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Keats
門派: 自然唯美
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來自: 北市,屏東縣 
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| | 從小家中即種有椰子樹,幾十年前未有進口椰子時因賣價還不錯還曾多至百來棵,每棵椰子樹我都曾爬上去摘過椰子,也喝過每一棵的椰子汁,基本上每一棵椰子樹的椰子汁都有一些差異,在同一條件的熟度下( 已結種仁即所謂的椰肉)則以橙褐色皮的的最清甜( 早生的小果椰除外)
椰子的品系真不少,早年初引種進來的椰子最大可至十來斤( 不輸看了會令人羞赧的巨實椰子),但椰汁卻只一,兩百cc,此類劣品應該少見了吧,而三,四十年前引進的早生小果椰( 平均在兩,三斤左右)就椰汁的品質而言則無法取代中果椰( 椰汁的品質較優)
台灣南部雖說有近南亞的氣候但其他生產條件或品系的引進與改良卻難與南亞諸國匹敵,其中個人覺得泰國椰子最好喝,馬來西亞次之,印尼的則和台灣的差不多
椰子除了椰汁清涼好喝之外,如果能拿到新鮮的果仁在夏天將它用果汁機打成椰奶那才真是夏日聖品呢
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 2011/08/27 10:41pm  IP: 已設定保密 | [本文共 705 位元組]  |
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