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1. ¥©§J¤O(¥i­P©R)
¥©§J¤O¤¤ªº©@°ØÄÐ(Theobromine)¹ï°Êª«¦Ó¨¥¬OºØ¬rÃÄ.
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¨ä¥L¦³­P©R«Â¯Ùªº°ÝÃD.¯Â«×·U°ªªº¥©§J¤O©Ò§tªº©@°ØÄЧt
¶q·U°ª,¹ïª¯ªº¦MÀI©Ê¤]·U¤j.
¡¶­P¬r¶q (¤p«¬¤ü,15~20½S/6~9¤½¤ç)
-¤û¥¤¥©§J¤O: 8~12¯s¥q(226g~340g)
-¶Â¥©§J¤O: 1¯s¥q(28g)
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2. ¬v½µ(¦MÀI)
¥Í©Î¼ôªº¬v½µ§t¦³¤G²¸¤Æª«(Disulfide)¦¨¤À,¥¦¹ï¤HÅéµL®`,
«o·|³y¦¨¿ß,ª¯,¦Ï,°¨,¤ûªº¬õ¦å²y®ñ¤Æªº¦MÀI.¥i¯à¤Þµo·»¦å
©Ê³h¦å(Hemolytic Anemia).
¡¶ ­P¬r¶q ¤@¶g1,2¤p¤ùªº¬v½µ´N¨¬¥H·l®`¬õ¦å²yªº¹B§@,
¼vÅT¿é®ñ¶q,¶i¦ÓµLªk´£¨Ñ¨­Åé©Ò»Ý¨¬°÷ªº®ñ®ð¶q.
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3. ¨xŦ(¦MÀI)
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¦Y­¹¤Ö¶qªº¨xŦ¨ä¹ê¹ïª¯¬O¤£¿ùªº,¦ý¦pªG¹L¶q«o¥i¯à¤Þ
°_Àç¾i°ÝÃD.¦]¬°¨x§t¦³°ª³æ¦ìªººû¥L©RA,§l¨ú¤Ó¦hªººû
¥L©RA,¥i¯à·|¤Þ°_ºû¥L©RA¤¤¬r©Îºû¥L©RA¹L¦h¯g.
¡¶ ­P¬r¶q ¤@¶g3¥IÂû¨x¥ª¥kªº¶q(¥Í©Î¼ô),´N¥i¯à¤Þµo°©Àf°ÝÃD.
¦pªGª¯¦³¥t¥~¸É¥Rºû¥L©RA,´N¨M¤£¥i¦AÁý­¹¨xŦ.
¡¶ ºû¥L©RA¹L¦h¯gªº¼xª¬
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-¨y³¡©M¯á¬W°©Àf§Ö³tµo¨|
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4. °©ÀY(¦MÀI)
¤£­nÁý­¹·|¸Hµõªº°©ÀY¦pÂû°©ÀY),°©ÀY¸H¤ù¥i¯à·|¨ë¤Jª¯ªº³ïÄV,
©Î³Î¶Ëª¯ªº¼L¤Ú,­¹¹D,­G©Î¸z.
¡¶ ²¿®§²{¶H
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»ÉÄá¨ú¨Ó·½.°Ù«r¤j°©¤]¦³§U©ó²M°£¤ú«¯.

5. ¥ÍÂû³J(¦MÀI)
¥Í³J¥Õ§t¦³¤@ºØ§Z¥Õ¯À(Avidin)ªº³J¥Õ½è,¥¦·|¯ÓºÉª¯Å餺ªº
ºû¥Í¯ÀH(¦s¦b©óºû¥L©RB¸s).ºû¥Í¯ÀH¬Oª¯¥Íªø¤Î«P¶i¤ò¥Ö°·±d
¤£¥i©Î¯ÊªºÀç¾i,¦¹¥~¥ÍÂû³J³q±`¤]§t¦³¯fµß,¦p¨Fªù¤óµß.
Áý­¹¥ÍÂû³J,¨ì³Ì«áÅܦ¨»~Áý¬r¯Àµ¹ª¯,§ó¥i¯à³y¦¨ºû¥Í¯ÀH¯Ê¥F¯g.
¡¶ ºû¥Í¯ÀH¯Ê¥Fªº¼xª¬
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¥u¦³¥Í³J¥Õ§t¦³§Z¥Õ¯À,¦pªG­nÁý­¹¥Í³J,½Ð¥u¨ú¥Î³J¶À,¦ý¤´
¶·¤p¤ß¯fµßªº·P¬V. 6. ¥Í¦×¤Î®a¸V¦×(¦MÀI~­P©R)
ª¯¦b³¥¥~Áö·|Ây­¹°Êª«,¦ý¥L­Ìªº§K¬Ì¨t²Î«oµLªk¾AÀ³¤H¤u¬ì¾Ç
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7. ½Þ¦×(¤£«ØÄ³Áý­¹)
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8. ¤û¥¤(¤£«ØÄ³)
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9. Û£Ãþ(¤£«ØÄ³~­P©R)
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