-- 作者： lat030 -- 發表時間： 2008/06/29 00:19am 有人種 可可樹 ?  做巧克力 應該要南部高溫濕熱的地方才適合 網拍300 厚~ 貴松松  :em11: -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2008/06/29 00:40am 種還好,中北部冬天要防寒,今年初死了一堆小苗 只是做巧克力................我只能說不如自己去便利商店買一塊來吃的快 可可果一打開,很快含水量不低的可可豆就發酸開始要發酵了 可可豆(種子)發酵不是那麼好掌握的,去皮(皮超難剝)又要烘焙脫水....還要分離可可脂 搞出來的成品跟好吃的巧克力根本是兩回事 當然巧克力是需要黑巧克力,可可脂,牛奶...等等再調製 種可以玩玩,結果會很開心,做巧克力真的再說好了,不過可可豆的假種皮還蠻好吃的 可惜量太少 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/06/29 03:57pm 可可除了氣候要合適,還有它是嬌貴樹,小心一個晚上被蟲吃光光,mirrow大大講的是真的 -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2008/06/29 04:32pm [quote][b]下面引用由[u]yalo[/u]在 [i]2008/06/29 03:57pm[/i] 發表的內容：[/b] 可可除了氣候要合適,還有它是嬌貴樹,小心一個晚上被蟲吃光光,mirrow大大講的是真的 [/quote] 為什麼會被蟲吃光光?? 請問..他的害蟲是?? 我一直想找相關資料..可是找不到.. yalo大的果樹經驗豐富..能否釋疑呢? -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2008/06/29 04:53pm ~ ~~可可我種了約一年了~~ ~~長的算很快~ 只輸麵包樹跟桃子~~ ~~買時20公分高現在已經120公分了~~ ~ [UploadFile=PICT0816s_1214729608.jpg] -- 作者： lat030 -- 發表時間： 2008/06/29 08:38pm ogtb的可可是種在哪邊?? -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/06/29 08:54pm 金龜子超愛吃它的,這是我發現的,它會一個晚上吃光可可的嫩芽及嫩葉,所以每當它長新葉時就要注意,當然如果你住都市,周邊沒有其他作物就不用擔心,還有颱風過後也會粉慘 -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2008/06/29 09:13pm 黑龍大,你不是種到結果了嗎? 趕快來分享經驗啦! 我種實生苗覺得不好照顧,頂芽凍傷後,雖然有側芽但是之後生長就變很慢了 只知道病害非常嚴重,有兩種真菌危害全世界可可樹的產區 嚴重到可能50年後會沒有巧克力能吃 没聽說有比較好的抗病品種出現或是解決之道 最想種的還是那品專門吃假種皮的可可樹,假種皮香香甜甜滑滑的 作巧克力....除非量夠大有設備,不然最後沒辦法儲藏 不像自己種咖啡只要取子曬乾烘焙,就可以泡出咖啡 如果可可豆可以曬乾烘焙磨成粉就可以泡成巧克力飲品多好.............. -- 作者： n9321740 -- 發表時間： 2008/06/29 10:21pm 今天剛好在田裡剛種了一棵，腰部高(約100公分)，上星期花了150大洋在田尾買的，去年家裡院子也有種一棵，但過年時冷死翹翹了，今年換大棵一點的，且地植，希望可以順利渡過冬天~~ 原來假種皮很好吃呀~~希望過幾年也可以嚐嚐~~ -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2008/06/29 11:27pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2008/06/29 09:13pm[/i] 發表的內容：[/b] 黑龍大,你不是種到結果了嗎? 趕快來分享經驗啦! 我種實生苗覺得不好照顧,頂芽凍傷後,雖然有側芽但是之後生長就變很慢了 只知道病害非常嚴重,有兩種真菌危害全世界可可樹的產區 嚴重到可能50年後會沒有巧克力能吃 ... [/quote] 我唷..我只有種四年左右的時間而已.. 直株也才一公尺高.. 至於葉子...一直嫌葉子太茂密要做大量修剪.. 花常常開..果也常常結..但是最近菜園的土層下陷已經會淹水了.. 所以..我現在算半濕地種植了吧.. 溺水的可可結果會敗果...有在考慮重新種植..但...繼續觀望好了..運氣好種到他可以活那麼久! 至於蟲害..我家有柚李桃蕉季節性蔬菜瓜果類植物以及有機肥堆置區.. 但是可可目前還沒遇過病蟲害.. 長期觀察過yalo大的回應..發現是屬於果樹專家..所以都不敢獻醜~ 如果真的很容易得病蟲害就必須好好照顧了..畢竟北部種植的人不多.. 實生苗確實不好照顧,不過連成株都有機會遇到寒害死亡唷(某農產試驗所的茅草屋可可就是這樣死亡囉) 頂芽只有凍傷的話還沒關係~我前兩年就是這樣撐過來的!!好好加油~不要移植i ! 多給他吃堆置的有機肥~把你的土壤慢慢鋪上厚厚的一層有機肥 -- 作者： raywang -- 發表時間： 2008/06/29 11:51pm BlackDragon大大的可可我去看過 長得很粗壯呢 我的可可都一直長高 都兩公尺多了 卻不會結果 -- 作者： minho -- 發表時間： 2008/06/30 08:53am 以下是發表在2home的文章，有興趣的可以參考看看 種了一些可可樹，自己試著做了巧克力。 http://www.2home.com.tw/forum/viewtopic.php?t=4060 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/06/30 12:01pm 咖啡專家李老師的可可樹已經開花結果,可以去他的部落格請教他,我的才一公尺多,如果不是金龜子吃掉很多應該更大.可可的真菌主要是他們可可種的很密集,而且當地高溫多溼,所以才會發生,如果種一兩棵是不會有這個問題,可可的葉子很薄一定要小心颱風,不過可可結果年限只有四十年 -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2008/06/30 02:08pm [quote][b]下面引用由[u]lat030[/u]在 [i]2008/06/29 08:38pm[/i] 發表的內容：[/b] ogtb的可可是種在哪邊?? [/quote] ~可可種在濁水溪旁的巴西鐵樹密林裡~~ ~~會不會活還要過了夏天才知道~~ ~~像 枇耙就過的了冬天~過不了雨季~~ ~~上個月一直下雨就全掛了~~ ~~要是可可耐泡水不怕風 ~~渡夏應該就沒問題了~~ -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2008/06/30 02:18pm 剛有逛到巴西白甘蔗~~一小盆500~~ 買這種的比較好分生~ -- 作者： suteco -- 發表時間： 2008/06/30 07:05pm 我大概也種一年了,x友買的,經過今年的寒冬差一點翹辮子,目前也是買來那樣高而已,金龜子確實很愛吃 -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2008/07/01 05:43pm [這篇文章最後由BlackDragon在 2008/07/01 05:44pm 第 1 次編輯] 我的巧克力.. 只有一公尺左右的高度而已~~ [UploadFile=PICT6317_1214905351.jpg][UploadFile=PICT6318_1214905358.jpg][UploadFile=PICT6319_1214905366.jpg][UploadFile=PICT6320_1214905390.jpg][UploadFile=PICT6321_1214905400.jpg][UploadFile=PICT6322_1214905409.jpg][UploadFile=PICT6323_1214905446.jpg][UploadFile=PICT6324_1214905455.jpg][UploadFile=PICT6325_1214905462.jpg] -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/07/01 11:40pm 黑龍大你的可可有斷頭嗎?依這種高度樹幹算很粗的耶! -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2008/07/02 00:12am 沒噴藥..至於蟲害...第四圖的小螞蟻窩算嗎?? 葉子太密了..一直想拔..但是拔太慢又一堆出來.. 所以.. 第一圖上方是平的.. 第二圖是從上面往下拍.. 有花還有壞掉的果... 花幾乎每天都可以看到... 結果率..不高..敗果率很高! 至於樹幹...種了五年左右的植株...也該有這麼粗吧 -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/07/02 04:04pm 黑龍大:　我之前有問過李老師,他說要讓它長高下面保持通風,比較沒有病害,也比較不會爛果,提供你參考. -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2008/07/02 05:03pm 李老師??Who? 他種了幾株??一分地?一甲地? 有遇過同樣的問題?每年不斷花時間去找答案? 很多人給我很多奇奇怪怪的意見..甚至還有人很專業的說我的可可中毒受病菌感染... 但是..種過有發生同樣問題的人有多少?你也有同樣問題??和我一樣枝條茂密卻敗果? -- 作者： ogtb -- 發表時間： 2008/07/03 10:29pm 可可跟黃金果一樣會黑掉拜果喔?~~ 黃金果是下雨後幾天就會一群黑掉~~ 可可不知是不是也是水份問題~~ -- 作者： yalo -- 發表時間： 2008/07/04 01:23pm 我的可可還沒開花,它很像沒主幹比較像無花果的型態,每一枝都細細長長的,跟黑龍大的型態不一樣,所以就算開花所遇到問題可能也不一樣.李老師是陸人丙前輩的朋友,是專門在研究需要烘焙的果實的,如可可咖啡等,如果有在咖啡產銷班上過課,就會認識他. -- 作者： YALO -- 發表時間： 2008/07/11 04:12pm http://tw.myblog.yahoo.com/pindonkapi-twkapi/article?mid=-2&prev=4029&l=a&fid=6