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* 文章主題
： 請教關於椰子的問題
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breezeonme
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平常吃的剥殼椰子
有的果肉薄薄一層 有的很厚
剛好和裡面的椰汁成反比
請問各位前輩
椰乳(椰肉)是由椰汁轉化(或累積)成的嗎?
又 是否須椰汁完全成為椰乳才會發芽?
泰國進口的剥殼椰子(有人稱為香水椰子)
為什麼甜度和香氣和本島東部南部產的差那麼多?
是品種不同? 還是剥殼後有再經過什麼處理?
2011/08/24 04:14pm
IP: 已設定保密
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主文章： 平常吃的剥殼椰子有的果肉薄薄一層 有的很厚剛好和裡面的椰汁成反比請問各位前輩椰乳(椰肉 ...
作者：
breezeonme
2011/08/24
回覆：
果肉薄薄一層 比較軟的是-----年輕的椰子果肉較厚較硬的-------------較成熟的椰子----椰子水較 ...
作者：
hongru
2011/08/24
回覆：
感謝版主回覆所以隨著椰子成熟 椰汁慢慢變成椰肉?之前不懂 是這麼呼巄我老婆的您是如何發 ...
作者：
breezeonme
2011/08/24
回覆：
當時發現出口的白色果肉很奇怪.不自然小心開挖.黏上去的..最簡單方式拿去檢驗最快.
作者：
hongru
2011/08/24
回覆：
了解最近超便宜 直徑12~15公分大小 一顆30元有找購買可得看仔細
作者：
breezeonme
2011/08/24
回覆：
通常剝殼椰子都經過漂白處理
作者：
linchienkuo
2011/08/26
回覆：
還常看到香水椰子賣到外殼都發霉長黑點，剛開始引進時會買來喝，但總覺的香味與甜度很不自然，已 ...
作者：
n9321740
2011/08/26
回覆：
難怪白皙的外殼有股奇怪的藥味記得當初剛引進時 非常搶手晚到了 貨洧S椰肉 才知是本島的那批賣得 ...
作者：
breezeonme
2011/08/27
回覆：
告訴大家一個事,有個達人外號叫椰子林,他是誰?屏東林先生是也!為什麼叫椰子林,因為他種很多大棵 ...
作者：
yalo
2011/08/27
回覆：
說說在泰國的所見所聞泰國椰子樹真是多到一個不行 跟波羅蜜一樣的普遍 幾乎家家戶戶都有走在鄉間 ...
作者：
aaaaaaowen
2011/08/27
回覆：
泰國.印尼方面的椰子用途一般是要留做椰子油的.有較高成熟度.香氣跟甜度較夠.
作者：
orchis
2011/08/27
回覆：
之前在泰國椰子最大產地-蘇美島喝過幾顆現開的和國內進口的剥殼椰子一樣香甜 差別是多個鮮 ...
作者：
breezeonme
2011/08/27
回覆：
找到剝椰子殼的相關影片剝一顆不用十秒鐘http://www.youtube.com/watch?v=O-BAqdQu4GM&featu ...
作者：
breezeonme
2011/08/27
回覆：
椰子殼可做工藝品還可拿去種蘭花(直接種在四分五裂的帶外皮椰殼上).
作者：
orchis
2011/08/27
回覆：
從小家中即種有椰子樹,幾十年前未有進口椰子時因賣價還不錯還曾多至百來棵,每棵椰子樹我都曾爬上 ...
作者：
Keats
2011/08/27
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