|
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/26 04:36pm
請問白鳳菜的吃法???好吃嗎???
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/26 04:37pm
開了一大遍的花...
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/26 04:39pm
白鳳菜的葉子...
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/26 04:41pm
以前我一直以為這一張是白鳳菜...但是其實仔細比較是不一樣的...
不過葉形很像、莖都帶有一點點紫...
請問大家這是什麼呢???
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/26 04:43pm
對了，白鳳菜全株被毛，但是最後一張的植物葉子是光滑的...
-- 作者： suke
-- 發表時間： 2003/03/26 07:47pm
我常吃白鳳菜及紅鳳菜，取嫩葉用開水燙熟，沾醬油，滋味不錯。
-- 作者： 阿麟
-- 發表時間： 2003/03/27 03:30am
這菜吃在嘴裡有點毛的感覺,不會有滑溜的感覺。
-- 作者： DISA
-- 發表時間： 2003/03/28 02:05pm
會嗎？那你一定是留太老才吃
白鳳菜要比紅鳳菜更嫩點吃
吃法同SUKE所說~~~燙熟沾醬就直接是薑末+醬油
-- 作者： suteco
-- 發表時間： 2003/03/28 03:06pm
白鳳菜的花聞起來像臭襪子的味道,我都是川燙完家一些馨香油攪拌來吃
-- 作者： allan
-- 發表時間： 2003/03/29 10:11pm
請問第四張的植物有哪位大大可以告訴我嗎???thx
-- 作者： 大溪人
-- 發表時間： 2004/09/14 11:47pm
我們社區菜園也有種白鳳菜，吃起來味道像紅鳳菜，但味道較淡，市場有賣紅鳳菜，但我沒看到白鳳菜，最後一張照片，它的植株是不是較高的灌木，開的花不會和白鳳菜一樣，是一種園藝樹種吧。
-- 作者： enmo
-- 發表時間： 2004/09/15 10:19pm
[這篇文章最後由enmo在 2004/09/15 10:21pm 第 1 次編輯]
吃過一種野生的白鳳菜
跟你的圖片有點像
葉上也有毛毛的 當時老闆也是燙過再拌佐料
或是用炒的 不是很清楚
不過吃起來有點怕怕的 因為她有一種腥味
尤其冷掉之後 那味道更可怕
我都憋著氣吃@@" :em06:
-- 作者： bluesky
-- 發表時間： 2004/09/21 11:22pm
紅鳳菜比較好吃
-- 作者： GibbosaWu
-- 發表時間： 2004/09/24 00:16am
菊科的.
已大量栽培.蟲害特多.是農藥黑名單的榜上常客.不宜多食...!
-- 作者： chencheng
-- 發表時間： 2004/09/24 00:28am
紅鳳菜
[別名]
紅菜、補血菜(台灣)；木耳菜、血皮菜，水三七，血匹菜、紫背天葵，紅番莧、紅毛番、紅莧菜、紅菜、當歸菜、紅玉菜，紫背菜，紅背三七，觀音菜、葉下紅，紅背菜，紅冬楓、紅風菜，觀音莧。
[來源]
為菊科植物紅鳳菜 Gynura bicolor (Roxb.) DC.的全草。
[形態特徵]
多年生草本，高50∼100cm。全株帶肉質。根粗壯。莖直立，多分枝，帶紫色，有細稜，嫩莖被微毛，後變無毛。單葉互生。莖下部葉有柄，紫紅色，上部葉幾無柄；葉片橢圓形或卵形，長6∼10cm，寬1.6∼3cm，先端漸尖或急尖，基部下延，邊緣有粗鋸齒，有時下部具1對淺裂片，上面綠色，被微毛，下面紅紫色，無毛。頭狀花序直徑1.5∼2cm，在莖頂作傘房狀疏散排列；總苞筒狀；總苞片草質，2層，外層近條形，似小苞片狀，長為內層的1/3∼1/2，內層條形，邊緣膜質；全為兩性管狀花，花冠黃色；花藥基部鈍，先端有附片；花柱分枝，具長鑽形有毛的附屬器。瘦果長圓形，扁，有縱線條，被微毛；冠毛白色，絹毛狀。花期10∼隔年3月。
-- 作者： chencheng
-- 發表時間： 2004/09/24 00:31am
紅鳳菜安全無污染！
紅鳳菜是生機飲食中常使用到的材料，由於生長過程幾乎不需要施用農藥，因此是較無農藥污染的安心蔬菜，喜歡吃葉菜類的人，可以多加選購。
-- 作者： GibbosaWu
-- 發表時間： 2004/09/24 01:05am
常注意農政報導.就知道樓上大大所言真偽...!
