-- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/02 06:20pm [這篇文章最後由toxifera在 2007/04/02 06:23pm 第 1 次編輯] 有幾位大大問我如何由子實體做成菌絲,最近整理一下,因為我用的是香菇子實體,所以還是另開一篇文章好了,請各位大大指教,謝謝! 如何由子實體製做出菌絲體呢? 1.首先我們需要一個乾淨的房間,最好是沒什麼空氣流動的空間(小心不要悶死自己喔!或是用水族缸放橫的來用也可以,將下列物品放入其中,如果是在空間中,就在製做前用噴霧器噴灑酒精(75%)在空氣中,使空氣中的懸浮物減少,如果是在水族缸中就直接狂噴吧! [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175508918.jpg] 上左已殺菌完成的斜面培養基 上中酒精燈 上右殺菌過的鋁箔紙(放入培養皿中殺菌) 下左香菇子實體 下右上解剖刀 下右下攝子(一般書中都寫用接種針,不過老實說攝子簡單多了) 2.在手上噴灑酒精殺菌,二隻手都要噴喔! [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175508988.jpg] 3.將解剖刀用酒精燈烤一下殺菌(不要烤到自己手燙到喔) [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509038.jpg] 4.用刀子在香菇柄上切一刀,不用切太深,只是為了做開口好撕而已 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509070.jpg] 5.用手直接在香菇上的切口,左右出力將菇撕開 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509110.jpg] 6.用力撕開,不過要注意一下出力的平均,才能順利往下撕使菇傘平均分開 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509140.jpg] -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/02 06:28pm 接前篇 7.順利的話就會像這樣子分開成平均的二片,而中間的部分未和空氣接觸就是天然的無菌狀態 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509506.jpg] 8.撕開後,左手繼續拿住香菇,不要放入桌上,右手拿攝子用火烤一下!(一樣不要燙到手喔!) [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509541.jpg] 9.用烤過的攝子來取子實體的小片段,此時要注意的是攝子烤過後溫度會很高,要先降溫才可以來取下子實體,降溫有二種方式:   a.用一個小玻璃瓶裝酒精(75%)然後將攝子放入其中降溫,但要注意酒精消毒後的殘留,以免在取子實體時將真菌殺死,一般都會在要取下子實體的部位的左右方沾一下使酒精散去   b.用攝子在要取下子實的部位的左右方碰一下使攝子降溫就能用了 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B50_1175509592.jpg] 10.用攝子在菇傘上夾可以代替刀子使用,簡單在一個小四方形上夾四下,就可以取下一塊子實體 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509630.jpg] 11.將要使用的斜面培養基的開口鋁箔在酒精燈上烤一下殺菌,然後取下鋁箔紙 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509677.jpg] 12.取下鋁箔紙後,一樣將瓶口置於酒精燈上方,可以高一點或低一點都沒差,看自己操作速度 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509710.jpg] -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/02 06:33pm 再接前篇 13.剛才取下的子實體置入斜面培養基中心位置(如果在這裡使用液體培養基,做出來就變成液體菌種了) [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509799.jpg] 14.置入後的樣子 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509827.jpg] 15.將培養皿打開,取出滅菌後的鋁箔紙 [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509852.jpg] 16.將鋁箔紙蓋在培養瓶的瓶口,用力使四周貼平就ok了,因為是DIY使用,再加上一條橡皮筯就可以了,如果長期培養還是要用塞子才好,最好用透氣塞,不過一個就要一百元左右,好的更要3,4百,所以看自己財力了,希望大家都能成功! [UploadFile=B5DFBAD8BBsB0B51_1175509885.jpg] 如果全部使用透氣塞,操作方式也是差不多,只是改成將塞子火烤後直接拔出來用持夾子的手的尾指夾住前端,等將子實體放作培養基中時再塞回去就OK了... 希望大家都能栽培成功喔! -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2007/04/02 08:08pm [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/02 06:20pm[/i] 發表的內容：[/b] 製做前用噴霧器噴灑酒精(75%) [/quote] 酒精不是都98%嗎? 為什麼要用75%呢? 那要用什麼來降低他的純度? [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/02 06:20pm[/i] 發表的內容：[/b] 剛才取下的子實體置入斜面培養基中心位置(如果在這裡使用液體培養基,做出來就變成液體菌種了)[/quote] 培養基的來源製作?? 不好意思..我也很想學..可是我是非常新的新手!!~ -- 作者： w79522 -- 發表時間： 2007/04/02 08:24pm 75%的酒精殺菌力最強  講究一點用蒸餾水稀釋 但其實清水也差不多 如果你想將 x %的酒精稀釋成 y %可以取 x %酒精 y 毫升加水到 x 毫升 這樣比較快 培養基..要買.......自己做的效果可能不好 -- 作者： BlackDragon -- 發表時間： 2007/04/02 08:40pm 謝謝解惑!!~ 培養基是不是去化工店買? 我一直以為純酒才是最好的消毒水..原來還要經過稀釋才會更好^^ 謝謝^^ -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/02 10:30pm [quote][b]下面引用由[u]BlackDragon[/u]在 [i]2007/04/02 08:40pm[/i] 發表的內容：[/b] 謝謝解惑!!~ 培養基是不是去化工店買? 我一直以為純酒才是最好的消毒水..原來還要經過稀釋才會更好^^ 謝謝^^ [/quote] 如果剛想開始玩,建議還是自己做培養基的好! 以PDA培養基為例,一瓶約在2500元左右500公克,24公克可以配一公升水如果不是常在做或真的有興趣做下去的人...老實說,可能還沒配幾次就過了使用期限了..... 如果真想買,就買PDB培養基,再買一瓶洋菜粉,大約是3500元左右,就可以做固體培養基和液體培養基二種都OK,買PDA只能做固體的了... 怎麼在家DIY馬鈐薯蔗糖洋菜培養基(簡稱PDA),我在部落格裡面有寫,有興趣可以看一下(這篇本來也是寫在部落格的,不過有人說奇摩的部落格很難開,我自己用有時侯也會開不太動,常常變成找不到伺服器,所以就貼來這裡了) 基礎材料只有馬鈴薯,糖和洋菜....雖然麻煩一點點,要自己煮馬鈴薯,但好處在於便宜,如果做了幾次後有興趣想大量種來吃,才買培養基吧! 玩DIY的東西,還是多用現成工具好一點才有樂趣,不然全部用實驗室等級的設備來做,那要投資的本錢太大了...不太適合DIY了...... 我試過種巴西蘑菇,如果用最便宜的設備只要有 1.老式電鍋一台 2.玻璃瓶幾個 3.小麥(一斤30元) 4.易栽土和蛭石 5.外面吃水果用的透明塑膠盤(也有人包蛋糕那種,上下可以合起來密封的) 6.酒精燈,解剖刀,攝子 7.燒瓶,試管幾支 上面就是全部的設備了,可以自己精算一下多少錢錢(因為我沒算過,用家裡的舊東西)只要有這些就能DIY了.....好處就是自己種自己吃,安心又好玩 像真菌菌絲和組織培養,很多人都說要無菌操作台.....其實早期在做的人,多半是房間密封,噴一下酒精就做了..技術成熟..不用太貴的東西也能成功做出東西來的...祝您成功 -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/10 10:04pm 請教大大 做香菇的菌絲體有什麼作用呢? 