迷迭香 @ [ 食用及藥用芳香植物 ]

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* 文章主題：迷迭香把本文章加到我的最愛

Beniz

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這是去年春天種的迷迭香
今年已經像小灌木了很喜歡她說
風一吹很香泡茶或乾燥都很香 ^^

發表文章時間 2004/06/26 07:22pm　IP: 已設定保密 [本文共 103 位元組]　

Beniz

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很喜歡迷迭香它的香味令人平靜舒緩

對了我可以請問薰衣草怎麼種最近有一種比較新的薰衣草
有深藍紫色和淡紫色的這個我已經試了好幾次回家不到5天一定從基底部枯黑最後變成乾燥花
ㄚ.....很喜歡說請教薰衣草是不是不能太潮濕我每天澆水一次???

發表文章時間 2004/06/26 07:27pm　IP: 已設定保密 [本文共 259 位元組]　

阿不

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還是要知道它是什麼品種的薰衣草才有辦法說明。
薰衣草確實是喜歡乾燥的氣候環境，潮濕時很容易葉片腐爛，
情況最嚴重的就屬「狹葉薰衣草（又稱英國薰衣）」了。

PS.迷迭香用來泡製「香草油」非常棒喔！
作法就是剪取新鮮枝條數支，洗乾淨並「完全」晾乾後（拿吹風機吹吹很快就乾了），直接把它丟到橄欖油裡就好了。
香草油可用於煎肉排時使用，淋沙拉或拌麵也不錯。

發表文章時間 2004/06/26 11:36pm　IP: 已設定保密 [本文共 354 位元組]　

夢

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請問迷迭香泡茶方式是什麼??
需要晒乾嗎??還是採下來以後直接用熱水沖泡呢??
那要採的部份是老葉還是嫩葉呢??
最近想買一株回來種種看,
所以先請教一下泡茶方式,
謝謝唷!!

發表文章時間 2004/07/01 00:02am　IP: 已設定保密 [本文共 174 位元組]　

阿不

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下面引用由夢在 2004/07/01 00:02am 發表的內容：
請問迷迭香泡茶方式是什麼??
需要晒乾嗎??還是採下來以後直接用熱水沖泡呢??
那要採的部份是老葉還是嫩葉呢??
最近想買一株回來種種看,
...

迷迭香可以直接用新鮮葉片沖泡，直接剪取頂部的枝葉就可以了，還可以促進植物分枝。
不過好喝程度只能算「中等」，泡久了會有一點苦味。不過對於提振精神、恢復疲勞的效果蠻不錯的。

發表文章時間 2004/07/01 00:20am　IP: 已設定保密 [本文共 407 位元組]　

安古崽

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迷迭香一天最好不要喝太多
大概控制在500cc以下吧
那是別人跟我說的
實際原因我也想知道

發表文章時間 2004/07/02 07:53pm　IP: 已設定保密 [本文共 91 位元組]　

空降甘霖

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下面引用由阿不在 2004/07/01 00:20am 發表的內容：
迷迭香可以直接用新鮮葉片沖泡，直接剪取頂部的枝葉就可以了，還可以促進植物分枝。
不過好喝程度只能算「中等」，泡久了會有一點苦味。不過對於提振精神、恢復疲勞的效果蠻不錯的。

那.....哪種香草泡茶才是"上等"的阿?

發表文章時間 2004/07/02 08:05pm　IP: 已設定保密 [本文共 312 位元組]　

toomuch

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甜菊+佛手柑香蜂草+紅茶=伯爵茶
水果鼠尾+甜菊+瑞士薄荷=水果涼茶
上等???.....只要有加甜菊或是蜂蜜口感都會很好
即使是最便宜的土薄荷一樣可以送人飛上雲霄^^

發表文章時間 2004/07/02 08:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 166 位元組]　

阿不

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下面引用由toomuch在 2004/07/02 08:44pm 發表的內容：
甜菊+佛手柑香蜂草+紅茶=伯爵茶
水果鼠尾+甜菊+瑞士薄荷=水果涼茶
上等???.....只要有加甜菊或是蜂蜜口感都會很好
即使是最便宜的土薄荷一樣可以送人飛上雲霄^^

發表文章時間 2004/07/02 08:47pm　IP: 已設定保密 [本文共 327 位元組]　

amy

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下面引用由阿不在 2004/06/26 11:36pm 發表的內容：
還是要知道它是什麼品種的薰衣草才有辦法說明。
薰衣草確實是喜歡乾燥的氣候環境，潮濕時很容易葉片腐爛，
情況最嚴重的就屬「狹葉薰衣草（又稱英國薰衣）」了。
PS.迷迭香用來泡製「香草油」非常棒喔！
...

我試過用新鮮迷迭香葉子閹豬勒排,
烤了以後好香好好吃喔!

發表文章時間 2004/07/02 10:29pm　IP: 已設定保密 [本文共 364 位元組]　

toomuch

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下面引用由amy在 2004/07/02 10:29pm 發表的內容：
我試過用新鮮迷迭香葉子閹豬勒排,
烤了以後好香好好吃喔!

月桂葉也是說
滷完有一種香甜的味道{樟樹味(= =?!)}

雞胸肉用迷迭香醃來烤也粉好吃呢

發表文章時間 2004/07/02 10:53pm　IP: 已設定保密 [本文共 243 位元組]　

阿不

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用迷迭香、蒜頭、辣椒和橄欖油，來清炒義大利麵也很讚喔！（義大利麵當然要事先滾水煮過）。

用迷迭香和薄荷（各數支）滾水煮十分鐘，可以做成「漱口水」，幫助口腔殺菌與清新。不過一次不要煮太多，放久了會壞掉。

用迷迭香泡橄欖油來做成香草油，這是最簡單的。

製作熬製火鍋湯底的香草束，也要用到迷迭香，基本材料是香茅、迷迭香、百里香和月桂。當然有興趣的還是可以自己增減的。

發表文章時間 2004/07/02 11:00pm　IP: 已設定保密 [本文共 363 位元組]　

cetsky

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污污污我的迷跌香經過颱風的蹂躪........大概泡了兩天的水
底部的葉子全部都發黑了只好把他剪下來陰乾
本來茂盛的迷跌香都變成禿頭了啦
百里香也爛的一踏糊塗敏督利颱風我恨你

發表文章時間 2004/07/05 10:48pm　IP: 已設定保密 [本文共 223 位元組]　

toomuch

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下面引用由安仔崽在 2004/07/02 07:53pm 發表的內容：
迷迭香一天最好不要喝太多
大概控制在500cc以下吧
那是別人跟我說的
實際原因我也想知道

因為......他是地中海型氣候的植物囉 XD
原產地不像台灣這麼多雨，所以水量自然就少了些

在看看他葉子的構造......幾近針葉吧....還是革質.....從這些推斷他應該不太耐淹水
就降~~~

發表文章時間 2004/07/06 00:05am　IP: 已設定保密 [本文共 373 位元組]　

amberluu

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看到版主的迷迭香真是好生羨慕，我家種了幾株的迷迭香，因為空間不夠，所以只用長20x寬10x高10（cm）的方形盆種在陽台上，算也是全日照，每兩天澆一次水，差不多兩～三個月加肥料，但是就是不會像版主的這麼茂盛，請問要怎麼作才會讓他們長的多呀？（每次想剪下來料理食物，都好心疼呀）

發表文章時間 2006/01/01 00:05am　IP: 已設定保密 [本文共 282 位元組]　

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