-- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/05/03 10:12pm 現在是鳳梨產季,現在的鳳梨最好吃[UploadFile=IMG_1313_1430661897.jpg] 最常見的金鑽,現在正好吃 [UploadFile=IMG_1312_1430661956.jpg] 台農三號,略酸適合做鳳梨酥或煮鳳梨茶 [UploadFile=IMG_1311_1430662035.jpg] 桂花鳳梨,有一滴滴桂花味,非常稀少 [UploadFile=IMG_1314_1430662109.jpg] 甜蜜蜜鳳梨,口味如其名,非常罕見 [UploadFile=IMG_1317_1430662182.jpg] 糖霜鳳梨,好吃但是難種,同樣罕見 另有一種長的很像這照片的叫五目仔鳳梨,略酸但是適合煮鳳梨茶 -- 作者： hongru -- 發表時間： 2015/05/03 10:29pm 將鳳梨頭種後院.還沒結果實. 愛吃牛奶鳳梨.蘋果鳳梨(不好種).香氣濃郁好吃. 糖霜鳳梨.桂花鳳梨 希望有機會品嚐到.市場還沒見過. -- 作者： sasa566888 -- 發表時間： 2015/05/04 02:24am 前幾天我買了三顆金鑽鳳梨,超甜超好吃,都不咬嘴,超棒,鳳梨就怕買到酸又會咬嘴,喉嚨不舒服,難受, 吃完金鑽鳳梨頭,我就順手種在花盆裡,不知是否會活, 我吃過關廟鳳梨,好吃甜,吃過牛奶鳳梨,好吃甜嫩,吃過釋迦鳳梨,好吃甜,幾年前很流行用手扒著吃釋迦鳳梨,現在都沒有啦,,在泰國吃過鳳梨甜好吃不酸,讚, -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/05/04 08:02am 釋迦鳳梨不好種,而且果重輕,單價不高,目前沒人種 -- 作者： uranus -- 發表時間： 2015/05/04 09:26pm 好懷念釋迦鳳梨阿........小時後很愛吃... -- 作者： 綠 -- 發表時間： 2015/05/05 11:33am 我想吃桂花鳳梨~味道一定很有趣~ -- 作者： ANGEL-DAI -- 發表時間： 2015/05/08 12:52pm [quote][b]下面引用由[u]uranus[/u]在 [i]2015/05/04 09:26pm[/i] 發表的內容：[/b] 好懷念釋迦鳳梨阿........小時後很愛吃... [/quote] 釋迦鳳梨??不是鳳梨釋迦?? -- 作者： enigmatic -- 發表時間： 2015/05/09 12:51pm 前幾天吃到一個說是新品種的鳳梨，還蠻不錯的，叫蜜寶鳳梨，好像是台農19號，吃完的隔天就去訂了2箱，應該下星期會寄來，期待中，以前都沒那麼愛吃鳳梨的。 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/05/11 04:05pm 蜜寶超好吃跟甘蔗鳳梨是每年必吃,但是產期這星期才開始 -- 作者： 桃李柿櫻 -- 發表時間： 2015/05/12 06:50pm 鳳梨太乾即使種一年半還是不太會開花! 即使業餘的也要考慮(春秋)催花! 台灣的鳳梨都很好吃!! 牛奶白鳳梨也好吃........澳洲的白肉鳳梨吃過超超超酸......吃一次就不想吃了. -- 作者： Greenangel -- 發表時間： 2015/05/13 00:02am 蜜寶鳳梨[UploadFile=IMG_3004_1431446544.jpg] -- 作者： 桃李柿櫻 -- 發表時間： 2015/05/19 09:25pm 夏天鳳梨至少也要5成轉色才摘吧! 這樣會不會太早摘了? 為什麼我的還是小鳳梨.....這裡冬天太冷晚開花? [UploadFile=IMG_20150519_100_1432041954.jpg] -- 作者： enigmatic -- 發表時間： 2015/05/23 08:43pm [quote][b]下面引用由[u]yalo[/u]在 [i]2015/05/11 04:05pm[/i] 發表的內容：[/b] 蜜寶超好吃跟甘蔗鳳梨是每年必吃,但是產期這星期才開始 [/quote] 甘蔗鳳梨又是甚麼東東了~哪裡買的到?? -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/05/23 09:29pm 鳳梨可不可以採是看鳳梨的目，尤其是頭那裡的目，你那個還不能採，鳳梨要大一點定要經過催花跟噴賀爾蒙，不過這些到成熟早代謝掉了，你這是正常野生鳳梨大小。甘蔗鳳梨過幾天就有了 -- 作者： sasa566888 -- 發表時間： 2015/06/04 07:13pm 我又被騙了~~酸死了~~ 剛剛拔那粒甜蜜蜜殺了削皮,黃肉多汁很酸,吃一小塊 不敢吃了,我的天啊~~第一次買牛奶鳳梨和甜蜜蜜鳳梨,都是酸溜溜, 不能吃, 還是金鑽鳳梨甜招牌好, 左邊是甜蜜蜜鳳梨,右邊牛奶鳳梨 左邊是甜蜜蜜鳳梨,右邊牛奶鳳梨 [UploadFile=P1210362_1433416255.jpg] 削皮的牛奶鳳梨 [UploadFile=P1210373_1433416305.jpg] 削皮的甜蜜蜜鳳梨 [UploadFile=P1210377_1433416489.jpg] -- 作者： hongru -- 發表時間： 2015/06/04 07:26pm 好像不是牛奶鳳梨... 牛奶鳳梨外皮較綠.果肉白色的. 外皮雖綠.肉雖白.