謝謝 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/11 09:24pm [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/10 10:04pm[/i] 發表的內容：[/b] 請教大大 做香菇的菌絲體有什麼作用呢? 謝謝 [/quote] 我只是用香菇來舉例說明.....做菌絲的方法而已... 當然如果想種香菇就有用了...... 先做出菌絲來,接下來可以做作液體菌種或固體菌種(用麥子做接種源) 再來呢!就分成幾種了 1.如果是木生真菌:像靈芝,雲芝,香菇...等: 就準備好木屑太空包,或是像我一樣用玻璃罐裝好木屑... 然後用液或固體菌種接種上去,在一定溫度下放一段時間 就可以在家採收香菇了(自己種自己吃,安全又安心) 2.如果是糞生真菌:像巴西蘑菇,洋菇,牛屎菇 就準備好栽培材料(蠻多種很難簡單說明,有用天然食品的也有用 雞糞等等材料,還有一堆奇奇怪怪的),將菌種一樣接上去等菌絲長 滿後,就把菌絲和栽培材料弄碎,然後放到盒子中,上面加上一層土, 接下來保持濕度就可以開始出菇了! 3.其他還有蟲生菌,土生菌,菌生菌等..就不多寫了 各種菇類一樣可以用同樣方法做成菌絲(只是培養方法不同就是了), 然後在家中DIY出菇來.... 或是您有在食用一些牛樟芝或冬蟲夏草的產品,目前老實說市面上大多 還是以菌絲體為主,就是像我一樣將菌絲種出來,放到液體中培養,培養好了 之後,將液體過瀘,留下菌絲烘乾或是直接放到湯中煮來食用(某家的冬蟲夏草 雞就是這樣做的),而牛樟芝一組都是幾千元,但自己DIY成本老實說不用幾十 元,所以也可以直接做菌絲來食用! 或是如果您有在養鍬形蟲,就可以在家自己DIY菌絲瓶用來養殖用.... 自己做的菌絲瓶,不輸日本的喔!甚至可以超過日本貨,不過當然得花時間 自行嚴選材料製做了 這是簡單做菌絲的用途,不知道是否能充份回答您的問題呢! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/13 01:11am 北蟲草的屬名 toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小弟也無法上去不能詢問一些問題如種源正確嗎?聽生技公司的人講說菌種不能用繁殖三代的繁殖子實體不然會DNA變異有可能一菌變壞菌(置惡性腫瘤)是真的嗎? 另外可以寄一些樣本給小弟嗎? 因為小弟是開中藥房的想推銷看看可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?請留下TEL 弟也無法上去不能詢問一些問題如種源正確嗎?聽生技公司的人講說菌種不能用繁殖三代的繁殖子實體不然會DNA變異有可能一菌變壞菌(置惡性腫瘤)是真的嗎? 另外可以寄一些樣本給小弟嗎? 因為小弟是開中藥房的想推銷看看可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?請留下TEL -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/13 01:15am toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小弟也無法上去不能詢問一些問題如種源正確嗎?聽生技公司的人講說菌種不能用繁殖三代的繁殖子實體不然會DNA變異有可能一菌變壞菌(置惡性腫瘤)是真的嗎? 另外可以寄一些樣本給小弟嗎? 因為小弟是開中藥房的想推銷看看可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?請留下TEL -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/13 09:58am [這篇文章最後由adon911在 2007/04/13 10:02am 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/11 09:24pm[/i] 發表的內容：[/b] 我只是用香菇來舉例說明.....做菌絲的方法而已... 當然如果想種香菇就有用了...... 先做出菌絲來,接下來可以做作液體菌種或固體菌種(用麥子做接種源) 再來呢!就分成幾種了 ... [/quote] 謝謝您的回答! 所以您的意思是 用香菇菌絲體就可以種出香菇囉? (不一定得孢子?) 老實說 我本身學食品的, 所以基本的無菌技術我都會 目前對某種菇類還滿有興趣的 所以入門應該不難 想確認一下光菌絲是否就能種得出東東 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/13 11:24am [這篇文章最後由toxifera在 2007/04/13 11:32am 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/13 01:11am[/i] 發表的內容：[/b] 北蟲草的屬名 toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小弟也無法上去不能詢問一些問題如種源正確嗎?聽生技公司的人講說菌種不能用繁殖三代的繁殖子實體不然會DNA變異有可能一菌變壞菌(置惡性腫瘤)是真的嗎? 另外可以寄一些樣 [/quote] 北蟲草的學名是Cordyceps militaris ,這是世界泛生真菌 目前好像只有食研所有在賣菌種吧!台灣唯一的種源庫,不然就是去山上採,或是養一堆蛹,蠻會出現的(這是一個養蝶蛾專家說的,說自然感染的機會蠻多) 您可以用信件詢問對方在YAHOO拍賣,前面的帳號就是對方的信件開頭的帳號,後面加上@YAHOO.COM就好了 一般而言,所謂的菌株變異是指,用真菌菌絲長其繁殖,會使的真菌老化或劣質化,導至的問是是無法長出子實體或是子實體長的不好,以北蟲草為例子,如果菌絲老化後,容易使的長出的子實體變成一大簇..或是長的亂七八糟..(重點在外型不美觀或根本不出菇) 至於說變異到長出惡性腫瘤(老實說我只會覺得是笑話一則),不知道是哪個生技公司的人說的,可以提供一下電話或公司名子嗎?我好想去問一下.....這個理論和實驗數據是由哪裡來的...呵! 我猜是他們的技術有問題加上栽培技法出錯,也有可能是有錯誤訊息(被人騙了........),這個說法最早是出自大陸某一家騙農民的公司,在大陸因為北蟲草有蠻好的價格,所以很多農戶想去種,因此出現一堆生技公司,用保證收購來吸引農民投資,等農民投資後,這些公司再用生產的東西不合格或是等農民生產出一堆後,就宣佈公司倒閉了........讓農民血本無歸..... 而最早就是由這些公司提出一種說法: 北蟲草在栽培時,所有的菌種只能使用一到二代.....不然就會因為菌絲老化導至無法長出子實體,如果用了別家菌種或是自己培養菌種,就會長不出來,這樣農民為了怕長不出子實體,就只能和這些公司不斷買菌種來栽培.... 但是我在自己實驗室中,我大約是5到10天使用一代菌種,由去年到目前,您可以算一下有幾代了....當然我每隔幾次都有保留菌絲(以防萬一)......不過到目前為止,仍然是正常出菇....還沒出現無法出菇的現象..... 所以這個說法應該只到菌絲會快速老化而已.....至於會出現惡性腫瘤....請提供一下對方的公司和電話吧!我去請教一下吧!只能說...傑克,這真是太神奇了... 菌絲老化本來就是真菌栽培的主要難題,所以為了保持菌種的穩定性,多半會由最早的原原種開始保存,以防出現問題,但原原種也有用完的一天,這時還是得由原原種進行活化及重新保存的工作,不然原原種也不可能有永遠用不完的一天...呵! 我目前只有拿來泡酒的,不然就是活菌,沒乾燥的樣品呢! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/13 11:26am [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/13 01:15am[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大:你在yahoo的部落格小弟無法上去留言你知道哪裡有在賣菌母嗎?除了食研所外你介紹的網拍小弟也無法上去不能詢問一些問題如種源正確嗎?聽生技公司的人講說菌種不能用繁殖三代的繁殖子實體不然會DNA變異有可能一菌變壞菌(置惡性腫瘤)是真的嗎? 另外可以寄一些樣本給小弟嗎? 因為小弟是開中藥房的想推銷看看可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?可以嗎?請留下TEL [/quote] 我目前沒在賣,還是算是DIY性質,我專心在做蛹蟲草,用米的這部份多半是我朋友在做.....所以如果想買還是找我朋友問看看吧!謝謝! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/13 11:51am [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/13 09:58am[/i] 發表的內容：[/b] 謝謝您的回答! 