咖哩如何養粗？ @ [ 蔬菜水果 ]

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* 文章主題：咖哩如何養粗？把本文章加到我的最愛

wiwi

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[這篇文章最後由wiwi在 2005/04/10 09:51am 第 2 次編輯]
咖哩老是落枝掉葉，而且主枝細長，養不粗壯，咖哩葉也就顯得稀稀落落，這是正常的嗎？咖哩需要摘芽去除頂芽優勢，來促進分枝嗎？

發表文章時間 2005/04/10 08:11am　IP: 已設定保密 [本文共 181 位元組]　

shilei

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你說的咖哩，是指木本的咖哩葉還是香料植物中草本的咖哩草？或是其他植物？
有圖片可以看嗎？
或是可否詳述栽培環境及栽種方法？
這樣比較容易給建議。

發表文章時間 2005/04/11 04:09pm　IP: 已設定保密 [本文共 154 位元組]　

香料迷

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Shilei 大大　
　　　　　Wiwi 所說的應該是木本之咖哩葉　屬芸香科　冬天落葉　光禿禿的　爾後開香噴噴細小白色小花　果實紅色如BB彈大小花後再長嫩葉　可長大為喬木　

咖哩為草本　不落葉　不可食　

發表文章時間 2005/04/11 05:17pm　IP: 已設定保密 [本文共 198 位元組]　

wiwi

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謝謝香料迷大幫忙的回答，是木本的沒錯。

真的如香料迷大所說的，冬天咖哩落葉情形很嚴重，而現在正在長新芽，可是整個樹勢就是很弱，單主枝配小細葉，真不知道何時才能頭好壯壯？

發表文章時間 2005/04/11 05:52pm　IP: 已設定保密 [本文共 172 位元組]　

香料迷

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Wiwi 咖哩樹可用的部分為葉子　所以不須長得太高　只要枝葉茂盛就好　落葉後新芽出時則須大量施肥　就會長得漂漂亮亮　我在星加坡看到的咖哩樹可到兩層樓高　開花時很香　

咖哩草雖有咖哩味　但不可食用　

請問一下　你用咖哩葉做何料理

發表文章時間 2005/04/11 09:18pm　IP: 已設定保密 [本文共 230 位元組]　

wiwi

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沒有特定要用來作哪一道菜耶，只是看到食譜中許多南洋料理，如印度、泰國、印尼、馬來西亞、新加坡等菜，都有用到它的地方，所以才栽種它，可惜目前它的成熟葉子實在少的可憐，若想用來食用，應該還要等待一段時日。

像是咖哩、香椿等這類的楝樹，一直是自己所不善栽植的樹種，好像老是只長單一的主幹，很難培養出分枝，如此一來，又如何獲得較多的葉子供取用呢？不知道楝樹類植物的促生分枝，是否有栽種的訣竅呢？

發表文章時間 2005/04/12 12:21pm　IP: 已設定保密 [本文共 390 位元組]　

shilei

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木本的話應該挺好種的，
香椿目前田裡就有一2株(一大一小，相差一年)。
我是地植，大的那株修過一次，是在中秋過後，
不加以修剪，據說很難長側枝。修一次長了3個側芽。
朋友說，最好是等有木質化再修剪比較保險。
現在應該可以開始施薄肥。
別施太多，葉片一下子長太大香氣可能會淡掉。

發表文章時間 2005/04/12 01:48pm　IP: 已設定保密 [本文共 288 位元組]　

wiwi

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多謝shilei 的建議與提醒，剪頂芽來促進側枝生長，再略施薄肥，等一會兒我就動手去做。

發表文章時間 2005/04/12 06:01pm　IP: 已設定保密 [本文共 81 位元組]　

shilei

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促進長側芽可用修剪的方式，前提是植株本身的狀況要夠穩定。
我的香椿第一次修剪是在種植一年後，植株約有一般成年人手腕的粗細。
植株長勢不強，重剪容易死亡，要注意。

發表文章時間 2005/04/13 01:47pm　IP: 已設定保密 [本文共 164 位元組]　

wiwi

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多謝shilei 的提醒，我會注意的。

發表文章時間 2005/04/13 08:05pm　IP: 已設定保密 [本文共 31 位元組]　

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