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wanyu 
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 每一種植物的生長旺季不同，如果能把握時機採收並妥善保存，則一年四季皆能享受芳香的樂趣。保存方式，大部份使用乾燥法，一般家庭DIY多使用日曬或陰乾法，但是，有香味的植物在日光高溫曝曬後，芳香成分會減少，香氣變淡，故應以陰乾法處理較適合。

陰乾法：
選擇晴天時採收，洗淨並瀝乾水份，用竹簸盛放置於屋內通風處，每天翻動2〜3次，如果天氣好時7〜10天即可(視其植物的厚度及含水率)，若天候不佳，可在密閉的房間內用除濕機乾燥。  莖的部份精油含量較低，又不容易乾燥，所以在陰乾過程中，當葉片已呈現乾燥狀態，而莖的溼度還很高時，將莖葉分離，只取葉的部份繼續乾燥。(部份植物的莖有特殊用途，如：迷迭香的莖可作成烤肉串)   用陰乾法乾燥後，植物還會殘留少量的濕氣，所以要再放入乾燥箱(密封箱裡面放入矽膠乾燥劑)，利用乾燥劑將殘餘的水份吸盡。  用這種方法處理的乾燥香料草，無論顏色、風味皆能維持最佳狀況，甚至在泡茶時，看著乾燥的植物，在熱水中伸展開來，彷彿，在茶壺中所泡著的是鮮採的香料草一般。









發表文章時間2005/12/01 05:19pm　IP: 已設定保密[本文共 894 位元組]　 
d8842097 

 

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 我每次都很懶,太陽底下給它曬個幾天就收起來了.........原來這樣香味會變淡啊....







發表文章時間2005/12/01 08:41pm　IP: 已設定保密[本文共 76 位元組]　 
ppdd 
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 wanyu大大說明的好詳細！感謝大大的說明，ppdd都是隨便陰乾，不知道要訣。







發表文章時間2005/12/01 10:32pm　IP: 已設定保密[本文共 69 位元組]　 
abc092584683 
 門派: 聖海蓮蕙
 

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 謝謝噢上了一課







發表文章時間2006/01/19 07:22pm　IP: 已設定保密[本文共 14 位元組]　 
mila1155 




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 可以用烤箱嗎?








發表文章時間2006/07/10 02:54am　IP: 已設定保密[本文共 17 位元組]　 

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快速回覆主題: 香草植物乾燥方法
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