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： 高山娃娃菜-----抱子芥菜,
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hongru
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[這篇文章最後由hongru在 2011/03/07 08:01pm 第 2 次編輯]
上星期去市場.
賣菜的阿婆告訴我.娃娃菜很好吃.
怎麼看都像快開花的芥菜心植株.
阿婆說很像.可是不苦.快炒很脆.
不可以久炒.會太爛不好吃..
嗯!真的不錯吃耶!
只是不知道是否需噴藥.?
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2011/03/07 07:46am
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unaritauna
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[第
2
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這是孢子芥菜...^^
剛好最近在友站..有花友買來粗過..也是說不錯粗...
2011/03/07 10:52am
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晨曦青嵐
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[第
3
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他本身可以當生菜沙拉用 , 煮太久會爛到夾不起來, 雖是芥菜但是沒有芥菜的苦味 還不錯吃, 至於需不需要使用農藥, 這就需要看種的人管理方法了, 反正賣的人都碼說無農藥
2011/03/07 12:27pm
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秋月銀松
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[第
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這.........怎麼洗?....怎麼切?
總不會是一整顆下去炒吧!
2011/03/07 01:51pm
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[第
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下面引用由
秋月銀松
在
2011/03/07 01:51pm
發表的內容：
這.........怎麼洗?....怎麼切?
總不會是一整顆下去炒吧!
你有練過喔..1整顆下去炒!!佩服!!
2011/03/07 03:43pm
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yalo
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[第
6
樓]
娃娃菜是一種很嫩的包心白菜,很小粒,所以稱娃娃菜,要很冷才種的出來,高溫超過20度就會失敗
2011/03/07 04:08pm
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大雄
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[第
7
樓]
感覺好像來不及長大的大芥菜，然後準備開花時被收割了~ ^^
我的就有葉子長沒幾片就要開花的，把葉子砍一砍好像差不多這個樣~ ^^
一般外面種芥菜好像要噴葯，不然....蟲蟲吃狠兇......
我家的用蘇力菌噴、用網子蓋~~ 結果沒有青蟲來吃，無奈網子網目太粗(16目還幾目的)但卻出了黃條葉蚤....，還是洞洞一堆....基於自已要食用的原則，這是堅持不噴葯的結果~~ ^^!!
2011/03/07 04:28pm
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hongru
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[第
8
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下面引用由
秋月銀松
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2011/03/07 01:51pm
發表的內容：
這.........怎麼洗?....怎麼切?
總不會是一整顆下去炒吧!
很大棵.
一定要一芽.一芽拔下來.再隨意或切長條狀.
很乾淨沖一下灰塵就可以啦!
2011/03/07 05:29pm
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hongru
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[第
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yalo
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2011/03/07 04:08pm
發表的內容：
娃娃菜是一種很嫩的包心白菜,很小粒,所以稱娃娃菜,要很冷才種的出來,高溫超過20度就會失敗
這跟你說的很嫩的包心白菜不一樣.
比芥菜味道淡些.差不多吧 !
偶爾也會吃到些些苦味.
據悉是梨山的.
2011/03/07 05:38pm
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hongru
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unaritauna
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2011/03/07 10:52am
發表的內容：
這是孢子芥菜...^^
剛好最近在友站..有花友買來粗過..也是說不錯粗...
謝謝告知菜名.
2011/03/07 05:39pm
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晨曦青嵐
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[第
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娃娃菜是包心大白菜或是翠玉白菜的側芽所採收, 而 hongru 版主大大 貼的是抱子芥菜, 它的市場名子是 ( 高山娃娃菜, )
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2011/03/07 06:39pm
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[第
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樓]
正港ㄟ高山娃娃菜......
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2011/03/08 08:31pm
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hongru
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[第
13
樓]
呵!呵!貼圖才能驗明正身.
12樓的高山娃娃菜.好吃嗎 ?
是白菜的一種嗎 ?
2011/03/09 07:39pm
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[這篇文章最後由hongru在 2011/03/09 09:50pm 第 1 次編輯]
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它的形狀就像大白菜一樣.只不過它的體型很小.大約.長18公分寬8公分.吃起來超好吃.嚼起來超細.就是因為好吃.所以最近又種120株........... ..... ya yayayayayayayayyayayyayayayaya
2011/03/09 07:53pm
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抱子芥菜還有一個名字叫兒菜
2011/03/10 00:51am
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