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： [求助]圖片的可食塊莖 (在市場買的), 到底是什麼東東啊 ?
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iamgb
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樓 主
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請教各位大大:
圖片的可食塊莖 (在市場買的), 到底是什麼東東啊 ?
學名為何? 俗名(或他名) 為何?
3q謝謝各位!!
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2008/04/06 01:37am
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yuhopo
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[第
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粉薑.粉薯.....
2008/04/06 06:57am
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hyaline
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[第
3
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竹芋或葛鬱金 都有人叫 學名Maranta arundinacea 查M. arundinaceae也一樣會找得到資料
稱作“粉薯”這類的俗稱 極容易和食用美人蕉Canna edulis混淆 因為同樣是澱粉作物 外觀也相近 連俗稱都有共用幾個
2008/04/06 08:15am
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碎葉關山
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[第
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葛鬱金的俗名又叫【ㄕㄨˋ】【ㄕㄨˊ】
2008/04/06 02:46pm
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勇伯
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[第
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[這篇文章最後由勇伯在 2008/04/07 03:10pm 第 2 次編輯]
http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/48/48000.htm
呵呵!
裏面很清楚
我的家鄉(南投.竹山)而言樹薯是另一種植物!
是否因地有不同的名稱?
2008/04/07 03:02pm
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碎葉關山
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[第
6
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不是那個樹薯啦
我是聽我奶奶說的
她有種可是她不識字
2008/04/07 03:27pm
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勇伯
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[第
7
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在家鄉這植物的台語我知道
但國語翻不出來啦!
2008/04/07 07:15pm
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碎葉關山
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[第
8
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怎麼念呀
2008/04/07 09:24pm
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砂塵
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[第
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[這篇文章最後由砂塵在 2008/04/07 09:43pm 第 1 次編輯]
台語<擾份> 有一點不太標準
澱粉質多 纖維也多
2008/04/07 09:40pm
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勇伯
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下面引用由
砂塵
在
2008/04/07 09:40pm
發表的內容：
台語<擾份> 有一點不太標準
澱粉質多 纖維也多
是啦是啦!
接近那種音!!
那個擾字是"ㄖ"的音 改為"ㄍ"的發音再加上鼻音就更接近了!
2008/04/07 09:50pm
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iamgb
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[第
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3q 3q 瞭!! 葛鬱金 → 害偶七天熬夜都找不到!!
2008/04/08 00:06am
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super76521
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下面引用由
勇伯
在
2008/04/07 09:50pm
發表的內容：
是啦是啦!
接近那種音!!
那個擾字是"ㄖ"的音 改為"ㄍ"的發音再加上鼻音就更接近了!
跟"九份"的台語是不是很像阿?
2008/04/08 00:40am
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勇伯
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[第
13
樓]
[這篇文章最後由勇伯在 2008/04/08 03:41am 第 1 次編輯]
下面引用由
super76521
在
2008/04/08 00:40am
發表的內容：
跟"九份"的台語是不是很像阿?
呵呵!
不錯!
只是那個九的台語音的ㄍ要加上鼻音
2008/04/08 03:34am
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台灣山蘇
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[第
14
樓]
勇伯大大
您不會是說藕粉吧,蓮藕也可磨粉,挺貴的.
粉藷磨的粉雖然同樣是澱粉,但價格差很多,偽稱藕粉有點魚目混珠的感覺說
我用蓮藕查到白河三叔公的家,有說明藕粉的製作過程,但人家不給引用,所以不敢連結
2008/04/08 07:25pm
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砂塵
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[第
15
樓]
葛鬱金是製作太白粉的材料 不是蓮藕粉
葛鬱金是竹芋科Marantaceae.（葛鬱金科）葛鬱金屬 多年生宿根性草本
又名食用美人蕉、藕薯、粉薯或藕粉薯
2008/04/08 10:04pm
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