所以您的意思是 用香菇菌絲體就可以種出香菇囉? (不一定得孢子?) 老實說 我本身學食品的, 所以基本的無菌技術我都會 目前對某種菇類還滿有興趣的 所以入門應該不難 想確認一下光菌絲是否就能種得出東東 [/quote] 老實說,目前全世界的菇類栽培,正常栽培的模式都是用菌絲來栽培,沒人用孢子來做的....... 流程是,製做菌絲(原原種)....菌絲做成原種(液或固體菌種)....再接種到木屑包或材料包....走菌絲....按條件出菇..就是種菇的基本了... 唯一直接用孢子DIY的菇類,我看到的只有國外在種迷幻磨菇時才有人在用,或是國外的一些玩家,不過這種做法是樂趣多於實際用途!因為有可能種出很好的菇,也有可能完全長的亂七八糟! 因為孢子是單倍數的染色體,雖然也能長出菌絲,但是沒法子長出子實體,要等到二個孢子的菌絲互相融合成為2N的染色體才有長出子實體能力 所以除了育種時,很少有人會直接用孢子來種磨菇的.... 所以種菇本來就是用菌絲來種的! 如果您有無菌操作的基礎,那種菇完全不是問題! 歡迎加入菇類的迷人世界喔! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/13 10:53pm toxifera大大:感謝你的回答讓小弟備感溫心謝謝,跟我說的那位大大在yahoo有布落格,因為是我在他的部落格流言說我需要種苗大大才回電話給我的再加上他說他們公司是和大陸的公司合作代理他們的產品其實他們自己的公司是作晶片的,我想他也是被欺騙了吧?我也介紹toxifera大大所介紹在yahoo的拍賣往站給他和大大的部落格所以我們還是不要打擾他吧!toxifera大大你作蛹蟲草是在作子實體嗎?(感染蟲蛹生草)toxifera大大你說的電磁攪拌器是需要一根棒子下去攪拌嗎有沒有圖片上傳給大家參考一下另外鋁箔紙是在化學材料行買還是一班超市在賣的產品就好,可以用耐熱塑膠袋代用嗎?看大陸網站圖片多是塑膠的00 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/13 11:47pm toxifera大大:你自己有實驗室可不可以介紹一下實驗室需要哪些設備,樟芝和夏草的菌種大大是如何保存的菌種是向食研所購買嗎,可以放在市溫或家用電冰箱中保存嗎,試管可以用雞精的瓶子代用嗎?因為想是DIY所以廣口瓶,酒精燈用醬料罐自己做的接種針用耳捎代用,培養皿也想用醬料罐鋁箔紙想用超市買的或是耐熱塑膠代用,培養子實體的罐子用醬料罐代,以上均尚待實際實現 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/13 11:49pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/13 10:53pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大:感謝你的回答讓小弟備感溫心謝謝,跟我說的那位大大在yahoo有布落格,因為是我在他的部落格流言說我需要種苗大大才回電話給我的再加上他說他們公司是和大陸的公司合作代理他們的產品其實他們自己的公司是作晶片的,我想他也是被欺騙了吧?我也介紹toxifera大大所介紹在yahoo的拍賣往站給他和大大的部落格所以我們還是不要打擾他吧!toxifera大大你作蛹蟲草是在作子實體嗎?(感染 [/quote] 對呀!我有興趣的是在於用蠶蛹來種蟲草,當然也是做子實體呀! 這一篇有我用蠶蛹種出來的蟲草的相片,我都拿來泡酒用 http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=50&topic=2005&show=50 因為想種更大隻的蠶,所以最近都在狂上山抓天蠶蛾...,可惜運氣不佳,而且飼養技術上還要更加努力中 電磁攪拌器一台1千多不到2千...買最便宜的就好了...因為台灣夠熱了,不要買到有加熱裝置的機型,那個在台灣做菌絲用不到...呵!如果只想玩看看,用手搖就好了,一天搖個3,4次.....雖然菌絲大一點點,但用起來一樣可以種的很好 裡面會附磁石,加進去才能攪拌喔!磁石要在滅菌前就先加進去...才能一起滅菌,鋁箔紙就一般超市的就可以用了....當然如果要大量做,可以和鋁箔工廠購買,請他們按照您所需要的大小來製做,操做上會方便許多,只是一次都要訂幾萬張......所以如果DIY幾瓶而已,還是用超市買回來切就好了... 因為有些DIY的瓶子或工具,台灣沒有賣,如果想簡單一點做,可以和國外訂一些特別的瓶子,雖然貴一點,但是真的好用.....我有一些,不過現在沒在用了,因為太貴了...呵! 用太空包種也行呀,但是太空包比較適合所謂的商業生產,用較大量的米,然後走菌後,放到適合的控溫室中,就可以種出來了,產量大但是設備貴多了.. 而用玻璃瓶,比較少量的製做,方便DIY的製做....不用太特別的溫室也OK 我也有用過太空包,裡面只放少量米來進行和玻璃瓶同樣方式的栽培,但是實在不好用,因為太空包是軟的,在蟲草長出來時,很容易會使蟲草不易往上生長,所以還是用玻璃瓶會好一點! 不然用耐熱的塑膠罐也OKOK,之前有買過大創39元商店的微波罐,蓋子是藍色的,上面有透氣孔,這一款超好用的,可惜最近沒貨,注意要是盒子和蓋子都是PP耐熱的才可以(很多微波用的都是盒身是PP,蓋子是不耐熱塑膠),最好還有透氣孔的設計,這樣就不用特別去用什麼東西去蓋住上面就能順利滅菌了... 不過我還是建議用玻璃瓶,好用又方便,300CC一個才11元....比塑膠便宜多了..又很好洗 祝您成功喔!加油加油! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/14 11:35am 大大:] 小弟所說耐熱塑膠是用於覆蓋在瓶口的塑膠膜再加上橡皮筋封住,那個 大大你所推薦的網拍朋友已經沒有在網拍了不知他的信箱地址是如何寫的請大大留一下,菌種在跑菌絲的時候是要放在陰暗的地方還是不用,大大是否上過農民第二專長訓練班,不知道農試所有沒有種苗分享,另外大大可否割捨一些生的子實體 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/14 11:54am toxifera 大大:你知道用段木栽培樟芝的段木樟木需要幾年生的才可以,如果以樟木屑太空包生產需添加哪些營養素,光照,溼度要如何,巴西蘑菇聽說很好栽培因為它是糞生菌 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/14 01:18pm 請問 toxifera大大     您的部落格照片中300ml的蟲草那張照片, 大概是接種多久才能長那樣子?好想自己種幾瓶來補一補呀! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 02:39pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/14 11:35am[/i] 發表的內容：[/b] 大大:] 小弟所說耐熱塑膠是用於覆蓋在瓶口的塑膠膜再加上橡皮筋封住,那個 大大你所推薦的網拍朋友已經沒有在網拍了不知他的信箱地址是如何寫的請大大留一下,菌種在跑菌絲的時候是要放在陰暗的地方還是不用,大大是否上過農民第二專長訓練班,不知道農試所有沒有種苗分享,另外大大可否割捨一些生的子實體 [/quote] 我去上過農民第二專長訓練班,很便宜又可以了解不少基礎真菌栽培知識.... 不過如果想進一步學習實做,台中食品工業研究所有開課,全部小班制,....只是沒補助,價格有點貴,如果在台中的話,到是可以去上課,不然加住宿費...真的要花不少錢錢的..... 塑膠膜可以用呀,只是我不愛用,因為高壓滅菌後,還是有一點塑膠味..... 走菌絲時還是要放陰暗中比較好,比較不會造成子實體長成一團一團的..... 我有幫你問朋友了,他說剛被人結標,今天會再貼上去....您在上去看看吧! 農試所在偉大的政府領導下....... 現在只能偷偷要看看...不過上次我們上課時,想要...都沒法要到..... 農試所的教授是說: 以前是無償技術和菌種輔導農民..... 現在新政府認為,農試所應該要想法子有業績......,不然政府投資都看不到成果 所以改成想要技術和菌種都要和農試所投標或付出使用費...... 所以上次我們上課很多人都想要紫丁香蘑的菌種.....可惜農試所已經申請專利了.....所以沒法要到.......當時教授就說請看技轉公告... 後來在12月看到了...就下面連結 http://www.tari.gov.tw/taric/modules/news/article.php?storyid=100 本案授權期限5年，授權金為新台幣35萬元，於合約生效後15日內一次付清 不貴不貴.....35萬元就能買到了....呵! 不過後來我去看國外的免費菌種來源,發現只要一歐元........差點昏倒 如果是在賣的,大約是1千多台幣....不過運費要用國際快捷...蠻貴的... 所以現在想和農試所要菌種,可能蠻難的,如果是一般的菌,自己買菇回來做品系可能還快一點..呵!