-- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2010/05/28 11:45pm [這篇文章最後由辣毒難戒在 2010/05/28 11:48pm 第 1 次編輯] 這是用鬼椒做的辣椒串~ 想風乾後,用果汁機打成辣椒粉~ 再乾掉前還可當裝飾品喔~ 下次用巧克力辣椒做看看~ [UploadFile=00089_1275061532.jpg] [UploadFile=00099_1275061544.jpg] -- 作者： onthe2002 -- 發表時間： 2010/05/29 00:40am 毒大的辣椒串看起來好喜氣啊! 一整串看起來就火紅的鞭炮 回看我的鬼椒連芽都長不出來(淚奔) -- 作者： a57k33ew -- 發表時間： 2010/05/29 00:41am 要注意 這種天 會生菇 -- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2010/05/29 00:44am [quote][b]下面引用由[u]a57k33ew[/u]在 [i]2010/05/29 00:41am[/i] 發表的內容：[/b] 要注意 這種天 會生菇 [/quote] 對阿~好怕會發霉 上次用小朝天椒做一串 還沒全乾內部就長白色霉... -- 作者： n97352 -- 發表時間： 2010/05/29 09:43pm 好像串在蒂頭上 要從辣椒串過能透空氣 不然天氣熱會從裡面爛因而發霉 -- 作者： papago -- 發表時間： 2010/05/30 02:48pm 鬼椒肉厚，這樣串著，恐怕還沒有風乾前，裡面就開始發黑，種子發霉。 -- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2010/05/30 03:47pm [quote][b]下面引用由[u]n97352[/u]在 [i]2010/05/29 09:43pm[/i] 發表的內容：[/b] 好像串在蒂頭上 要從辣椒串過能透空氣 不然天氣熱會從裡面爛因而發霉 [/quote] [quote][b]下面引用由[u]n97352[/u]在 [i]2010/05/29 09:43pm[/i] 發表的內容：[/b] 好像串在蒂頭上 要從辣椒串過能透空氣 不然天氣熱會從裡面爛因而發霉 [/quote] 我串在蒂頭上沒錯 我吊在很通風處且有陽光日曬 這樣還發霉我也認了 -- 作者： dai420206 -- 發表時間： 2010/06/02 11:42pm [quote][b]下面引用由[u]辣毒難戒[/u]在 [i]2010/05/28 11:45pm[/i] 發表的內容：[/b] 這是用鬼椒做的辣椒串~ 想風乾後,用果汁機打成辣椒粉~ 再乾掉前還可當裝飾品喔~ 下次用巧克力辣椒做看看~ [/quote] 當裝飾品，是很有野性自然的思維，值得學習。在臺灣多雨潮濕的夏季，每日晒太陽8小時以上自然風乾是可以，約1個多月可完成，但約佔七成左右成品內部很容易發霉發黑且無香味，根本無法食用，請參考。很佩服你的決心毅力，尤其要每天早晚搬出搬進晒太陽，又要擔心突然下雨遭淋濕，是很辛苦的，住屏東的朋友我在此祝你成功。 -- 作者： kuanliu -- 發表時間： 2010/06/03 03:06pm 請問辣毒大 你會做辣油嗎 會的話可以請教製作方法嗎 -- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2010/06/06 09:09pm [quote][b]下面引用由[u]dai420206[/u]在 [i]2010/06/02 11:42pm[/i] 發表的內容：[/b] 當裝飾品，是很有野性自然的思維，值得學習。在臺灣多雨潮濕的夏季，每日晒太陽8小時以上自然風乾是可以，約1個多月可完成，但約佔七成左右成品內部很容易發霉發黑且無香味，根本無法食用，請參考。很佩服你的決 ... [/quote] 謝謝D大的鼓勵~ [quote][b]下面引用由[u]kuanliu[/u]在 [i]2010/06/03 03:06pm[/i] 發表的內容：[/b] 請問辣毒大 你會做辣油嗎 會的話可以請教製作方法嗎 [/quote] 辣油我沒做過耶~ 上網搜尋應該有一大堆做法~ 抱歉囉~ -- 作者： scshih -- 發表時間： 2010/06/06 09:50pm [quote][b]下面引用由[u]辣毒難戒[/u]在 [i]2010/05/29 00:44am[/i] 發表的內容：[/b] 對阿~好怕會發霉 上次用小朝天椒做一串 還沒全乾內部就長白色霉... [/quote] 如遇雨季~~就在除溼時,順便拿去一起除溼,一兼二顧  :em02: -- 作者： 三色貓 -- 發表時間： 2010/06/21 07:06pm 請問辣毒大 鬼椒能否使用熱風乾燥機來乾燥? -- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2010/06/21 10:39pm [quote][b]下面引用由[u]三色貓[/u]在 [i]2010/06/21 07:06pm[/i] 發表的內容：[/b] 請問辣毒大 鬼椒能否使用熱風乾燥機來乾燥? [/quote] 您好 這麼專業的問題 我也不知道 -- 作者： 三色貓 -- 發表時間： 2010/06/22 06:11am [quote][b]下面引用由[u]辣毒難戒[/u]在 [i]2010/06/21 10:39pm[/i] 發表的內容：[/b] 您好 這麼專業的問題 我也不知道 [/quote] 有點想嘗試一下呢，現在要觀察整年的產量。如果產量允許，就來試試。 另外請教辣毒大，是否辣椒受熱之後辣椒素會揮發掉一點變的比較不辣? -- 作者： ms0968 -- 發表時間： 2010/06/25 03:02am 毒˙大好利害 網上還沒看過有人鬼椒作串 可以向您討些種子嗎