爆米花
門派: 一花不可收拾
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| 腌了吧!應該蠻好吃的 放在蔬菜沙拉上真是人間美味 我是不会最做 只会吃 ( 网上找了个你参考下)
腌辣椒的做法:
原料:辣椒 配料:胡蘿蔔、花生 調料:精細鹽8兩、酱油2兩、沙拉油1斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩
1、辣椒洗淨晾幹後留梗,剪口。如果怕有辣椒子,就剪下方,尖的那一頭。 2、胡蘿蔔洗淨晾幹後切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤,比例任意。 3、生姜1斤洗淨晾幹切花刀。 4、大蒜1斤切片。以上共計12斤,放在不鏽鋼盆裏攪拌備用。 5、把調料倒入胡羅蔔、辣椒盆裏,天翻動三次,壹周後即可使用,一周後每天翻動一次,三周後即可裝壇。如放花生米,于三天後將2斤花生米洗淨,幹蒸熟,放熱水中浸泡半小時,撈出立即放在盆底部,一天後再翻動。 6、三天后放花生米。
爲什麽三天後放花生米?因爲三天後已經腌出一部分水了,放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
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2012/12/31 09:34am IP: 已設定保密 | [本文共 957 位元組] |