-- 作者： 麻毬 -- 發表時間： 2009/05/16 11:14pm [這篇文章最後由麻毬在 2009/05/16 11:15pm 第 1 次編輯] 看到幾位辣椒達人分享的文章、心得，實在感謝。 看到幾位塔友因為家人不愛吃辣，被禁止種植辣椒，實在感傷。 為此，小弟幫你們找個好理由，光明正大的種辣椒吧^^ 文件來源[url=http://]http://rs5257.pixnet.net/blog/post/24905846[/url] 內容如下: 辣椒葉，蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。 其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。 並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。 適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。 常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。 辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。 辣椒營養成分表(每100公克) A.P. 蛋白質 (g) 1.6 脂質 (g) 0.4 鈣 (mg) 9.0 磷 (mg) 56.0 鐵 (mg) 0.7 維生素 A (iu) 6500.00 維生素 B1(mg) 0.12 維生素 B2(mg) 0.18 維生素 C (mg) 110.00 辣椒葉杞子豆腐湯: 材料：辣椒葉四兩　杞子一茶匙　豆腐一塊 製法： （一）辣椒葉洗淨摘葉，把梗與葉分開備用。 （二）豆腐切粒。杞子先浸水一會。 （三）用兩碗水煲辣椒梗十五分鍾，棄之。下豆腐，待水沸後下杞子及椒葉，再沸即成。 辣椒葉的其它吃法 :辣椒葉炒肉絲，辣椒葉炒的蛤蠣 ，辣椒葉雞雜湯 ，辣椒葉杞子豆腐湯，炸辣椒葉 。 -- 作者： 辣毒難戒 -- 發表時間： 2009/05/16 11:22pm 辣椒葉炒蛋很好吃喔~ 聽說這道料理對眼睛很好~ -- 作者： 小藍天 -- 發表時間： 2009/05/16 11:37pm [quote][b]下面引用由[u]辣毒難戒[/u]在 [i]2009/05/16 11:22pm[/i] 發表的內容：[/b] 辣椒葉炒蛋很好吃喔~ 聽說這道料理對眼睛很好~ [/quote] 下次也要試試看. -- 作者： 麻毬 -- 發表時間： 2009/05/16 11:42pm [quote][b]下面引用由[u]辣毒難戒[/u]在 [i]2009/05/16 11:22pm[/i] 發表的內容：[/b] 辣椒葉炒蛋很好吃喔~ 聽說這道料理對眼睛很好~ [/quote] 我是沒用它來炒蛋過，倒是常常在泡麵快煮好時會抓1把辣椒葉丟進去燙1下，真的很好吃。 至於說對眼睛很好這點，我也聽說過^^ -- 作者： 751227 -- 發表時間： 2009/05/17 01:23am ''等辣椒葉下長大一些也來試試看 -- 作者： 慧茹 -- 發表時間： 2009/05/17 09:24am 我很喜歡吃辣椒 辣椒葉倒是沒吃過 -- 作者： scch -- 發表時間： 2009/05/17 11:54am 辣椒也不全然都是辣的吧？呵呵。 我第一次自己種辣椒，是黃金傳奇， 當時在田尾看到時，就被他黃澄澄的顏色吸引住了， 後來跟店家討了顆熟透掉在地上的果實， 就這樣，開始了我種辣椒的第一步。 -- 作者： yen3 -- 發表時間： 2009/05/17 01:01pm 雖然我喜歡吃辣.. 倒是還第一次聽過辣椒業可以吃耶.. 改天來試試看.. 但是也得等辣椒業長大啦.. -- 作者： 胖妞妞 -- 發表時間： 2009/05/17 03:40pm 聽起來辣椒葉似乎真的不錯，也來煮看看 -- 作者： RwD4ekVo -- 發表時間： 2009/05/18 01:58am 人家都說夏天吃辣椒開胃 我不知道是真的還假的 因為我本身不希歡吃臘 種覺得他會蓋過食物本身的美味== -- 作者： 麻毬 -- 發表時間： 2009/05/19 01:18am [quote][b]下面引用由[u]RwD4ekVo[/u]在 [i]2009/05/18 01:58am[/i] 發表的內容：[/b] 人家都說夏天吃辣椒開胃 我不知道是真的還假的 因為我本身不希歡吃臘 [/quote] 我也不愛吃辣，其實是很怕辣、完全不吃辣^^ 不過，辣椒那種辛香的氣味實在令我著迷。 尤其辣椒炒的花生小魚乾，那種香味，害我無法抗拒 每次都是1把鼻涕1把眼淚還要配1大杯開水、拼了命也要把它吃光 最慘的是，接著還要擔心，隔天要排洩出來時，小菊花會痛痛 :em11: