請問蔬菜的保鮮 @ [ 蔬菜水果 ]

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* 文章主題：請問蔬菜的保鮮把本文章加到我的最愛

paco2046

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其實只是好奇
因為自己開始多種一些菜又沒吃那麼多
而且我發現自己種的菜沒有超市的菜放的久
不知道大家的感覺ㄋ?

我上週採白蘿蔔連葉子放的話一兩天就軟掉ㄌ去葉子的話好一點
果菜市場都是洗完泡在水桶中好像有差耶

另外一些葉菜以前看過電視有分平放或是直立放
果菜也是分果蒂朝上或是倒著放大家也分享一下自家ㄉ保鮮經驗ㄅ

發表文章時間 2004/12/22 11:18pm　IP: 已設定保密 [本文共 354 位元組]　

hamster

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我會在採收前一個小時先澆水，讓菜菜先吸飽水分，這樣摘下來就不會那麼快沒元氣
這.....不知算不算保鮮的一種

發表文章時間 2004/12/23 00:35am　IP: 已設定保密 [本文共 139 位元組]　

sunyoyo

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好方法耶!
我每次都是上去就採,採完才澆水.下次可以試看看這個方式喔.

發表文章時間 2004/12/23 02:07am　IP: 已設定保密 [本文共 68 位元組]　

佳米

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葉菜類的話先用報紙包好再用塑膠袋裝，再放冰箱冷藏
可以放比較久喔
當然自已種的話，現採現吃最新鮮啦

發表文章時間 2004/12/23 06:16am　IP: 已設定保密 [本文共 102 位元組]　

水果夫人

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我比較懶,我沒有包報紙耶~我都是把蔬菜擺在冰箱最底層

然後用毛巾沾水擰乾後直接蓋在蔬菜上面,保溼度還不錯

比以往擺冰箱的壽命長一點,葉子也比較不會爛爛的

發表文章時間 2004/12/23 05:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 150 位元組]　

乖乖看

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各位大大ㄉ方法都很不錯.....讚喔!

我個人有一ㄍ經驗: 芫荽種起來ㄌ..慢一點採收..就給你開花..採收呢..放冰箱2天就給你爛光光....我發現一ㄍ方法:採收ㄉ芫荽不要去除根部..然後用保鮮膜捲起來..直立ㄉ放在冰箱..可以保存20天以上..都不會走樣喔...

發表文章時間 2004/12/23 08:23pm　IP: 已設定保密 [本文共 241 位元組]　

paco2046

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下面引用由乖乖看在 2004/12/23 08:23pm 發表的內容：
各位大大ㄉ方法都很不錯.....讚喔!
我個人有一ㄍ經驗: 芫荽種起來ㄌ..慢一點採收..就給你開花..採收呢..放冰箱2天就給你爛光光....

呵呵還有押韻
今年10月種的香菜現在幾乎都開花了真是沒搞頭
下週要再種一次

發表文章時間 2004/12/23 10:32pm　IP: 已設定保密 [本文共 297 位元組]　

hamster

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下面引用由乖乖看在 2004/12/23 08:23pm 發表的內容：
各位大大ㄉ方法都很不錯.....讚喔!
我個人有一ㄍ經驗: 芫荽種起來ㄌ..慢一點採收..就給你開花..採收呢..放冰箱2天就給你爛光光....我發現一ㄍ方法:採收ㄉ芫荽不要去除根部..然後用保鮮膜捲起來..直立ㄉ放在冰箱 ...

希望來得及，因為我的香菜已經開始有點走樣了

發表文章時間 2004/12/24 00:54am　IP: 已設定保密 [本文共 351 位元組]　

adano7

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採收前澆水會讓某些菜變的比較脆~ 不小心容易折斷

有種方法是在採收起來候灑些水在菜葉上再包起來~ 可是我沒有實際適過可以保存多久= =

發表文章時間 2004/12/26 12:33pm　IP: 已設定保密 [本文共 134 位元組]　

shilei

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照理說，有機栽培的蔬果保鮮期應該會比慣用農法的蔬果長。

如果要先澆水再採收，間隔最好時間再拉長一點，
這樣缺水的菜才有足夠的時間吸飽水。
其實清晨採收是比較理想的時段，絕大多數的蔬果都是如此。
特別是葉菜類，早晨有霧氣或露水，植株比較濕潤，
傍晚採收的話，因為已經曬了一天的太陽了，
比較容易脫水，這時候採收較不利久存。

根莖類的話，建議採收前一兩天，水稍微澆多一些些，
千萬別貪心澆一堆水，這會造成反效果，容易爛掉。
採收之後將多餘的葉片去除，還沒要食用的部分，
注意，不要洗！在箱子或塑膠袋裡舖一些紙，
再將帶土的蘿蔔放上去，放在陰涼通風處。
如果是用塑膠袋，袋口不要封。

發表文章時間 2004/12/27 09:26pm　IP: 已設定保密 [本文共 602 位元組]　

田庄叫哥

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你有聽過這「當日訂購...隔日送達」ㄉ廣告詞ㄇ......
尼只要記得「傍晚澆水...清晨收割」醬就可以ㄌ....^^

發表文章時間 2004/12/28 06:12am　IP: 已設定保密 [本文共 102 位元組]　

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