周圍白白的絲 可以取下來炒肉絲
外表硬硬厚厚的皮 可以削下來燉甜湯喝 （湯是紅咖啡色的）
這樣子 整顆果子就運用的淋漓盡致~~

真的一點也不浪費啊~哇哈哈



``








發表文章時間2012/11/18 07:58pm　IP: 已設定保密[本文共 211 位元組]　 
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 熊貓大大
我好羨慕您有榴槤蜜十多個優秀品種!
我想請教您如何種榴槤蜜?如何選好的優秀品種?
您的榴槤蜜優秀品種那裡可以買得到?
我也想種幾棵!







發表文章時間2012/12/07 00:59am　IP: 已設定保密[本文共 145 位元組]　 

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