地瓜發芽了還能吃嗎? @ [ 蔬菜水果 ]

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千帆

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買了一斤的地瓜，還來不及吃就通通發芽了，
想想乾脆都拿來種
剛剛爬了一下文，大家都說直接用地瓜來繁殖太花成本
所以想發芽很多的拿來種，
只有一點點芽的，請問能把芽點弄掉在烤來吃嗎？
我知道馬鈴薯發芽有毒不能吃，但地瓜沒聽說過，所以應該可以吃吧？

發表文章時間 2005/05/19 10:21am　IP: 已設定保密 [本文共 254 位元組]　

yu

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可以吃

發表文章時間 2005/05/19 11:42am　IP: 已設定保密 [本文共 6 位元組]　

小a

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把芽去掉,就可以吃囉

發表文章時間 2005/05/19 01:56pm　IP: 已設定保密 [本文共 23 位元組]　

千帆

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謝謝樓上的兩位大大，等會就去把芽弄掉，烤來吃囉

發表文章時間 2005/05/19 02:17pm　IP: 已設定保密 [本文共 54 位元組]　

arkue512

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有分塊根跟塊莖一種能吃一種不能吃
地瓜是能吃的那種
馬鈴屬是不能吃的那種
不過我忘了是塊根不能吃還是塊莖有人能解答嗎？

發表文章時間 2005/05/19 11:42pm　IP: 已設定保密 [本文共 139 位元組]　

giengin

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地瓜、馬鈴薯都是屬於地下的塊莖

發表文章時間 2005/05/20 12:33pm　IP: 已設定保密 [本文共 30 位元組]　

鬼畜真

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馬鈴薯發芽會產生「龍葵鹼」，所以不能吃，蕃薯無此顧慮。

我查到的資料說：馬鈴薯是塊莖，蕃薯是塊根。
http://163.23.212.3/~8523041/bio-act/no-sex.htm
找段落「為什麼馬鈴薯是塊莖、地瓜是塊根?」

發表文章時間 2005/05/20 02:14pm　IP: 已設定保密 [本文共 199 位元組]　

老怪

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下面引用由giengin在 2005/05/20 12:33pm 發表的內容：
地瓜、馬鈴薯都是屬於地下的塊莖

嚴格來說，馬鈴薯叫做塊莖
地瓜叫做塊根

發表文章時間 2005/05/20 05:44pm　IP: 已設定保密 [本文共 169 位元組]　

千帆

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心得報告：我把地瓜的芽(小一點點的) 去掉，然後烤來吃了
結果身體沒有不舒服，也沒拉肚子，果真能吃，沒問題的
地瓜真香甜，還好沒糟蹋糧食了

發表文章時間 2005/05/24 08:34pm　IP: 已設定保密 [本文共 147 位元組]　

arkue512

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哇！以身試草，呵呵
現在神農氏XD~~

發表文章時間 2005/05/27 10:35am　IP: 已設定保密 [本文共 36 位元組]　

菜園陶笛姑娘

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地瓜葉都能吃了，發芽的地瓜當然可以吃囉！

發表文章時間 2005/05/28 01:42am　IP: 已設定保密 [本文共 40 位元組]　

rubby

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那麼再問哦，
那個"蒜頭"發芽了，還能吃嗎?
"紅色蔥頭"-(就是拿來炒香.包粽子的那種蔥頭啊)發芽了，能吃嗎?
還有"薑"放太久發芽了，那個小薑芽能吃嗎?
...拍謝啦，偶媽媽沒教偶啦！

發表文章時間 2005/06/04 09:20pm　IP: 已設定保密 [本文共 210 位元組]　

hamster

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下面引用由rubby在 2005/06/04 09:20pm 發表的內容：
那麼再問哦，
那個"蒜頭"發芽了，還能吃嗎?
"紅色蔥頭"-(就是拿來炒香.包粽子的那種蔥頭啊)發芽了，能吃嗎?
還有"薑"放太久發芽了，那個小薑芽能吃嗎?
...

蒜頭、紅蔥頭、薑.....發芽了都可以吃，只是一旦發芽，其莖塊或莖球的養分會大量消耗，所以會變皺皺軟軟的，口感就沒有新鮮的來的好，營養成分也會跟著流失吧

發表文章時間 2005/06/05 00:32am　IP: 已設定保密 [本文共 430 位元組]　

pinkpopcorn

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順便在請問紅蔥頭發芽後我把他種在土裡過一陣子他長出細細的像蝦夷蔥那可以吃嗎

發表文章時間 2005/06/05 07:32am　IP: 已設定保密 [本文共 77 位元組]　

菜園陶笛姑娘

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當然可以吃啊！
蔥啊蒜的發芽了，拿去種出來的葉子，都可以吃的。
不過，多施點兒肥讓它長大些再吃吧，這樣就像吃青蔥和青蒜一樣囉！

發表文章時間 2005/06/05 11:03pm　IP: 已設定保密 [本文共 130 位元組]　

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