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-- 作者： joyece0422
-- 發表時間： 2009/06/18 02:44pm
[這篇文章最後由joyece0422在 2009/06/19 02:18pm 第 3 次編輯]
如題
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-- 作者： 粉紅兔兔
-- 發表時間： 2009/06/18 02:47pm
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NO.1 粉紅兔兔 感謝分享(我一直想找這種辣椒做披薩跟辣椒填肉很久嚕)
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-- 作者： boyabc88
-- 發表時間： 2009/06/18 02:59pm
如題
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-- 作者： papago
-- 發表時間： 2009/06/18 03:06pm
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-- 作者： yuan02
-- 發表時間： 2009/06/18 03:10pm
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NO.4 yuan02 謝謝囉∼第一次排到隊伍 :em01:
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-- 作者： 9444000
-- 發表時間： 2009/06/18 03:15pm
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NO.4 yuan02 謝謝囉∼第一次排到隊伍 NO.5
NO.59444000謝謝分享
-- 作者： papago
-- 發表時間： 2009/06/18 04:02pm
回郵已寄出，謝謝分享~
-- 作者： 胖妞妞
-- 發表時間： 2009/06/18 04:04pm
晚來一步，可排後補嗎?
-- 作者： 粉紅兔兔
-- 發表時間： 2009/06/18 06:38pm
回郵寄出嚕
順便附上點小禮物
食譜...正在找醃辣椒的
要等兔娘回來 哈哈
-- 作者： 小藍天
-- 發表時間： 2009/06/18 07:21pm
來不及.等下次.
-- 作者： yuan02
-- 發表時間： 2009/06/19 08:19am
回郵寄出囉∼ :em02:
-- 作者： joyece0422
-- 發表時間： 2009/06/19 02:21pm
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-- 作者： lilinaa2002
-- 發表時間： 2009/06/19 02:26pm
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-- 作者： 61122861
-- 發表時間： 2009/06/19 02:28pm
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-- 作者： 自立根生
-- 發表時間： 2009/06/19 02:40pm
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-- 作者： philip57
-- 發表時間： 2009/06/19 02:41pm
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-- 作者： philip57
-- 發表時間： 2009/06/19 02:43pm
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-- 作者： 胖妞妞
-- 發表時間： 2009/06/19 02:52pm
感謝大大的照顧，趕快去寄囉!
-- 作者： yy99565
-- 發表時間： 2009/06/19 02:54pm
[quote][b]下面引用由[u]joyece0422[/u]在 [i]2009/06/18 02:44pm[/i] 發表的內容：[/b]
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哇....住在888耶會有錢喔CCC
好想種種不同種的辣椒可是又不想摻種....
怕鬼椒掺到其他種的花粉....真是煎熬哈哈.....
-- 作者： 屁的吐
-- 發表時間： 2009/06/19 03:08pm
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-- 作者： kittybaby
-- 發表時間： 2009/06/19 03:31pm
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-- 作者： 飄移
-- 發表時間： 2009/06/19 03:32pm
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-- 作者： chwen814
-- 發表時間： 2009/06/19 03:33pm
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-- 作者： chwen814
-- 發表時間： 2009/06/19 03:36pm
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-- 作者： evanwang69
-- 發表時間： 2009/06/19 03:50pm
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-- 作者： allenjenny
-- 發表時間： 2009/06/19 03:50pm
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NO.10 allenjenny thanks!
