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-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2005/02/24 11:06pm
今年的冬天 寒流來襲 過年前的蓮霧 都會裂果
但是 現在收的蓮霧 真是好漂亮 又大又甜
我今天回家 一口氣吃了5顆 這個一斤 大約是5-6顆的
[UploadFile=00000003_1109257453.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2005/02/24 11:09pm
[這篇文章最後由luckygrass在 2005/02/25 12:43pm 第 1 次編輯]
再灌一張 晚上拍的
現在的蓮霧 很多都還包水梨的那種白色海綿 但是 其實這樣賣 做禮盒 是非常漂亮體面
但是 若是自己要吃的 就不要這樣買 因為羊毛出在羊身上囉
和手機比比大小
[UploadFile=javaappale_1109257723.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2005/02/24 11:21pm
側面一張 [UploadFile=00000005_1109258391.jpg]
-- 作者： kang
-- 發表時間： 2005/02/24 11:22pm
流口水了
-- 作者： 香料迷
-- 發表時間： 2005/02/25 09:52am
水.........水.......水!
口水不斷............!
在那 請問有否宅配?!
-- 作者： ㄚ行
-- 發表時間： 2005/02/25 09:57am
真的好漂亮...好想咬一口.屏東種出來的蓮霧品質果真一流.
-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2005/02/25 11:15am
星期二也剛好到林邊出差...蓮霧真的超甜。[UploadFile=1_1109301319.jpg]
-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2005/02/25 11:16am
再一張[UploadFile=1_1109301408.jpg]
-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2005/02/25 11:25am
[UploadFile=1_1109301543.jpg]
-- 作者： rogerjian
-- 發表時間： 2005/02/25 11:56am
好好粗喔~~ /Roger
-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2005/02/25 12:00pm
[quote][b]下面引用由[u]rogerjian[/u]在 [i]2005/02/25 11:56am[/i] 發表的內容：[/b]
好好粗喔~~
/Roger
[/quote]
素呀!第二張是我吃滴...哈哈..當場果農就請大家吃起來了....真的超級甜。
-- 作者： 老謝
-- 發表時間： 2005/02/25 12:14pm
口水流的滿地都是...
-- 作者： 多多龍
-- 發表時間： 2005/02/25 12:15pm
哇~好想咬一口喔!><"
這次地~無子的阿~
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2005/02/25 12:42pm
呵呵呵
同事跟我訂不少 當然可以宅配啊
產地直銷 新鮮到貨
-- 作者： dolphinrita
-- 發表時間： 2005/02/25 12:48pm
真羨慕∼
香港只能買到泰國來的蓮霧，沒有台灣的...
很仰慕黑珍珠，請問黑珍珠有何特別？是否特別甜？圖中的是黑珍珠嗎？
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2005/02/25 01:31pm
以前 在台灣南部林邊沿海地帶 因為土質關係 且靠近海邊 所以 蓮霧受鹽分限制 顆粒比較小 但是甜度極高 色澤呈深酒紅色 所以 有黑珍珠的稱號
後來 因為農民技術精進 以及肥份的增加 蓮霧吃得很好 包括海藻精 魚精 蛋黃粉 甚至奶粉 都是他的肥料 還有各種有機肥料
所以果實變大 後來 六龜推出的蓮霧 就取名為黑鑽石
但是 因為土質 以及氣候的關係 六龜蓮霧雖然果實顆粒大 但是 總體甜份來說 還是海線的比較甜
也由於顆粒比較大 所以 肉質會比較鬆 海線的肉質 會比較結實
現在 海線的 包括 林邊 佳冬 甚至南州等地 也因為選種的關係 有大顆粒的蓮霧品種 再加上海線的土質 以及海水的是當噴灑 於是 出現了黑金剛
-- 作者： 奧斯頓
-- 發表時間： 2005/02/25 03:03pm
此次休年假環島一週旅行，來到屏東拜訪友人
友人端出蓮霧及當地所稱牛奶棗子小小一顆~~~真是好吃
回到台北到現在還在懷念呢！.......還有那【飯湯】讓我日思夜盼的口味
-- 作者： dolphinrita
-- 發表時間： 2005/02/26 00:51am
[quote][b]下面引用由[u]luckygrass[/u]在 [i]2005/02/25 01:31pm[/i] 發表的內容：[/b]
以前 在台灣南部林邊沿海地帶 因為土質關係 且靠近海邊 所以 蓮霧受鹽分限制 顆粒比較小 但是甜度極高 色澤呈深酒紅色 所以 有黑珍珠的稱號
後來 因為農民技術精進 以及肥份的增布A海藻精 魚精 蛋 ...
