>> 歡迎您,訪客登入論壇 按這裡註冊 忘記密碼 在線會員 文章搜尋 論壇風格  使用說明   


>>> 多食蔬菜水果有益身心健康
塔內植物園[ 蔬菜水果 ] [返回] → 瀏覽:蔬菜的硝酸鹽問題  標記論壇所有內容為已讀取 

 目前論壇總在線 149 人,本主題共有 1 人瀏覽。其中註冊會員 0 人,訪客 1 人。  [關閉詳細名單]
快註冊呀!訪客
發表一篇新主題 回覆文章 開啟一個新投票 ◆此文章被閱讀 5935 次◆  瀏覽上一篇主題  重新整理本主題  樹狀顯示文章 瀏覽下一篇主題
 * 文章主題: 蔬菜的硝酸鹽問題   本文章有問題,傳送短訊息報告給版主  加到我的最愛&關注本文章  顯示可列印的版本  把本文章加到我的最愛   
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [樓 主]
 最近常有人討論到肥料的問題。
我們是從事無農藥、無肥料栽培的,
無農藥─很容易懂
為什麼要無肥料呢?
肥料有什麼不好?
我想該把這些事和大家分享─
對於植物栽培有興趣的人
多半知道肥料三要素(好像課本也有教)
那就是氮、磷、鉀
硝酸鹽是氮素被植物吸收後
進入到植物工廠裡
藉著光合作用
來產生蔬菜的各種維他命等養分。
但是,植物工廠也有休息的時候
就是不能行光合作用的晚上
陰天甚至是遮光的網室等也不大能充分行光合作用
這麼一來,不斷送進植物工廠的原料─大量氮肥
就以被吸收的狀態─硝酸安等硝酸X的狀態
留在葉片裡。
當這些硝酸鹽進到我們的嘴裡
和口水起化學作用
就在胃裡變成亞硝酸鹽─百分之百致癌的物質
根據世界衛生組織公佈
一個成年人一天的安全攝取量為2500ppm
但是市面上大多數的葉菜都超過這個數值.
尤其是深色葉菜.
即使是所謂的有機蔬菜.
如果種植蔬菜的農民
施加大量含氮的肥料
也很容易產生硝酸鹽含量過高的蔬菜.
目前有機認證機構
多半只規範不能使用化學農藥、肥料
但硝酸鹽問題則只有主婦聯盟有控管。
如果不相信.
可向主婦聯盟的取貨站購買硝酸鹽試紙
隨意取樣你常吃,以為沒問題的那些葉菜
檢測一下!
除非是自己種、又不施肥、或很少施肥……
要不然……………
恭喜你!你買到通往“胃癌”的車票了!








發表文章時間2004/06/16 00:49am IP: 已設定保密[本文共 1182 位元組]  
shilei 




資料: 此會員目前不在線上 Female 卯兔 水瓶座
威望: +2
魅力: 魅力: 18621
經驗: 經驗: 11296
來自: 臺中市 Taiwan
發文: 971
精華: 0
在線: 401 時 33 分 25 秒
註冊: 2004/01/14
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 2 樓]
 我有點小小的疑問,
你說你都實行無肥料的栽種法,
同一塊地耕作幾次後土壤中的肥份會消失,
如果不補充,那蔬菜為何能繼續健康成長?

可以概略描述妳的栽種方式供大家參考嗎?
我想了解你說的  無肥料耕作。







發表文章時間2004/06/16 10:45am IP: 已設定保密[本文共 212 位元組]  
飛蝴蝶 

 

資料: 此會員目前不在線上 Male 卯兔
威望: 0
魅力: 魅力: 38998
經驗: 經驗: 26664
來自: 臺灣大肚山 blank
發文: 2817
精華: 1
在線: 553 時 44 分 32 秒
註冊: 2002/05/13
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 3 樓]
 其實種植時避免氮肥過多,給植物充分陽光,避免水耕栽培等應該不會有甚麼大問題啦!那試紙很貴的。







發表文章時間2004/06/16 11:12am IP: 已設定保密[本文共 92 位元組]  
Eyebright 

 

資料: 此會員目前不在線上
威望: 0
魅力: 魅力: 7574
經驗: 經驗: 3830
來自: 基隆市 Taiwan
發文: 209
精華: 0
在線: 138 時 43 分 51 秒
註冊: 2004/05/28
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 4 樓]
 請問什麼情況下會造成氮肥過多?
如果都是用堆肥的話?







發表文章時間2004/06/16 04:19pm IP: 已設定保密[本文共 52 位元組]  
飛蝴蝶 

 

資料: 此會員目前不在線上 Male 卯兔
威望: 0
魅力: 魅力: 38998
經驗: 經驗: 26664
來自: 臺灣大肚山 blank
發文: 2817
精華: 1
在線: 553 時 44 分 32 秒
註冊: 2002/05/13
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 5 樓]
 
下面引用由Eyebright2004/06/16 04:19pm 發表的內容:
請問什麼情況下會造成氮肥過多?
如果都是用堆肥的話?