-- 作者： 飄移
-- 發表時間： 2009/06/20 09:14pm
回郵今日寄出~~感謝
-- 作者： pear1815
-- 發表時間： 2009/06/21 02:06pm
奇怪我昨天有登記申請,今天看怎麼不見了
-- 作者： chwen814
-- 發表時間： 2009/06/22 01:16pm
謝謝Joyece分享
今天回郵已寄出
-- 作者： 61122861
-- 發表時間： 2009/06/22 01:54pm
謝謝分享~回郵已寄出
-- 作者： 粉紅兔兔
-- 發表時間： 2009/06/22 10:37pm
來分享一下墨西哥辣椒的食譜 基本款
醃墨西哥辣椒 材料
墨西哥辣椒 調味料：醋(最好是沒顏色的工研醋)、糖、一點點檸檬汁(兔媽不太建議放鹽，因為會越醃越鹹變成醬辣椒，如果做的少，兩次以內會吃完的可以放點鹽) 做法
1.把辣椒切片(請帶上手套)，放入保鮮盒。
2.加入醋到淹沒辣椒，並放入糖跟檸檬汁(可以先用一點點醋把糖跟檸檬融化再加入，要放鹽的也趁現在)
3.蓋上盒蓋放到冰箱冰三天就可以吃或是拿來烤東西了。
注意：他的汁也很好吃，拿來調沙沙醬或是加入其他調味很棒。 剝皮辣椒式醃法 材料
墨西哥辣椒 調味料： 香菇素蠔油、米酒、冰糖…調味多寡看自己口味 做法
1、調味料放入鍋中，中火煮滾，熄火放涼
2、辣椒洗淨晾乾水分〈可用紙巾擦過再用風扇吹乾〉切去蒂頭(不要切太多到跑出裡面空隙，不然過油的時候會爆)
3、鍋中油燒熱，先將油燒熱，但是油溫不能太高，否則辣椒就容易燒焦。
放入辣椒大火過油，即刻撈起，泡在冷水中(最好旁邊準備好大碗公放冷水，炸過辣椒的油會辣，所以由可以用少一點分幾次炸，不然只好留著當辣油)
4、這個時候就可以輕輕鬆鬆的將辣椒皮剝掉，剝好了辣椒皮，最後用刀子剖開辣椒刮去辣椒籽
5、拿乾淨的玻璃罐或是保鮮盒，把剝好皮的辣椒排排放好，放入冷卻醬汁中，最後滴一些香油隔絕空氣即可。 不辣的做法
1、燒滾開水
2、川燙辣椒到有點變色
3、起鍋瀝乾、去蒂去籽
4、然後做法如同上面4、5點。 注意事項：
做剝皮辣椒，當然要將辣椒表面的一層薄皮除去，油炸比較方便剝皮的，青辣椒清洗乾淨後，由於需要油炸，所以要將辣椒表面的水分瀝乾，不然會爆的拿鍋蓋當盾牌一直跳。辣椒一下鍋，馬上整屋子裡會瀰漫著嗆鼻的辣椒味，第一次聞到的人一定會被辣到咳嗽，所以油炸辣椒的時候一定會特別的小心。 做的時候，一定保持手部的清潔，尤其在醃漬前的去籽，最好能戴個手套防止細菌滋生(薄的就可以，而且不帶很容易整隻手被辣到紅腫)，免得醃出一罐發黴的剝皮辣椒。
-- 作者： 粉紅兔兔
-- 發表時間： 2009/06/22 10:51pm
變化款 辣椒鑲肉 材料： 豬絞肉(想要用牛肉也可以，絞肉不要太肥吃會怕) 青辣椒(就是你!!墨西哥辣椒!!) 調味料：糖(看個人喜好可以不加)、醬油 醃肉料：醬油、鹽、胡椒、蔴油、酒(普通米酒，如果用稻香米酒就別再放鹽了，會苦)、太白粉、蔥、薑、莞荽、荸薺(上面材料可以依照喜好調整可加可不加，荸薺最主要增添口感的) 做法； 1.青辣椒洗淨，擦乾。蔥、薑、莞荽、荸薺等切細備用。豬絞肉再剁一次免的顆粒太粗，這樣會比較好塞，肉汁也比較多。
2.將頭及尾切掉一小截(這樣比較好塞，也比較好去籽，不然尾巴沒塞道，吃到後面會辣到想哭)。
3.用筷子或是長湯匙的柄將辣椒內裡的籽與心去除，辣椒頭上尾下在裡面灑點太白粉，再拍拍辣椒讓多的粉掉出來。(請一定要戴手套，這邊會做很久，也不要摸東摸西，我就這樣摸到整個臉過敏)
4.豬絞肉加醬油、鹽、胡椒、蔴油、酒、太白粉、蔥、薑、莞荽、荸薺等拌勻，醃 30 分鐘以上。
5.將豬絞肉用筷子慢慢塞入辣椒內，一點一點填實成辣椒鑲肉。
6-1.油鍋用中小火煎鑲肉青辣椒(最好用平底鍋火力比較均勻)，，待一面皮慢慢白化後，翻面煎另一面，待兩面有點焦軟後起鍋(大約20分鐘)，由於有絞肉在內，煎時會出水，小心油爆。
鍋內加醬油、糖、醋(不喜歡糖醋味就放醬油變紅燒)、水，蓋蓋燜煮一下，開蓋煎到有點收汁即可盛盤上桌。
6-2.如果不想用煎的或是怕油爆可以用烤箱烤，烤箱預熱至250度，放入填好餡料並淋上調味料的辣椒烤4-5分鐘，然後翻面並把流下的肉汁再淋上去再烤4-5分鐘，至兩面表皮微焦即可取出，裝盤並淋上烤盤剩餘的肉汁。(如果是我們平常的小烤箱沒有溫度控制，沒關係，小烤箱就不用預熱了，可以將墨西哥辣椒每面都烤5分鐘，轉四個面四次共20分鐘，建議可以看一下爐子調整時間，如果不想辣椒變的太軟的話)
注意!!千萬不要用微波爐來微波填了肉的辣椒，因為裡面多少有點空隙或是空氣，會整個辣椒爆開來...下場很慘。
-- 作者： joyece0422
-- 發表時間： 2009/06/23 04:42pm
如題
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NO.6屁的吐 感謝大大分享
NO.7kittybaby 感謝分享~_~
NO.8 飄移 多謝~~
NO.9 chwen814 感謝分享 (晚了一分, 下移一位)
NO.10 allenjenny thanks!