不過有專利保護的菌,最好不要拿去賣,小心被告喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 02:55pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/13 11:47pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大:你自己有實驗室可不可以介紹一下實驗室需要哪些設備,樟芝和夏草的菌種大大是如何保存的菌種是向食研所購買嗎,可以放在市溫或家用電冰箱中保存嗎,試管可以用雞精的瓶子代用嗎?因為想是DIY所以廣口瓶,酒精燈用醬料罐自己做的接種針用耳捎代用,培養皿也想用醬料罐鋁箔紙想用超市買的或是耐熱塑膠代用,培養子實體的罐子用醬料罐代,以上均尚待實際實現 [/quote] 樟芝我是買專利株....效果比較好(在測試報告中),這株是不能拿來賣錢,只能做研究和自己食用.....不然會有專利問題... 如果您要種來賣,可以買其他株....自己吃是可以買這株 我是用液體菌種做無菌水懸浮來保存,放在家用冰箱中,大約3個月做一次重新培養...再做保存.... 除了這二株是買的,其他都是用外面賣的菇來自己做的菌絲..... 我有測過巴西蘑菇,牛樟芝,北蟲草,鮑魚菇,秀珍菇,珊瑚菇,杏鮑菇,雞腿菇,香菇,洋菇,猴頭菇,木耳,灰色舞菇,靈芝,金福菇,白色舞菇,鴻禧菇......這些都能在家DIY做...但是有的長不會很好就是了......但做菌絲,PDA都OK... 至於設備,有些是不要省比較好,像酒精燈,解剖刀,攝子,玻璃瓶,試管.... 這些不會很貴...最好還是買一下,操作上比較方便.... 如果專業設備 1.無菌操作台     3萬多元,安全操作台 5萬多的樣子..忘了 2.高壓滅菌鍋      最小的一萬多.大點的3,4萬,更大......要訂製.... 3.培養房      裝冷氣或用冷凍庫板亦可....看大小才知多少   (因為杏鮑菇大流行...最近二手庫板超難買) 還有很多...不過除非想商業化,不然不要買比較好...買來DIY太浪費了.... 如果想切子實體做菌絲....最好先由大菇來切.....練習夠了,才切的好 蟲草老實說算超難切....因為非常小....沒解剖顯微鏡不太好操作.... 所以建議還是買種好的米蟲草來取得菌絲會好一些.... 或是和菌種中心購買菌種會比較好做..... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 03:07pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/14 11:54am[/i] 發表的內容：[/b] toxifera 大大:你知道用段木栽培樟芝的段木樟木需要幾年生的才可以,如果以樟木屑太空包生產需添加哪些營養素,光照,溼度要如何,巴西蘑菇聽說很好栽培因為它是糞生菌 [/quote] 要用牛樟木,不是樟木喔!.....價格很貴.....而且目前算是保育植物吧! 買的到的多半是政府的風倒木(被風吹倒)水流木(被水沖走).....不然就是上山偷砍的牛樟木了..... 一般是15到20年之間的就能種了... 將牛樟木泡水,再噴上菌種....不過要等一二年才會收成..蠻麻煩的... 一般太空包做法都差不多,加的料也差不多,重點還是在牛樟粉... 您弄的到牛樟粉時,加入固體培養基中看一下培養成果,就比較了解了.... 光照,濕度....找一下牛樟芝的培養報告看一下吧!不難找的...上面寫的也會比較清楚喔! 巴西蘑菇算是蠻好種的...只是會大量吸附重金屬,所以要記得使用不含重金屬的基質來栽培喔! 加油,祝您成功! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 03:09pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/14 01:18pm[/i] 發表的內容：[/b] 請問 toxifera大大     您的部落格照片中300ml的蟲草那張照片, 大概是接種多久才能長那樣子?好想自己種幾瓶來補一補呀! [/quote] 大約40到45天之間左右就會完全長好.... 您可以看看我的文章,再到奇摩拍賣看看吧!再決定是要自己DIY...還是先買DIY好的回來自己試栽看看! 加油!努力都能種成功的.. -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/14 04:33pm 大大;壓力鍋可以用像是義大利快鍋代用?你的朋友還沒有貼上網拍聯絡不到人可能正在忙碌中 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/14 09:53pm toxifera大: 您的朋友生意太好了, 才貼上網幾個鐘頭, 又下架啦!! 我提的問題都才沒答就下架啦!! 唉!! -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/14 09:56pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/14 04:33pm[/i] 發表的內容：[/b] 大大;壓力鍋可以用像是義大利快鍋代用?你的朋友還沒有貼上網拍聯絡不到人可能正在忙碌中 [/quote] 小傻農大, 是不是被你標走啦!! 如果您是住台北的話, 可不可以賣我一半呀? -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 11:09pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/14 04:33pm[/i] 發表的內容：[/b] 大大;壓力鍋可以用像是義大利快鍋代用?你的朋友還沒有貼上網拍聯絡不到人可能正在忙碌中 [/quote] 應該有貼吧!..我問了說有..... 可以用快鍋代替,不過稍微麻煩一點點,要試個幾次才能抓準時間和水量.. 但是要買有可調節壓力的壓力鍋.... 一般壓力鍋的大氣壓力好像只到1.0kg/cm2 可調節式的有二段和三段壓力調節,沒記錯應該是可調到1.5kg/cm2 不過不太便宜喔....如果只是試做....花點時間先用老式電鍋煮三天吧! 而如果想大量玩...不如買最小台的高壓滅菌鍋....一台約1萬多... 新的壓力鍋好像要7,8千...不知最近有沒有降價.... 所以,要買壓力鍋時記得查一下壓力是多少..滅菌至少要有1.2kg/cm2 先問清楚再買喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/14 11:18pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/14 09:53pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大: 您的朋友生意太好了, 才貼上網幾個鐘頭, 又下架啦!! 我提的問題都才沒答就下架啦!! 唉!! [/quote] 真的呀!那就沒浪費她的苦心了.....她之前還在說生意不太好呢! 不過她很堅持用最好的米,最好的素材來種蟲草,超級講究的.... 她很認真的試了N家的米...比我試的還多家...,到現在還不斷買新的米在試,我光看她買的米就快昏去了....有機會多多給她捧個場吧!我看她好像連買米的錢錢的還沒回本吧! 不過生意這麼好的話,要去叫她要請客請客了...呵! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/15 10:02am [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/14 09:56pm[/i] 發表的內容：[/b] 小傻農大, 是不是被你標走啦!! 如果您是住台北的話, 可不可以賣我一半呀? [/quote] 如果我有那樣幸運就好了,寫信給toxifera大大的朋友沒有回信?唉 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/15 10:12am [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/14 11:18pm[/i] 發表的內容：[/b] 真的呀!那就沒浪費她的苦心了.....她之前還在說生意不太好呢! 不過她很堅持用最好的米,最好的素材來種蟲草,超級講究的.... 她很認真的試了N家的米...比我試的還多家...,到現在還不斷買新的米在試,我光看她買的米 ... [/quote] toxifera大:建議你或你的朋友可以用麵包蟲還是五穀米繁殖看看聽說麵包蟲很貪吃連保粒龍也就是免洗碗多吃我想應該可以餵食繁殖蟲草生子實體而五穀米有很多成份可以比單一穀類更好 .............. -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/15 10:24am [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/15 10:02am[/i] 發表的內容：[/b] 如果我有那樣幸運就好了,寫信給toxifera大大的朋友沒有回信?