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： [討論]想問各位什麼是鼠麴草
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ajin
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樓 主
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想問各位什麼是鼠麴草,就是倫家在作粿那種草,
不知道長的怎樣,我這樣拼對嗎?
2006/03/08 10:37pm
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天鵝
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[第
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阿金姐:
我園裡一大堆,您要照片還是要做粿,我只愛吃不會做
我可以用青草換粿嗎?
2006/03/08 11:58pm
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ajin
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[第
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天鵝大~
您家的園子真是百寶園,什麼都有,
鼠麴草現在應該很少人種了吧,
前兩天媽媽班聚會,一位阿媽級的媽媽
親自做了很多口味的鼠麴粿來給我們大家吃
特別強調鼠麴草是她家自己種的咧,對了粿底下
還要舖月桃葉吧(但她用香蕉葉代替)......
嘻嘻嘻...給阿姐一點時間學習作"鼠麴粿",
等學會了之後再通知大大您來品嚐,但前提之下
"鼠麴草" "月桃葉"可是要您提供的呀.....
2006/03/09 06:43am
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chch
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[第
4
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鼠麴草目前是產期，要使用也需先加工過，看來天鵝大要先做一下苦工了
2006/03/09 10:31am
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天鵝
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[第
5
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今早濛朧大霧又細雨霏霏,聽阿金姐說要做粿特地上山拍了張照片
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鼠麴草好像有人說是明前草(清明)現在盛產,北部茶園內的雜草
清明後開完花就沒了,月桃葉、野薑花葉您可以開大卡車來割
以前住台中我媽媽都是用艾草做草仔粿及麻糬棕,特別懷念媽媽的味道
2006/03/09 10:57am
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chch
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[第
6
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以前小時候冬天休耕期間會到田裏採，現在殺草劑用多了，我家附近農田裏已經很少鼠麴草了
2006/03/09 11:14am
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ajin
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[第
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樓]
哇.....感動,感動,天鵝大真素有心,
馬上讓阿姐一賭鼠麴容顏,呵呵...
看來我要找個時間加緊學習作功課耶...
大大尼可不要隨便說說...我可真滴開卡車來載喔....
chch大~謝謝尼告訴我加工過程...我也皮皮挫勒....
2006/03/09 01:13pm
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天鵝
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[第
8
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草是不等人的,每天採集的人也多,阿金姐您動作要快點
再慢就沒"草"吃了
2006/03/09 02:22pm
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chch
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[第
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ajin
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2006/03/09 01:13pm
發表的內容：
哇.....感動,感動,天鵝大真素有心,
馬上讓阿姐一賭鼠麴容顏,呵呵...
看來我要找個時間加緊學習作功課耶...
大大尼可不要隨便說說...我可真滴開卡車來載喔....
...
抗議！抗議！我又沒說做法，簡直是逼我說，我家的處理方式如下：
1.到田裏採鼠麴草（保留根及一段莖，讓它再繼續生長）
2.回家將雜草等去除
3.清洗後下鍋煮爛
4.再清洗後搗爛，水擰乾
5.將草曬乾貯藏備用
一般野生的鼠麴草都是零零星星的生長不會長的很密集，也增加了採集的困難
2006/03/09 02:51pm
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[第
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我只負責青草換粿
chch 大大可別"賽弄"阿嬸叫我做苦工
2006/03/09 03:14pm
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chch
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[第
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我只對您家的花草有興趣，對"賽弄"可沒興趣，至於阿嬸要誰做苦工，那我可不知道，哇，天鵝大大，您怎麼自己提醒阿嬸，哇，快逃，殺人喔
2006/03/09 04:24pm
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hongru
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[第
12
樓]
日本的艾草粿鮮綠色很美
做法：：先將艾葉洗淨，加水加重曹煮爛，拿出擠水切碎，加入蒸好的粿內搓揉均勻，裡面包餡，顏色翠綠很美，可試試看．
2006/03/09 04:39pm
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天鵝
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[第
13
樓]
[這篇文章最後由天鵝在 2006/03/09 05:03pm 第 1 次編輯]
chch 大大的功夫一定非常了得
何不趁機"展現"肯定一下自己呢?
天鵝最近禽流感中,全身都癱了,只剩一張嘴
2006/03/09 05:01pm
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lsychw
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[第
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樓]
阿嬸要做粿.我提供鼠趜草好了.上次天鵝大大提供洛神種子時.我還說要請你分享我的洛神.結果都被會員採光.幸好有留到種子.算是彌補.反正我們農莊到處都有鼠趜草.要的話說一聲.我這就去拔.............
2006/03/09 07:48pm
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ajin
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[第
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樓]
各位呀...阿嬸我可能把大話講在前頭,
說要作粿,讓大家為偶找草教導製作
方法再三感謝柳,但這口是無限期支票喲,
因為每天為繁忙公事焦頭爛額,總是喜歡
上來跟各位聊天打屁舒解壓力,,哎哎哎.....
往往心有餘力不足....各位大大別打偶柳..
謝謝天鵝大 chch 大 hongru大 及惠雯
的好意柳.....
2006/03/09 08:18pm
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