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以上十位大大
尚未收到回郵及夾鏈袋的有:
NO.3 61122861
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NO.6屁的吐
NO.7kittybaby
NO.10 allenjenny
這五位大大的回郵~
請盡速寄出唷!(記得來這裡留訊通知小妹一下吶~"~)
不然這兩天一併寄出了
將會把剩餘的數量留給下一順位備取的大大唷!
-- 作者： joyece0422
-- 發表時間： 2009/06/23 04:44pm
謝謝兔大的食譜吶^^
-- 作者： 屁的吐
-- 發表時間： 2009/06/23 07:08pm
非常感謝joyece0422大大的分享，小弟因出差剛回來，回郵已於今日寄出。
-- 作者： yuan02
-- 發表時間： 2009/06/29 02:10pm
ＤＥＡＲ
我收到囉∼謝謝
[UploadFile=m1125B15D_1246255825.gif]
-- 作者： 辣毒難戒
-- 發表時間： 2009/06/29 02:50pm
[quote][b]下面引用由[u]粉紅兔兔[/u]在 [i]2009/06/22 10:37pm[/i] 發表的內容：[/b]
來分享一下墨西哥辣椒的食譜
基本款
醃墨西哥辣椒
材料
...
[/quote]
謝謝兔大分享好用的食譜~
最近剛好在找醃辣椒怎麼做說
真是太好了~
其他食譜,也是光看就流口水了~
-- 作者： lilinaa2002
-- 發表時間： 2009/06/29 08:14pm
今天收到了,謝謝~
-- 作者： yen3
-- 發表時間： 2009/06/29 10:32pm
請問一下..
如果還有的話..
我可以當後補嗎..
我滿喜歡吃辣的..
而且也時常在食譜裡可以看的見墨西哥辣椒的蹤跡..
我們這邊又買不到..
所以想說趁這種天氣來種看看..^^
-- 作者： boyabc88
-- 發表時間： 2009/06/29 11:31pm
收到了
謝謝您
-- 作者： 胖妞妞
-- 發表時間： 2009/06/30 10:48am
收到囉!謝謝您!
-- 作者： chwen814
-- 發表時間： 2009/06/30 06:32pm
我也收到了囉! 謝謝啦!
-- 作者： kittybaby
-- 發表時間： 2009/06/30 08:36pm
我今天已把回郵寄出了
抱歉那麼晚才寄~__~
-- 作者： 飄移
-- 發表時間： 2009/06/30 10:03pm
今日收到了喔~~感謝~
-- 作者： 61122861
-- 發表時間： 2009/06/30 10:26pm
[quote][b]下面引用由[u]joyece0422[/u]在 [i]2009/06/18 02:44pm[/i] 發表的內容：[/b]
如題
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請各位大大記得在信封上註明塔內ID唷^^Y 種子已經收到~感謝分享
-- 作者： papago
-- 發表時間： 2009/07/02 10:58pm
收到了，感謝分享~
-- 作者： jswwma007
-- 發表時間： 2009/07/03 00:49am
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NO.4 自力根生 喜愛吃辣
NO.5 jswwma007 還有種子吧!
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-- 作者： e9541176
-- 發表時間： 2009/07/03 10:15am
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NO.6 e9541176 感恩ˇ感恩
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-- 作者： alumi002
-- 發表時間： 2009/07/03 10:21am
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NO.10
-- 作者： 林小為yinwei
-- 發表時間： 2009/07/03 10:29am
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-- 作者： Nirvana
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NO.3 61122861 感謝分享
NO.4 自力根生 喜愛吃辣
NO.5 alumi002 感謝分享
NO.6 林小為yinwei 謝謝
NO.7 Nirvana 感謝分享:-)
NO.8 e9541176 感恩ˇ感恩
NO.9
NO.10
-- 作者： e9541176
-- 發表時間： 2009/07/03 11:17am
好像排錯隊了
好亂喔!!!
-- 作者： dingsi
-- 發表時間： 2009/07/03 11:19am
2009/06/19 11:50pm
到第25樓就結束了！
-- 作者： philip57
-- 發表時間： 2009/07/03 06:43pm
今日收到了喔~感謝分享
-- 作者： 粉紅兔兔
-- 發表時間： 2009/07/13 11:49pm
昨天才回國
已經在信箱躺好久了(希望沒熟掉)
謝謝大大的分享
-- 作者： 61122861
-- 發表時間： 2009/12/23 12:27pm
感謝大大的分享~成果回報
植株
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雙胞胎果實
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