唉 [/quote] 如果沒弄錯信件,她應該都會回信,您再寄一次看看吧! 如果被買去,她隔天都會重貼的...祝好運了! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/15 10:27am [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/15 10:12am[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大:建議你或你的朋友可以用麵包蟲還是五穀米繁 [/quote] 麵包蟲做出來的話,可能很多人不敢吃吧!而且也沒法用,因為蟲草菌只感染鱗翅目昆蟲而已.... 五穀米其實我也試過,不過效果不好......用糙米效果就很好了... 而且米蟲草,就是強調是"素食"的北冬蟲夏草呀.... 用了蟲子,吃素的人就不能吃了...呵! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/15 11:04am TO:bik大大 這是國外的免費孢子印中心 FSP : http://freesporeprints.virtuale.org/ FSRE : Free Spore Ring Europe - EUROPE (discover how to make spore prints) http://www.fsre.org FSRC : Free Spore Ring Canada - CANADA http://www.fsrcanada.com AFSR : Australasian Free Seeds Ring - AUSTRALIA http://www.shaman-australis.com/%7Eseedring/ 寄一歐元去,他們會將您要的孢子寄來給您.. 不過有沒有服務到台灣我就不清楚了.. 孢子印就是在一張紙上將孢子留在上面... 所以就和一張紙相同... 老實說,寄進來基本上是查不到的... 不過只要進口任何真菌,在台灣都算是不合法的... 正式進口要經由檢疫局審核...沒在研究單位或是大公司...想通過是不太可能的..... 不過如果真要去索取,記得自己種自己吃,除非是台灣原來就有的品種,最好不要流入世面中,避免造成生能危機喔! 還有裡面有些品種,在台灣持有子實體可能是犯法的行為...所以請查明學名後再考慮要不要去申請 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/15 11:17am [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/15 11:04am[/i] 發表的內容：[/b] TO:bik大大 這是國外的免費孢子印中心 FSP //freesporeprints.virtuale.org/ FSRE : Free Spore Ring Europe - EUROPE (discover how to make spore prints) ... [/quote] toxifera大大:那個孢子印中心講(寫)中文可以通嗎?本人才疏學淺對於其他果家的語言通了九竅只有一竅沒通阿?!鬱卒   -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/15 06:42pm 大大:請問一千cc的馬鈴薯水(PDB)可以配多少試管,用不完剩下的可以用在500.400.300.cc的廣口瓶作為培養子實體的養分嗎?還是到掉,燒杯是作什麼用的?[color=#00008B]文字[/color][color=#8B0000]文字[/color] -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/15 08:14pm [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/15 10:24am[/i] 發表的內容：[/b] 如果沒弄錯信件,她應該都會回信,您再寄一次看看吧! 如果被買去,她隔天都會重貼的...祝好運了! [/quote 大大:她沒有回信,信箱應該是 gyrans@yahoo.com.ty對吧?! -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/16 12:11pm [這篇文章最後由adon911在 2007/04/16 12:14pm 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/13 11:51am[/i] 發表的內容：[/b] 老實說,目前全世界的菇類栽培,正常栽培的模式都是用菌絲來栽培,沒人用孢子來做的....... 流程是,製做菌絲(原原種)....菌絲做成原種(液或固體菌種)....再接種到木屑包或材料包....走菌絲....按條件出菇..就是種菇 ... [/quote] 了解! 因為之前做實習是買洋菇 然後等他自己把孢子放出來後 才把他種到培養基中的! 如果光菌絲就可以 那就太好了 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/16 03:31pm :em15:  :em12: 如何配置75％的酒精溶液 酒精以70-75﹪的濃度最具殺菌能力，市售的藥用酒精濃度為95﹪，不要使用工業酒精，因其含有甲醇會傷害人體。要想學會調配75﹪酒精，方法其實是很簡單的，用同一個容器（如杯子、瓶子、碗都可）來量取酒精和水（最好用蒸餾水，沒有時才用煮沸的冷水代替），取4份（杯）的95﹪酒精加1份（杯）的水混合即可調配成75﹪的酒精。配好的75﹪酒精溶液最好存放在密閉的容器中，以免酒精揮發後消毒能力減低。配好的酒精可倒入酒精棉球或紗布中，或是裝至噴霧瓶中，以擦拭或噴灑的方式來消毒雙手或器具。[move]文字[/move] -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/16 04:47pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/15 11:17am[/i] 發表的內容：[/b] 那個孢子印中心講(寫)中文可以通嗎?本人才疏學淺對於其他果家的語言通了九竅只有一竅沒通阿?!鬱卒 [/quote] 可能沒法子,都要用英文...! 不過他的內容沒有很多,稍微翻譯一下或找英文好一點的人幫忙翻一下就好了................ -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/16 04:51pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/15 06:42pm[/i] 發表的內容：[/b] 大大:請問一千cc的馬鈴薯水(PDB)可以配多少試管,用不完剩下的可以用在500.400.300.cc的廣口瓶作為培養子實體的養分嗎?還是到掉,燒杯是作什麼用的?文字文字 [/quote] 您要直接配液體的培養基嗎? 那有二種解決方法: 第一種,按比例減少,一次只做500CC或更少,除一下就好了... 第二種,沒做完的試管改做到三角瓶中,先預做出要配液體菌種的培養基吧! 我一瓶都放100或200CC,所以1000CC很好消化完畢的! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/16 04:52pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/15 08:14pm[/i] 發表的內容：[/b] [quote]下面引用由toxifera在 2007/04/15 10:24am 發表的內容： 如果沒弄錯信件,她應該都會回信,您再寄一次看看吧! 如果被買去,她隔天都會重貼的...祝好運了! [/quote 大大:她沒有回信,信箱應該是 gyrans@yahoo.com.ty對吧?! [/quote] 她說都有一直再貼上去... 最後面是TW吧...! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/16 04:55pm [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/16 12:11pm[/i] 發表的內容：[/b] 了解! 因為之前做實習是買洋菇 然後等他自己把孢子放出來後 才把他種到培養基中的! 如果光菌絲就可以 那就太好了 [/quote] 加油喔!祝您成功種出想要的菇菇來.... 孢子種的人也有,只是少一些,等種出第一次成品,大多數的人會選長的比較好的菇菇,再切一次做自己的品系.... 只是因為做自己的品系蠻費時費工的.... 不過如果只有做一二種菇可以嘗試看看! 加油加油!祝您做出漂亮的真菌來喔! 有問題時,也歡迎一起探討真菌的迷人世界...! -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/17 06:50am 請問 toxifera大大:不好意思再跟您提問 1.食工所的菌種中心提供的菌是屬於2N的菌絲嗎? 