可是很甜. -- 作者： asda168 -- 發表時間： 2015/06/04 08:01pm 好像不是牛奶鳳梨...+1 牛奶鳳梨果肉白 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/04 10:56pm 牛奶鳳梨只在嘉義吧!因為它怕熱 -- 作者： sasa566888 -- 發表時間： 2015/06/05 01:24am 是啊~~我以前吃牛奶鳳梨是白肉很甜不酸,不咬喉, 甜蜜蜜鳳梨以前沒吃過, 可是這次第一次買,還是在大型水果店買的.很貴,一斤要價24大洋, 那粒牛奶鳳梨90大洋,那粒甜蜜蜜75大洋~結果酸死了,不能吃,只好加糖加水煮了吃~ -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/05 11:55am 牛奶怕熱因此種鳳梨的達人告訴我只有嘉義民雄那裡種的好 甜蜜蜜應該很好吃阿? -- 作者： 桃李柿櫻 -- 發表時間： 2015/06/05 05:08pm 我們這都1斤8~10元. 除了金鑽較不甜其它應該都很甜. 有的甜到只有微酸. 16號不好吃?那我怎麼可能種它們. -- 作者： sasa566888 -- 發表時間： 2015/06/05 09:03pm 我以拔鳳梨頭和果皮切一切,拿去肥料桶當肥料了~~ -- 作者： hongru -- 發表時間： 2015/06/05 10:19pm 今天在北投市場有買甜蜜蜜.一隻70 很好吃. 牛奶鳳梨.真的好吃. 更愛吃蘋果鳳梨.可惜很少.不耐儲存 1斤8~10元是產地批發價? 這價格可以宅配囉! 好幾年前有.現在都20多 -- 作者： spade -- 發表時間： 2015/06/05 10:30pm 鳳梨酸不甜 我想是氮肥過量 水果膨大期需氮肥 氮肥不足果實偏小 成熟時氮肥還很多鳳梨不會甜 屋頂金鑽跟火龍果種同一盆 成熟時每周噴磷酸一鉀 超香甜不咬舌頭 -- 作者： sasa566888 -- 發表時間： 2015/06/09 04:38am [quote][b]下面引用由[u]spade[/u]在 [i]2015/06/05 10:30pm[/i] 發表的內容：[/b] 鳳梨酸不甜 我想是氮肥過量 水果膨大期需氮肥 氮肥不足果實偏小 成熟時氮肥還很多鳳梨不會甜 屋頂金鑽跟火龍果種同一盆 成熟時每周噴磷酸一鉀 超香甜不咬舌頭 [/quote] 這麼說:鳳梨酸不酸,不是基因問題喔~~是肥料問題?? -- 作者： 小耀 -- 發表時間： 2015/06/10 01:15pm 今年金鑽很便宜10-15元/斤 每天必吃, 甜又多汁 -- 作者： spade -- 發表時間： 2015/06/10 07:48pm 都是金鑽 基因一樣 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/12 00:30am [UploadFile=IMG_1388_1434039995.jpg] 盛產中的蜜寶 現在蜜保最好吃,尤其是屏東的.蜜寶肉非常細緻,蜜寶的心超好吃喔! 可惜今年的甘蔗都太熱過熟,所以沒有照片也沒得吃,甘蔗比較粗一點. -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/12 00:33am [UploadFile=IMG_1391_1434040342.jpg] 接下來是十三蜜,跟蜜寶一樣好吃 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/12 08:25pm [UploadFile=FullSizeRender20_1434111592.jpg] 很多人不知道如何削鳳梨皮,去看賣鳳梨的都拿香蕉刀,但是香蕉刀很容易割到手,介紹我獨門工具:削土司刀,好用又安全.目前還沒看到有人用它削鳳梨,喜歡吃鳳梨的去買一把吧,切麵包跟土司都很好用,切根莖類也很實用.握住鳳梨尾巴,不要放在砧板上切. -- 作者： mirage0515 -- 發表時間： 2015/06/12 08:49pm 我媽也是用我的土司刀去鳳梨皮(因為他都很怕老闆手沒洗乾淨XD),  但是他是鳳梨頭尾先切掉, 然後削週圍的皮. 去年A了一顆鳳梨頭起來插種在500cc飲料杯裡面, 今年夏天發現他從葉間長了另外一株出來耶!! 可是又不像要長小鳳梨. -- 作者： 桃李柿櫻 -- 發表時間： 2015/06/12 08:54pm 我都放在砧板上. 左手抓拿鳳梨頭右手拿刀先切除鳳梨尾部約1~2公分. 然後刀子平行鳳梨皮(鳳梨頭朝肚子)切下1~1.5公分順時針切掉鳳梨表皮. 轉一圈後鳳梨皮就切除了. 沿鳳梨尾心向鳳梨頭切+字(直一刀橫一刀). 鳳梨橫拿碗上垂直鳳梨心切2~3公分厚(一次掉4片). 切到鳳梨頭就完成了一碗公切好鳳梨片. 鳳梨頭整理切一下曬乾就可拿去種(2年後又有鳳梨吃)不種就連皮一起丟棄. -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/12 08:57pm 鳳梨常有頭尾甜度不一樣的問題,我的方式是把甜的生吃,酸的切來做鳳梨茶.一粒鳳梨可以煮五公升的水,切片後大火煮沸後,轉文火煮約30-60分鐘,甜度靠砂糖調整. -- 作者： hongru -- 發表時間： 2015/06/12 11:30pm 酸的鳳梨尾.及硬心 切小塊.放玻璃瓶.倒醋.做鳳梨醋 可以做沙拉澆醬.醃小黃瓜.醃高麗菜...... -- 作者： yalo -- 發表時間： 2015/06/13 10:38am 蜜寶的鳳梨心超好吃的,吃過絕對捨不得去做鳳梨醋或丟掉.