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-- 作者： 小野 -- 發表時間： 2004/07/22 09:39am
[這篇文章最後由小野在 2004/07/22 08:50pm 第 1 次編輯]科名:百合科學名:Hemerocallis fulva L. 藥性:補血、利尿、消炎、解毒、調解人體生理機能及促進新陳代謝之功效PS:1.金針花在中國原名.萱草.也是中國的母親花又名忘憂草2.但金針花及雜交萱草鮮品皆具有毒性.市面上的的鮮品應該先川燙後再進行炒食~才能去除毒性~3.金針花乾品常在烘燥過程中加入硫以保持其鮮豔度..為了保持脆度'常先浸泡亞硫酸氫鈉水溶 ..因此在煮食前應該要浸泡半小時以上去除硫化物