-- 作者： ajin -- 發表時間： 2005/02/22 04:46am 除夕前經過西門町看到有農產品展示肉桂樹,小小一顆苗,要發好幾百元現大洋,駐足了好久,聽那展示先生說了好多...聽最清楚的一句是肉桂的品種粉多, 但能吃並不多..這我就好奇啦,是這樣的嗎? -- 作者： 多多龍 -- 發表時間： 2005/02/22 10:15am http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=45&topic=1849&show=25 -- 作者： 天池 -- 發表時間： 2005/02/22 05:47pm 就我所知，台灣栽植來被食用的肉桂有： 1. 土肉桂 2. 清華桂 3. 錫蘭肉桂 其中以土肉桂中的一個品系含肉桂醛最多 （土肉桂也有葉片不含肉桂醛的）， 清華桂其次，錫蘭肉桂殿後。 前兩種我有種，含肉桂醛多的土肉桂成長緩慢。 -- 作者： ajin -- 發表時間： 2005/02/22 07:11pm 還是阿龍有用心讀塔內文章,天池大大介紹的好清楚, 我想展示人員介紹的一定土肉桂,我終於明白他一直 強調,肉桂樹很多種,能吃的很少,是不是含肉桂醛 愈多愈具治病療效啊,因為他貼一大堆,治糖尿病跟那個 咳嗽什麼什麼........我想這土肉桂樹一定也是很稀有,怪不 得一顆小苗要那麼多錢說... -- 作者： 多多龍 -- 發表時間： 2005/02/22 10:11pm 偶有一位朋友專門研究植物食用... 她喜歡把葉子拔下來!搓一搓...聞一聞..... 好像可以拿來燉肉~味道聽說粉香! 偶沒試過....... -- 作者： ajin -- 發表時間： 2005/02/23 04:27am 從小就喜歡肉桂的味道,常去"甘嗎店"買那用肉桂樹枝用紅紙條包的零食來吃.一直嚼一直嚼,好香,之前公司有個阿伯ㄚ從美國回來的"點路"... 每倫一大條的紅色肉桂箭牌口香糖..哇勒,嚼到嘴酸...呵呵.... -- 作者： 小王 -- 發表時間： 2005/02/23 04:16pm 原來肉桂有這麼多品種ㄚ   種了好久都不知道說..... [UploadFile=1_1109146524.jpg] -- 作者： 多多龍 -- 發表時間： 2005/02/23 04:26pm 著個不知道是不是?圖一.[UploadFile=2005_1109147189.jpg] -- 作者： ajin -- 發表時間： 2005/02/23 05:04pm 小王大:       你種到寶貝都不知道喔! -- 作者： dolphinrita -- 發表時間： 2005/03/18 09:51pm [這篇文章最後由dolphinrita在 2005/03/18 09:59pm 第 1 次編輯] 請問我這株是甚麼品種？可吃嗎？我嚐過它的葉子，有點辛辣清涼的，它現在有些不知道是花苞還是果子的東西，它的嫩芽帶紅色的。拍照那天剛好下雨，所以葉子亮亮的... 因為建校的政府部門給的植物名單稱這樹為"陰香"，我不熟悉，不知道它是肉桂的一種。我看見它的學名有cinnamon一詞便覺得奇怪了... 原來它真是肉桂的一種啊，陰香是香港政府康文署對此樹的稱呼... [UploadFile=IMG_2650_1111153693.jpg] [UploadFile=IMG_2653_1111153731.jpg] [UploadFile=IMG_2658_1111153751.jpg] [UploadFile=IMG_2659_1111153774.jpg] [UploadFile=IMG_2662_1111153806.jpg] [UploadFile=IMG_2664_1111153833.jpg] [UploadFile=IMG_2666_1111154346.jpg] -- 作者： showmore -- 發表時間： 2005/03/19 10:57pm [這篇文章最後由showmore在 2005/03/19 11:02pm 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]多多龍[/u]在 [i]2005/02/23 04:26pm[/i] 發表的內容：[/b] 著個不知道是不是?