[/quote] 好厲害！luckygrass 對蓮霧的認識如此深入，配服！ 在站上曾見過一些真是差不多黑色的蓮霧...
香港買到的只是泰國出產的，沒有你們的那麼肥大，形狀長一點。
-- 作者： 旅人
-- 發表時間： 2005/02/26 09:29pm
記得幾年前,我曾經在經過六龜的路上,碰見果農正在採收"黑鑽石"蓮霧,當時我就在果園裡品嚐了現採的蓮霧,那甜蜜的滋味著實令人難忘......
-- 作者： carzon
-- 發表時間： 2005/02/27 01:13am
luckygrass大大
我家ㄉ沒有那麼漂亮,真是紅透透
不過我吃黑珍珠吃怕ㄌ,超挑ㄉ,摘下來超過3天就不吃了.......
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 09:50pm
今年的蓮霧 又開始採收了
[UploadFile=DSC03687ABFEA8A9_1170769809.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 09:54pm
從開花就套袋生長，沒有受到農藥的汙染，生長過程全部施用有機肥料 [UploadFile=DSC03690ABFEA8A9_1170770008.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:04pm
施用有機肥料的蓮霧
吃起來不會酸尾(台語) 而且 蓮霧的海綿質部份比例少 果肉部分多 相對的口感就結實 脆度也會夠
再加上林邊靠海 地質鹽分比較多 咬下去甚至會有甘蔗的香味
果肉上有時候還會有糖份結晶出現 [UploadFile=DSC03708ABFEA8A9_1170770534.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:10pm
套袋蓮霧都是以開窗的方式 可以看見蓮霧是否成熟 來決定 摘採的時間
[UploadFile=DSC03694ABFEA8A9_1170770994.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:18pm
採收分級情形
我爸爸從我國小三年級就開始種蓮霧了 到現在 已經25年了
教職退休後 更是全副精神都在上面
本來大約有八分多的蓮霧 可是 因為這去年開刀以後 體力大不如前
所以 我們小孩都不希望他們再如此勞累
但是 都不動也不行 所以 今年只做一塊地 產量已經不比以往
但是 蓮霧是很搞鋼(台語)的東西 而中盤商與小販的剝削 更是嚇人
我們賣一斤50元的蓮霧 在北部買到 應該要80元左右
再加上 從採收 到消費者手中 大約都已經三天以上
這樣的蓮霧 真的很不好吃
選蓮霧 第一個 一定要按按尾巴 就是尖尖的部份 如果有點軟了 就代表不新鮮了 那在我們產地 都沒有人要吃的 因為口感很差
大家寧願吃有點壞掉但是削掉就好的當天採的蓮霧 我媽媽都說 那個叫做
''ㄋㄥ ㄚˋ"
不過 一般消費者 買的時候 有時候都不很注意 敎大家這個選購是否新鮮的方法
[UploadFile=DSC03703ABFEA8A9_1170771141.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:23pm
至於蓮霧要怎麼選才會甜呢?