2. 如果從國外拿回的孢子要如何種? 想不通有可能進行無菌培養嗎? 澳洲那個免費提供孢子的網站目前好像沒有真菌的孢子, 但是確有提供很多其他植物的種子可種, 可以收穫不少喔!!   -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/17 09:52am 滅菌實際上不一定要高壓滅菌, 原始的巴斯德殺菌法,是在常壓下, 用60度c的溫度連續加熱30分鐘即可然後再加熱至75度15分鐘 即可殺死大部分的微生物了 所以在試做階段 實際上可以先不需要投入太大的成本 等試作確定成功後 在考慮需不需要投入那些成本還不遲喔 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/17 09:57am [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/17 06:50am[/i] 發表的內容：[/b] 請問 toxifera大大:不好意思再跟您提問 1.食工所的菌種中心提供的菌是屬於2N的菌絲嗎? 2. 如果從國外拿回的孢子要如何種? 想不通有可能進行無菌培養嗎? 澳洲那個免費提供孢子的網站目前好像沒有真菌的孢子, 但是 ... [/quote] 孢子好像還要配孢子懸浮液再在培養皿培養孢子然後再分離發芽孢子培養菌絲OO :em12:  :em14: [glow=255,red,2]文字[/glow] -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/17 10:58am 大大:蛋白凍是蛋清下去煮的......[glow=255,red,2撥種的開始[/glow] -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2007/04/17 12:49pm 一項技術的可行與投資下去的金錢精神,我自己是傾向先了解入門的流程與步驟 現在的網路資訊太豐富,根本不愁學不到東西,反而看到是因為太依賴而自己不用功 儘管只是興趣,也不能縱容浪費花費下去的任何項目 自己不先做功課又怎麼能切到重點,知曉真正需要解答的部分 也許從頭照著前人的路走,能避免許多冤枉路,只怕到頭來原理,流程順序全都搞不懂 當其他問題浮現,自己完全無能為力,又要仰賴他人的資助........... 坊間有很多組織培養類的書籍,少部分也有專門寫真菌的 網路便利畢竟有書籍無法取代的地位 親自嘗試,手作的經驗累積遠比任何的教導更印象深刻: 材料的準備,時間的配合,動線的規劃............ 嘿嘿,第一次(完全沒相關經驗)執行絕對跟自己預估差很多,管你懂多少或是心裡揣摩多少次都一樣 還停留在走步道,心裡就想著要爬南湖大山了....... 先把該知道的先弄清楚再去想其他吧! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 01:45pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/17 06:50am[/i] 發表的內容：[/b] 請問 toxifera大大:不好意思再跟您提問 1.食工所的菌種中心提供的菌是屬於2N的菌絲嗎? 2. 如果從國外拿回的孢子要如何種? 想不通有可能進行無菌培養嗎? 澳洲那個免費提供孢子的網站目前好像沒有真菌的孢子, 但是確有提供很多其他植物的種子可種, 可以收穫不少喔!!   [/quote] 1.食工所的菌是2N菌絲 2.國外拿回來的孢子也都是在無菌下取得的,有時侯也會有污染,不過大多是無菌的,一般是加無菌水下去沖洗,再用注射針筒吸取,置入冰箱約48小時,等孢子萌發就可以種了...如果有污染,就必須用菌絲去除污染的方式,多次反覆培養取得無菌的菌絲了.. 那幾家都是看季節的,所以只能多上去幾次看看了.... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 01:50pm [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/17 09:52am[/i] 發表的內容：[/b] 滅菌實際上不一定要高壓滅菌, 原始的巴斯德殺菌法,是在常壓下, 用60度c的溫度連續加熱30分鐘即可然後再加熱至75度15分鐘 即可殺死大部分的微生物了 所以在試做階段 實際上可以先不需要投入太大的成本 等試作確定成功後 在考慮需不需要投入那些成本還不遲喔 [/quote] 巴斯德滅菌法,其實蠻多國外玩家有試過,我也試了幾次,不過老實說,試用在真菌栽培上效果不是很好,我還是建議用間歇式滅菌會好一些些.... DIY本來就不用投入太多成本呀!小小投入就OK了... 除非想商業生產....DIY還是興趣和好玩佔比較大因素..... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 01:57pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/17 10:58am[/i] 發表的內容：[/b] 大大:蛋白凍是蛋清下去煮的......[glow=255,red,2撥種的開始[/glow] [/quote] 蛋白腖(tryptone)我用的都是化學藥品店買的.... 是很多培養基都會用到的材料(植物,真菌,微生物...) 至於是不是蛋清煮的...我就不清楚了..... 不過北蟲草培養中,我還是建議用天然素材就好了,不一定要用這個啦! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 02:46pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/17 12:49pm[/i] 發表的內容：[/b] 一項技術的可行與投資下去的金錢精神,我自己是傾向先了解入門的流程與步驟 現在的網路資訊太豐富,根本不愁學不到東西,反而看到是因為太依賴而自己不用功 儘管只是興趣,也不能縱容浪費花費下去的任何項目 自己不先做功課又怎麼能切到重點,知曉真正需要解答的部分 也許從頭照著前人的路走,能避免許多冤枉路,只怕到頭來原理,流程順序全都搞不懂 當其他問題浮現,自己完全無能為力,又要仰賴他人的資助.... [/quote] 其實不用太多投資啦,如果家中有老式電鍋.... 想玩看看,除了菌種來源和價錢不固定之外...... 其實還有一種使用雙氧水的栽培方法,所有的殺菌方法全不用,只要加雙氧水就可以種菇了,只是目前因為雙氧水栽培的菇不知有沒有食用上的問題,和這是國外的某一位先生所發明的方法,不方便在論壇中寫出來.....想看原文的人再和我說,我再告知買這本書的電子檔的辨法(他有賣實體書和電子書,如果買實體書,只要寄EMAIL和作者說,他會先傳電子版給您看,也可以只買電子書) 也還有用舊書本來種菇的,我目前也在試驗,有成功再貼照片上來 其他的花費不用一千元就能玩了..... 有興趣就自己試看看吧!先試一些簡單的,慢慢就會有更大的興趣也就會更深入去研究了..... 不過確實有興趣可以在網路上多看看真菌的資料,或是去圖書館借或買幾本簡單真菌的栽培書籍來看看 栽培方面的書 靈芝,食用菇栽培法 李僊錦編譯 大坤書局 170元 這本應該還買的到 食藥用菇類的培養與應用 食品工業研究所 1000元 食藥用菇菌類保健食品產業發展彙編(上下二集) 王伯徹編著 3600元 百菇宴(上下二集) 陳啟楨教授著 這本收集很多食用方法及一些菇類介紹 愛吃的人一定要買..呵! 圖鑑 野菇入門 張東柱,周文能 新書 野菇圖鑑 同上 蕈菇樂圖 大作晃一 瑞昇文化(日本的菇,但可以參考,很多種台灣也有) 世界菇類圖鑑 萊梭(世界的菇類,也可以參考,很多也是台灣有的菇) 這四本比較好買,其他很多都絕版了.... 網路資源以農試所資料最多 菇類圖鑑與栽培 http://www.tari.gov.tw/%C3%FA%AEp%C1`%A9%D2/%B4%D3%AFf%A8t/%AAA%B0%C8%B6%B5%A5%D8/%DB%A3%C3%FE%B9%CF%C5%B2/%DB%A3%A5%D8%BF%FD.htm 陳啟楨的菇類世界 http://faculty.stut.edu.tw/~c5200999/ 不過有許多的連結我都連不上去,有點可惜 國外的DIY資源更多,不過是原文的,有興趣的人再寄短訊息給我吧! -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2007/04/17 04:04pm 開版大人真的是很認真ㄚ..... 我玩組培也不過買了一各壓力鍋...好啦...還有買一些藥品啦,不過蘋果香蕉馬鈴薯椰子汁是菜市場買的 我表達能力不夠好......其實只是想說,不管是用大同電鍋或是煮沸等.的滅菌法都ok 過程跟器皿工具可以變動,只要滅菌的原理可以掌握 怎樣的滅菌法又有哪一項不能用 真菌的life cycle弄清楚,甚至是分類也了解一下,很多的疑問就可以解答了 儘管版大再詳細的解答,終究是讓人只知其一不知其二 不能太依賴版大...............