圖一. [/quote] 蘭嶼肉桂也是像這樣 葉片大大的 -- 作者： 天池 -- 發表時間： 2005/03/19 11:35pm [這篇文章最後由天池在 2005/03/19 11:40pm 第 4 次編輯] dolphinrita princess：    這棵是肉桂樹不錯，但不是清華桂或土肉桂或錫蘭肉桂， 看起來像台灣的山肉桂，葉子如果沒有中藥用桂皮的甜辣， 就算淡薄的甜辣也好，就沒有吃的價值。    肉桂的品種很多，台灣有大葉桂、阿里山桂、清華桂、 土肉桂、錫蘭肉桂、日本肉桂、山肉桂、蘭嶼肉桂等品種。 多多龍貼的是蘭嶼肉桂， 小王大大貼的可能是葉子不甜辣的土肉桂，南投山區有不少。 -- 作者： dolphinrita -- 發表時間： 2005/03/20 11:46am [quote][b]下面引用由[u]天池[/u]在 [i]2005/03/19 11:35pm[/i] 發表的內容：[/b] dolphinrita princess：    這棵是肉桂樹不錯，但不是清華桂或土肉桂或錫蘭肉桂， 看起來像台灣的山肉桂，葉子如果沒有中藥用桂皮的甜辣， 就算淡薄的甜辣也好，就沒有吃的價值。 ... [/quote] 它的葉子有味道的，但我只嚐了一小口，不知道怎樣才算是可吃和甜辣。寄兩片給你嚐嚐看好不好？ -- 作者： amigo -- 發表時間： 2005/03/20 09:13pm 肉桂樹的葉子都有味道的, 包括蘭嶼肉桂  阿里山肉桂   日本肉桂  香桂都有味道, 要吃起來有中藥用的桂皮那種香甜 , 這才含有肉桂醛的成分, 可做為香料   調味料  煮肉類  醫藥  香水等用途 . -- 作者： 天池 -- 發表時間： 2005/03/20 09:42pm 是的, amigo 大也有研究肉桂哦 ! -- 作者： mobitai -- 發表時間： 2005/03/24 08:58pm 請問...一顆正統的土肉桂需要多少$$$呢？要到那裡買才買的到『天池』前輩所指的↓含肉桂醛最多的土肉桂呢？ 『就我所知，台灣栽植來被食用的肉桂有： 1. 土肉桂 2. 清華桂 3. 錫蘭肉桂 其中以土肉桂中的一個品系含肉桂醛最多 （土肉桂也有葉片不含肉桂醛的）， 清華桂其次，錫蘭肉桂殿後。 前兩種我有種，含肉桂醛多的土肉桂成長緩慢。』 -- 作者： 天池 -- 發表時間： 2005/03/25 00:25am 市面上可以買到含肉桂醛高的土肉桂扦插株, 採其葉片洗淨, 而且沒有噴施農藥, 吃咬看看像不像漢藥中用肉桂味道香甜辣, 如果口感相同就對了. 價格就不知道了, 我是山區的友人送的, 及自己播種或扦插的苗株. -- 作者： 好好 -- 發表時間： 2005/03/25 08:07am 前幾天去買玫瑰花時,有看到再賣肉桂,小小一棵100元, 老閭娘也不知道是什麼肉桂,本來想買,可是不知道肉桂要怎麼吃? -- 作者： amigo -- 發表時間： 2005/03/25 10:12am 問清楚品種才買, 因為肉桂的品種很多, 有些外觀都很相同, 不好分辨. -- 作者： dolphinrita -- 發表時間： 2005/03/26 00:50am 在這裡的page 2 可看到"陰香 Cinnamomum Burmanii" ，請問是可吃的品種嗎？  http://resources.ed.gov.hk/trees/main_page2.html