如果您在攤販上買 當然貴的而一定是甜的 這樣的保證比例是比較高的
那如果您買中價位呢?要怎麼選才好吃呢?這真的需要經驗了 我吃了25年 到現在我還是沒有辦法一槍命中 我媽媽就很厲害 只要他說甜的 一定甜 說不甜的 就一定不甜 熟的蓮霧 有時候並不一定很黑 也非常的甜
像下面這一顆
她一定會被分到二級品去 因為 他不黑
而且 一面比較白 一面比較紅
可是 他卻是非常甜
用二級品價位 可以買到比一級品好吃的蓮霧 如果是自家要吃的 這就非常值得了
比較白的一面 是向陽的那一面 熟度夠 這樣的蓮霧 我們都叫他黑白郎君
我每次回家 我媽媽都會說 我撿了很多黑白郎君要給妳吃唷...[UploadFile=DSC03709ABFEA8A9_1170771759.jpg]
-- 作者： carzon
-- 發表時間： 2007/02/06 10:25pm
ㄏㄏ 我今年送去公司30斤吃通海,久沒做苦工,好累.
還是海線的好吃. 6龜的吃也甜,但水份少,不脆.口感不佳 幸運草大大,回林邊時可以去試吃ㄇ:P 過年這波最好吃了
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:27pm
蓮霧很脆弱
因為皮很薄 在運送過程中
最難避免的就是ㄎㄜˋ 傷
來談談連霧的保存方式
吃不完的蓮霧怎麼辦?
我們都是這樣保存的
1.要吃才洗 才削 千萬不要削了冰 吃不完會產生酸味 也不好吃
2.沒有吃完的 或買回來的 用報紙包好以後 裝塑膠袋 綁緊 放到冰箱蔬果冷藏室 約可保存一個星期
當然 越新鮮吃越好吃 三天內的蓮霧是最好吃的
[UploadFile=DSC03688ABFEA8A9_1170771913.jpg]
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:30pm
您也住林邊嗎?歡迎唷
可以悄給我 我可以給你電話!
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/06 10:42pm
[這篇文章最後由luckygrass在 2007/02/06 10:44pm 第 1 次編輯]
偶老爹正在裝禮盒[UploadFile=DSC03700_1170773018.jpg]
-- 作者： 鄉下人
-- 發表時間： 2007/02/07 01:56am
luckygrass, 我在車城, 也想種看看, 可否給些意見, 如選種及如何取得等? 謝謝
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/07 09:11am
這個要問我爸 我只出一張嘴巴 就是吃啦!!呵呵...
您可以悄給我 我可以給你電話
我的經驗 都是來自於25年來的"吃"!!真不好意思 沒能提供什麼建議!!
-- 作者： carzon
-- 發表時間： 2007/02/07 11:46am
車城
恐怕不大適合
土地狀況我是不了解,不過就氣候觀點來看,蓮霧最南大概就到枋寮一帶.
車城冬季有落山風,且夏天會有颱風侵襲,風力較林邊/佳冬一帶更強烈. 2003年9月的一個杜鵑颱風,橫掃屏東,枋寮的蓮霧災情慘重,佳冬略有災情,其他地方還蠻幸運的逃過一劫. 供您參考嘍^^
-- 作者： 鄉下人
-- 發表時間： 2007/02/07 09:15pm
其實還好啦，只是要種著玩的，就當是運動． 像現在，我的木瓜還續收成，芒果花也開的不錯，小荔枝也抽了花穂，每天看看，心情真好．
-- 作者： 香料迷
-- 發表時間： 2007/02/08 08:31pm
推... 推....推....!!
這一家的蓮雾我每年都會把握機會宅配個幾箱品嚐 每年都不會失望
其品質相當穩定 蓮霧的外觀深紅晶瑩剔透 第一口咬下 卡滋卡滋 清脆可口 相當甜 但不膩 幸福極了 堪稱蓮霧之極品
-- 作者： tsj888
-- 發表時間： 2007/02/12 02:09pm
前一陣子9月底10月初
有看到蓮霧樹遮光處理
就是用黑網將整株包住催花
請問"蓮霧大大"要多久的時間呢?
-- 作者： luckygrass
-- 發表時間： 2007/02/12 10:10pm
偶家今年作傳統的 就是沒有蓋黑網遮光的
一般蓋黑網的 要整理蓮霧樹後32天 蓋黑網約25天...
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