堆肥如果有發酵完全應該不會有問題,至於氮肥用量就要問專家了,我都是觀察假如沒有再成長就給它下肥〈葉菜類〉








發表文章時間2004/06/17 10:23am IP: 已設定保密[本文共 257 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 6 樓]
 要在網路上解釋無農藥、無肥料栽培
是難度很高的。
因為它不是一種農學,
也許可稱得上是生態學。
這種做法有一個正式名稱─秀明自然農法
跟一般市面有機蔬菜上寫的“自然農法”不同喔!
因為那些所謂的自然農法也還是會放有機肥。
秀明自然農法─以『尊重自然、順應自然』為指針,
視土地的狀況,可放入乾淨的草葉所製作的‘堆肥’。
而這裡的‘堆肥’並不是作為植物的食物
而有三個功用─保持溼度、保持溫度、使土壤不變硬。
而植物成長則必須發揮植物自己的本能─向下紮根,由大地供給養分。
土壤的某一種成分減少,
那是農學把自然拆開來分析所得到的結果。 
暫時丟掉你所學的……
假設有一片山坡地土質是貧瘠的紅土
被怪手挖掉一大片表土
一開始連草都長不出來吧!
幾個月後……有些生命力較強的雜草長出來
一兩年後…….有了跟人差不多高的芒草、昆蟲 五年…………有小灌木、昆蟲、爬蟲
十年………..有小樹林、昆蟲、爬蟲、鳥類…..
請比較其間土地所公養的生命變多還是變少?
如果大地的能力是種了什麼之後
某種能量就一直減少….那那片土地不該是越來越貧瘠嗎?
所以,相信大地有足夠的力量
並讓土壤能發揮土壤的力量、植物發揮植物的力量、人則盡人的本分
唯一稱為肥料的──我想就是‘愛’─對植物、對大地、對所有生命的........








發表文章時間2004/06/17 08:26pm IP: 已設定保密[本文共 1144 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 7 樓]
 基本上我們人稱為蛋白質的東西
對植物就等於氮肥.







發表文章時間2004/06/17 08:28pm IP: 已設定保密[本文共 49 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 8 樓]
 硝酸鹽試紙可剪成一半來使用.(約5元)
並沒有必要逐一檢測
而是可以藉此了解你平常以為安全的那些自己種的啦.......市場阿婆賣的啦......
常去買的那家超市......一直信賴的有機商店..............
一季一次`兩季一次`一年一次都可以.....
給自己一個交代.總比看一場電影便宜啊!







發表文章時間2004/06/17 08:33pm IP: 已設定保密[本文共 272 位元組]  
shilei 




資料: 此會員目前不在線上 Female 卯兔 水瓶座
威望: +2
魅力: 魅力: 18621
經驗: 經驗: 11296
來自: 臺中市 Taiwan
發文: 971
精華: 0
在線: 401 時 33 分 25 秒
註冊: 2004/01/14
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 9 樓]
 
下面引用由lsychw2004/06/17 08:26pm 發表的內容:
要在網路上解釋無農藥、無肥料栽培
是難度很高的。
因為它不是一種農學,
也許可稱得上是生態學。
...


我想請問,如何能找到有關你說的秀明自然農法的資料?

有一點我較疑問的是,你說因為你的蔬菜成長時不添加肥料,
能自然成長因此沒有病蟲害的問題,
可是這些病菌、昆蟲原本就存在自然界中,
為何妳的農田不會有這方面的問題?
還是不那麼嚴重?








發表文章時間2004/06/17 11:29pm IP: 已設定保密[本文共 450 位元組]  
wenyin 

 

資料: 此會員目前不在線上 Female
威望: 0
魅力: 魅力: 3014
經驗: 經驗: 1830
來自: 臺灣臺南 blank
發文: 162
精華: 0
在線: 50 時 22 分 21 秒
註冊: 2003/04/20
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 10 樓]
 蟲害的話儘量用赫爾蒙的誘殺法,或是〝忌避〞作物的間植,減少蟲害。
至於肥料.....沒研究,呵呵~~~偶爾種葉菜,也都不施肥的阿,若是施肥也僅於苗期施肥,中苗以後就不施了,這是我家的做法。







發表文章時間2004/06/17 11:55pm IP: 已設定保密[本文共 182 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 11 樓]
 這是照顧的問題!
最差照顧孩子的方式:讓他茶來伸手.飯來張口.
怕他太冷又太熱.一天到晚在冷氣房(控制溫度).
什麼事都不讓他做.怕他累`危險`以為他做不到..............
這樣照顧他到二十幾歲.要結婚生子了....它還是只能依賴你.
也許長得高又胖胖的.....那是虛有其表.
一有什麼傳染病就被傳染了.
想想山上長大的孩子.......
活用自己的身體.....沒人過度的保護....
身體健康的不得了......
種出這樣的蔬菜.即使有蟲.蟲也不會吃他.
即使有病.病也不易上身......