該做的功課也要做......... -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/17 04:19pm toxifera 大: 感謝您這麼熱心的教導, 我開始在幻想種一些怪菇了, 不知道您是否知道有哪些子實體壽命長且會發光的真菌, 我想養這種菇應該是很有趣的   -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/17 05:45pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/17 12:49pm[/i] 發表的內容：[/b] 一項技術的可行與投資下去的金錢精神,我自己是傾向先了解入門的流程與步驟 現在的網路資訊太豐富,根本不愁學不到東西,反而看到是因為太依賴而自己不用功 儘管只是興趣,也不能縱容浪費花費下去的任何項目 自己不　... [/quote] 各位大大:如果真有心從事做一個菇農是應該專業一點要投資多一些成本抱著失敗為成功之母的精神下苦工日夜不停的觀察,研究,檢討改進才能有所成當然和一些同業或者志同道合朋友(比如說本論壇)一起研究更能增加成功率和解決一些疑惑另外能力,時間許可可以到農委會農業試驗所或食品研究所深造更加00 :em15:  :em26: -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/17 05:54pm 聽朋友講說一間菇舍小則幾萬塊,大則幾千萬塊各位大大參考一下??? -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 06:23pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/17 04:04pm[/i] 發表的內容：[/b] 開版大人真的是很認真ㄚ..... 我玩組培也不過買了一各壓力鍋...好啦...還有買一些藥品啦,不過蘋果香蕉馬鈴薯椰子汁是菜市場買的 我表達能力不夠好......其實只是想說,不管是用大同電鍋或是煮沸等.的滅菌法都ok 過程跟器皿工具可以變動,只要滅菌的原理可以掌握 怎樣的滅菌法又有哪一項不能用 真菌的life cycle弄清楚,甚至是分類也了解一下,很多的疑問就可以解答了 [/quote] 同意,如果真的有興趣的玩家,確實應該找一點資料來看看.... 有些東西,我也只能用心表達而已,但是重要的是"親自動手做看看" 有時侯只要親手做一次就能明白到底樂趣在哪裡.... 不過有些書本上的東西,因為沒詳細的圖片,會導至很多人不敢嘗試 加上很多書本都寫的太專業,讓很多人以為做組織培養或是菇菇栽培都要花上幾十或上百萬才能開始,所以我只是試圖讓有興趣的玩家明白,只要肯動手開始操作,很多東西沒有那麼困難....... 並且希望能因此讓很多人能對這些東西有更高的興趣..... 畢竟自己動手種出菇菇來,那種親自動手的喜悅是什麼東西也替代不了的.... 成功後,自然會更有興趣找更多資料研究的.... 對了,想請問大大,您買的壓力鍋是哪一家的,壓力是多少的呢!我在市面上只看過有一家有到1.5KG/CM2的....... 我是用高壓滅菌鍋,您可以提供一下經驗分享嗎?謝謝喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 06:40pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/17 04:19pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera 大: 感謝您這麼熱心的教導, 我開始在幻想種一些怪菇了, 不知道您是否知道有哪些子實體壽命長且會發光的真菌, 我想養這種菇應該是很有趣的   [/quote] 台灣目前記錄上,有四種會發光的真菌 皮傘、叢傘絲牛肝菌、黃緣螢光小菇及螢光蕈 我只看過螢光蕈,又叫夜光菇, 學名是Mycena chlorophos 在連續3,4天的雨後,在竹林中找看看,運氣好就會看到,很亮的小菇 出菇後可以存活三天左右,發光部位是蕈傘 去年去採菌種,結果沒成功採到....今年雨後再去看看吧!如果採到菌種應該就能順利種出來(想種可以去看日本資料,日本有栽培的報告....) 這種蠻亮的,其他三種好像光沒這麼亮... 還是一種是被稱為假密環菌 學名是Armillaria tabescens Emel 這種是菌絲會形成一束一束的菌索.... 而菌絲會發光,可以用培養基栽培,會在培養基上發光....如果是很老的菌 會在地上形成很大的環狀發光,很多傳說就是它引起的 其他發光的菌,就沒這麼有名了 有興趣可以去採來種看看,假密環菌,台灣有沒有不太確定,但夜光菇 台灣很多地方都可以找的到... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/17 06:43pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/17 05:45pm[/i] 發表的內容：[/b] 各位大大:如果真有心從事做一個菇農是應該專業一點要投資多一些成本抱著失敗為成功之母的精神下苦工日夜不停的觀察,研究,檢討改進才能有所成當然和一些同業或者志同道合朋友(比如說本論壇)一起研究更能增加成功率和解決一些疑惑另外能力,時間許可可以到農委會農業試驗所或食品研究所深造更加00     [/quote] 當菇農就要考慮更多事情了.... 可以先自行DIY看看,有興趣了再進一步吧! 農試所每年都有開菇菇栽培班..價格也很便宜... 有興趣的人可以去上課喔!可以學到不少東西,加油加油! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/17 07:52pm 各位大大:有誰知道食用真菌的病蟲害如腦菌病的圖片及防治方法 -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2007/04/18 00:56am [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/17 06:23pm[/i] 發表的內容：[/b] 對了,想請問大大,您買的壓力鍋是哪一家的,壓力是多少的呢!我在市面上只看過有一家有到1.5KG/CM2的....... 我是用高壓滅菌鍋,您可以提供一下經驗分享嗎?謝謝喔! [/quote] 私人是買烹調用的壓力鍋,說明書沒有標示可達到多少壓力,老實說當初並沒有期待能有100%滅菌的效果 有貼上滅菌帶觀察滅菌是否完成 高壓滅菌鍋是指Autoclave嗎?那個不是非常好用嗎? 不過根據使用Autoclave經驗,即使滅過菌也不能保證"絕對不會"被污染,台灣太潮濕,空氣有很多孢子 一旦忽略或是不小心,只要掉到瓶子裡就報銷了 短時間還好,長時間影響的變因更多,更容易被污染 -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/18 09:01am [這篇文章最後由adon911在 2007/04/18 09:45am 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/17 01:50pm[/i] 發表的內容：[/b] 巴斯德滅菌法,其實蠻多國外玩家有試過,我也試了幾次,不過老實說,試用在真菌栽培上效果不是很好,我還是建議用間歇式滅菌會好一些些.... DIY本來就不用投入太多成本呀!小小投入就OK了... 除非想商業生產....DIY還　... [/quote] toxifera大請教您: 比較好的意思是,間歇式殺菌法殺菌效果比較好嗎? 沒啦!我是在建議幾位大大啦!可以先做看看,成功後再考慮是否要投入較高的成本,所以建議他們可以先用巴斯德殺菌法就行了 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/18 11:14am [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/17 07:52pm[/i] 發表的內容：[/b] 各位大大:有誰知道食用真菌的病蟲害如腦菌病的圖片及防治方法 [/quote] 其實在目前實際的栽培上,如果在真菌栽培上感染了病害,最好是直接銷毀.. 因為目前的菇類栽培都強調健康和無污染,無農藥.... 所以最佳處理是銷毀.... 有幾種菇則是可以在菌絲期採用一些藥物防治,一旦到子實體期,則最好不要再進行任何農藥處理會好一些... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/18 11:22am [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/18 00:56am[/i] 發表的內容：[/b] 私人是買烹調用的壓力鍋,說明書沒有標示可達到多少壓力,老實說當初並沒有期待能有100%滅菌的效果 有貼上滅菌帶觀察滅菌是否完成 高壓滅菌鍋是指Autoclave嗎?那個不是非常好用嗎? 不過根據使用Autoclave經驗,即使滅過菌也不能保證"絕對不會"被污染,台灣太潮濕,空氣有很多孢子 一旦忽略或是不小心,只要掉到瓶子裡就報銷了 短時間還好,長時間影響的變因更多,更容易被污染 [/quote] 如果是使用高壓滅菌鍋,老實說我用了十多年的組培苗,沒污染過,全部 都是完成成功..... 