12分鐘就可以轉貼紅鳳菜詳細資料的專家.卻又說 "生長過程機幾乎不需要施用農藥" ...看來 "蔬菜學" 要重修了喔.!(大四重修.當然很慘..!)
-- 作者： chencheng
-- 發表時間： 2004/09/24 08:22pm
[quote][b]下面引用由[u]GibbosaWu[/u]在 [i]2004/09/24 01:05am[/i] 發表的內容：[/b]
常注意農政報導.就知道樓上大大所言真偽...!
12分鐘就可以轉貼紅鳳菜詳細資料的專家.卻又說 "生長過程機幾乎不需要施用農藥" ...看來 "蔬菜學" 要重修了喔.!(大四重修.當然很慘..!)
[/quote]
感謝GibbosaWu的賜教
市場賣的紅鳳菜有沒有用農藥我不知道
因為是自己種自己食用
其實種紅鳳菜很多年了
因為是自己種自己食用
從未用過農藥
因為是自己種自己食用
也不想用農藥
因為是自己種自己食用
也不知道要用什麼農藥
連肥料也懶得用
只要每年換地種就長的粉水
ps.我也不是專家 只是大家討論討論而已
紅鳳菜參考網址http://tw.health.yahoo.com/031114/60/awtt.html
http://www.hulu.com.tw/veg/Gynura_1V.htm
http://www.tcchb.doh.gov.tw/EASY/medical/9/9-13.htm
http://www.wedar.com/library4/et/et010729c.htm
-- 作者： chencheng
-- 發表時間： 2004/09/24 08:33pm
抱歉allan 大大
偏離主題由白轉紅啦
-- 作者： GibbosaWu
-- 發表時間： 2004/09/24 09:13pm
chencheng兄:
您個人的完美栽培狀況不能當成市況常態吧!(本來以為你是潛伏塔內的業者.)
其實我說得算涵蘊了.農政.衛生.消保單位抽檢.紅鳳菜是次次上榜.最惡名昭彰的
農藥蔬菜!
可怕的是.農藥有些是系統性的(systemic).均勻分佈在每個蔬菜細胞內.也就是說.是洗不掉的.!
怎麼辦?看來要請您大量栽植.平價供貨了....!
-- 作者： chencheng
-- 發表時間： 2004/09/24 10:18pm
那我可能會餓死..........
-- 作者： GibbosaWu
-- 發表時間： 2004/09/24 10:36pm
不會啦..!
有機網栽蔬果其實滿蠻有前途的.大大請努力..!
-- 作者： 快樂ㄉ園丁
-- 發表時間： 2004/09/25 05:25am
光會批評..只剩一支嘴..
-- 作者： GibbosaWu
-- 發表時間： 2004/09/25 08:14pm
人身攻擊唷!
這麼容易生氣.園丁不怎麼快樂嘛!
-- 作者： smith1971
-- 發表時間： 2012/11/05 05:12pm
這種的植物嚴格的說叫做"尼基羅草",但也有人將它稱為白鳳菜,但這樣的稱法有與上圖葉的顏色較深,葉短而圓有毛的台灣特有種白鳳菜是相衝突的,因為錯誤已久已積非成是,也很難再全面將它導正,也有人將下圖的尼基羅草稱作"龍鳳菜",據說是早期剛被引進時取的名字,但推廣並不成功,所以知道的人並不多,尼基羅草很多人都說他能治肝疾,與台灣特有種的白鳳菜相同,所以才被叫做白鳳菜,但它的原產地在東南亞,與台灣特有種的白鳳菜同屬菊科三七草屬的植物. 請問上述的植物哪裡有種? 可以找誰買? 可否提供詳細的資料? 謝謝
|