發表文章時間2004/06/18 07:24am IP: 已設定保密[本文共 460 位元組]  
假日農夫 




資料: 此會員目前不在線上
威望: 0
魅力: 魅力: 35334
經驗: 經驗: 22288
來自: 保密 blank
發文: 2342
精華: 0
資料:  
在線: 430 時 10 分 06 秒
註冊: 2003/02/17
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 12 樓]
 
下面引用由Shilei2004/06/17 11:29pm 發表的內容:
我想請問,如何能找到有關你說的秀明自然農法的資料?



有找到  '秀明自然農法的資料'  但是日文  沒英文版
http://www.newfarm.org/japan/features/200308/0Shumei-1/SJ_Shumei01.shtml
http://www.newfarm.org/japan/features/200309/0Shumei-2/SJ_Shumei2.shtml
http://www.newfarm.org/japan/features/200309/0Shumei-3/SJ_s3Lisa3.shtml








發表文章時間2004/06/18 09:20am IP: 已設定保密[本文共 440 位元組]  
where 




資料: 此會員目前不在線上
威望: 0
魅力: 魅力: 6318
經驗: 經驗: 3790
來自: 保密 blank
發文: 320
精華: 0
在線: 130 時 59 分 47 秒
註冊: 2002/03/21
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 13 樓]
 
下面引用由lsychw2004/06/17 08:26pm 發表的內容:
如果大地的能力是種了什麼之後
某種能量就一直減少….那那片土地不該是越來越貧瘠嗎?
所以,相信大地有足夠的力量
並讓土壤能發揮土壤的力量、植物發揮植物的力量、人則盡人的本分
唯一稱為肥料的──我想就是‘愛’─對植物、對大地、對所有生命的........



大地的確是有足夠的力量  
可是  只種植人類要吃的東西跟大地的力量 平衡在哪裡阿?

 







發表文章時間2004/06/18 12:05pm IP: 已設定保密[本文共 455 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 14 樓]
 其實大地的力量是不需要怕不夠的.
需要平衡的是生態.
如果以養生的觀念來種植蔬菜.
其實人不但可以更健康
週邊的生物相也會更豐富 所以我們的菜園裡有數不盡的昆蟲、花草、鳥類、兩棲爬蟲類……等生物.....







發表文章時間2004/06/18 03:01pm IP: 已設定保密[本文共 210 位元組]  
lsychw 
 門派: 桃花源派
 

資料: 此會員目前不在線上 Female 申猴 巨蟹座
威望: +2
魅力: 魅力: 4644
經驗: 經驗: 3766
來自: 臺北縣淡水 blank
發文: 494
精華: 0
資料:  
在線: 91 時 07 分 35 秒
註冊: 2004/04/23
Message 查看 搜尋 通訊錄 複製 引用 回覆文章回覆 [第 15 樓]
 英文版在這裡可看到
http://www.newfarm.org/international/features/0604/shumei10/shumei10.shtml
因為我們的總部在日本
所以大部份資料都是日文的.
而且每個地方隨著風土的情況不同.
所以不能只是照書做........







發表文章時間2004/06/18 03:06pm IP: 已設定保密[本文共 216 位元組]  

 3 9 7 [ 1 2 3 ] 8 :

快速回覆主題: 蔬菜的硝酸鹽問題
您目前的身份是: 訪客 ,要使用其他會員身份,請輸入會員名稱和密碼。未註冊訪客請輸入網名,密碼留空白。
輸入會員名稱和密碼: 會員名稱: 沒有註冊? 密碼: 忘記密碼?
上傳附件或圖片 (最大容量 9000KB)
目前附件:(如不需要某個附件,只需刪除內容中的相關 [UploadFile ...] 標籤即可) [刪除]
選項

使用 LeoBBS 標籤?
顯示您的簽名檔?
使用表情符號轉換?
使用字型樣式轉換?

    快速引用第 樓層的回覆
 頂端 加到"我的最愛" 主題管理總固頂 取消總固頂 區固頂 取消區固頂 固頂 取消固頂
加重 取消加重 精華 取消精華 提升 鎖定 解鎖 刪除 刪除回覆 移動


© 中文版權所有: 塔內植物園 繁體版權所有: 摩尼網
程式版權所有: 雷傲科技  程式翻譯:auron 版本: LeoBBS X Build041101
 

本論壇言論純屬發言者個人意見,與 塔內植物園 立場無關