麻毬
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| [這篇文章最後由麻毬在 2009/05/16 11:15pm 第 1 次編輯]
看到幾位辣椒達人分享的文章、心得,實在感謝。 看到幾位塔友因為家人不愛吃辣,被禁止種植辣椒,實在感傷。
為此,小弟幫你們找個好理由,光明正大的種辣椒吧^^ 文件來源http://rs5257.pixnet.net/blog/post/24905846
內容如下: 辣椒葉,蛋白氨基酸種類齊全,總含量高出辣椒果實近3倍。
其中有防癌作用的元素硒,辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素,多種維生素和其他營養物質。
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌,增進食欲,適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
辣椒葉味道甘甜鮮嫩,口感很好。既可單獨做菜,也可與肉類同炒,還可煮湯。
辣椒營養成分表(每100公克) A.P.
蛋白質 (g) 1.6 脂質 (g) 0.4 鈣 (mg) 9.0 磷 (mg) 56.0 鐵 (mg) 0.7
維生素 A (iu) 6500.00 維生素 B1(mg) 0.12 維生素 B2(mg) 0.18 維生素 C (mg) 110.00
辣椒葉杞子豆腐湯: 材料:辣椒葉四兩 杞子一茶匙 豆腐一塊
製法: (一)辣椒葉洗淨摘葉,把梗與葉分開備用。 (二)豆腐切粒。杞子先浸水一會。 (三)用兩碗水煲辣椒梗十五分鍾,棄之。下豆腐,待水沸後下杞子及椒葉,再沸即成。
辣椒葉的其它吃法 :辣椒葉炒肉絲,辣椒葉炒的蛤蠣 ,辣椒葉雞雜湯 ,辣椒葉杞子豆腐湯,炸辣椒葉 。
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2009/05/16 11:14pm IP: 已設定保密 | [本文共 1237 位元組] |