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huchmoney 
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 為什麼蘋果會有些比較脆，有些比較鬆？

我知道有些是因為不同品種本身有差別的關係，但是我很好奇的是為什麼蘋果會越放越鬆？印象中較新鮮的蘋果口感是較脆的

有哪位好心人士如果知道的話可以告訴我嗎？謝謝！







發表文章時間2005/03/12 08:14pm　IP: 已設定保密[本文共 206 位元組]　 
tim00112 
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 複製　引用　回覆文章回覆　[第 2 樓]
 蘋果富含乙烯，若要將水果如香蕉或是仙桃等難熟與未熟水果催熟，利用一兩顆蘋果可以達到效果，也因為乙烯多，讓蘋果自身很快熟，使得酵素發酵，果肉產生過多水分，進而變得果肉變爛....，以上謹推測....，請大大綿更正與指教.....







發表文章時間2005/03/12 11:50pm　IP: 已設定保密[本文共 213 位元組]　 
佳米 

 

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 Message 查看　搜尋　通訊錄　複製　引用　回覆文章回覆　[第 3 樓]
 為蛇摸蘋果會越放越鬆?
這郭答案口能要問國中化學老書看看豬不豬到^^







發表文章時間2005/03/13 02:52pm　IP: 已設定保密[本文共 67 位元組]　 

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快速回覆主題: 蘋果
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