國外玩家不管是組培或種真菌,大多是使用壓力鍋,而他們滅菌用的壓力鍋 使用的壓力是1.5kg/cm2,而台灣大多數壓力鍋是1.0kg/cm2 我去找過很多家,只有一家賣7千多元的有可高式壓力閥,可以設定三段式 的壓力調節,沒看過有別支有1.5kg/cm2 而在高壓滅菌上使用必須有1.2kg/cm2以上才行,而且必須依照容績來增加 時間,所以我想說如果您有這方面的經驗,可以提供給大家參考,看時間和容績上是如何調節的... 而如果是一般市售的,多半是1.0kg/cm2,要完全滅菌會有點困難.... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/18 11:27am [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/18 09:01am[/i] 發表的內容：[/b] 比較好的意思是,間歇式殺菌法殺菌效果比較好嗎? 沒啦!我是在建議幾位大大啦!可以先做看看,成功後再考慮是否要投入較高的成本,所以建議他們可以先用巴斯德殺菌法就行了 [/quote] 嗯,在實際操作上,我有用過巴斯德式的滅菌法,老實說污染的比例很大.... 但是用間歇式的滅菌法,只要花三天時間,污染的比例很低,但是在種真菌上, 連煮三次會使水份變多一些些...所以可以放置幾天讓裡面的水份少一點會好種一些! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/18 12:01pm 大大:您那培養罐是在那買的化工材料行還是食品材料行? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/18 05:58pm 大大:         我查了大陸的網站他們說培養蟲草的水必需是蠶蛹下去煮的水這樣才能長的出好蟲草???? -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/18 10:07pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/18 12:01pm[/i] 發表的內容：[/b] 大大:您那培養罐是在那買的化工材料行還是食品材料行? [/quote] 我是買食品材料行的罐子,300CC的11元一個 買的時侯要問清楚,蓋子能不能高壓滅菌,有的蓋子用高壓滅菌,裡面的防漏 墊會融化,記得問清楚再買! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/18 10:39pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/18 05:58pm[/i] 發表的內容：[/b] 大大:        我查了大陸的網站他們說培養蟲草的水必需是蠶蛹下去煮的水這樣才能長的出好蟲草???? [/quote] 目前大陸網站所公布的資料,老實說,有很多東西沒有寫很清楚,很多家是為了賣自己的營養補充液,液體菌絲或是所謂的真菌防污液...甚至是為了騙農民上當... 因此在公開的配方上 多半是以蠶蛹粉或是要加上蛋白質(奶粉,牛肉膏,蛋清...等) 然後再加上他們的獨自配方(要另外購買或是只能用他們家的菌種) 我也試過蠻多種配方,但老實說,外觀上沒特別不同,那如果是要以蠶蛹為主 不如直接種在蠶蛹上,由蠶蛹生出來的蟲草最上等了 原來我是最營養的..CCC http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=50&topic=2005&start=15&show=75 但很多大陸研究單位出來的報告,又直接寫明了,內含成份並沒有多大的不同 主要培養基成份的改變是為了追求最大產量,反而蟲草成份沒有太大不同之處 當然如果是以追求最大成份,當然要選最好的品系,連0.01%的不同都要計較 不過這只有商品才須如此了,在DIY的製做上 我還是堅持:最重要的是安心和安全 而在栽培上,只要糙米就能養出完全成熟的子實體,我也建議DIY用糙米種就好了,至少安全又安心 大陸報告上添加的很多東西有很多是為了商業化目的而使用的 例如,一次煮100公斤的米飯,和DIY只煮30公克的米..... 100公斤的米煮起來,為了很多理由,比如操作時間........等等....,必須加入一些物品來避免裡面所產生的化學變化,因此加入一些藥品來防止米飯在長時間的操作中起變化是必須的,但是DIY只要30公克的米,這種問題可以完全不用考慮 所以我一直說商用的種植和DIY是大大不同的....因為商業化的生產必須有一完整的流程,考慮最大收益.... 而DIY則不須考慮這些問題,因為照顧的瓶子也不多,我種最多時,大約一次500瓶左右就吃不完了..... 而商業化可能一次要種出幾千瓶,二者的生產模式是完全不同的.... -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/19 00:12am 了解,大陸現在有一種用雞蛋種的蟲草爾且是用塑膠箱下去種的大大知道嗎?有沒有研究? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/19 12:50pm toxifera大大:           你的高壓滅菌鍋可以放下多少300CC.400cc.500cc的廣口瓶?形狀是直式貨橫式的阿!?   -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2007/04/19 04:50pm [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/18 11:22am[/i] 發表的內容：[/b] 如果是使用高壓滅菌鍋,老實說我用了十多年的組培苗,沒污染過,全部 都是完成成功..... [/quote] toxifera大大 拍謝我無法解答你關於壓力鍋相關的問題,我再將問題轉給有執照的人回答 都用別人設定好的........ 至於前面說到會污染的,並不是滅菌不完全的污染,是指存放環境及密封不良引起的 還有就是個人操作無菌的習慣有沒有確實 -- 作者： adon911 -- 發表時間： 2007/04/19 06:23pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/19 04:50pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大 拍謝我無法解答你關於壓力鍋相關的問題,我再將問題轉給有執照的人回答 都用別人設定好的........ 至於前面說到會污染的,並不是滅菌不完全的污染,是指存放環境及密封不良引起的 ... [/quote] 嗯嗯！我同意mirrow大的意見，因為巴斯得殺菌法已經是很好且又省設備的方法了,間歇式殺菌對於怕高溫的培養基或者是營養素才比較有意義, 應該沒有理由間歇式殺菌法效果比較好喔！ 高壓殺菌也只是可以縮短時間而已,不一定比較好（我指的都是殺菌效果） 所以只要無菌觀念正確,哪種殺菌法效果應該都是差不多的！ 差異應該只在時間的長短與便利性而已！ -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/20 05:12pm toxifera 大大: 今天剛剛去材料行買試管一個開價50元(向大大的一樣)規格30*120嫌貴降價40元在嫌貴2個50元商家介紹到對面買手術刀一個75元包含刀片培養皿玻璃的一個75元試管YST25*180圓底一個開價20元買了30支殺價18元夾子一個20元問PDA的價格一瓶500G有一千多的也有2500的不知道會部會太貴? 去食品材料行買300CC的瓶子居然沒有在賣不知大大的是在那一家買的有沒有電話何宅配? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/21 09:30am 酒精燈大的一個85-95元自己用醬瓜罐作沒有多少CoCo,三角瓶500ml乙個75元如果用其它的瓶子代可省不少CoCo -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:12pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/19 01:12am[/i] 發表的內容：[/b] 了解,大陸現在有一種用雞蛋種的蟲草爾且是用塑膠箱下去種的大大知道嗎?有沒有研究? [/quote] 那個叫蛋蟲草,把菌絲接種到蛋裡頭就好了,然後其他種植方式都差不多,只是走菌的時間不同,如果想玩可以用小鳥蛋,生長速度較快喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:14pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/19 01:50pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大:           你的高壓滅菌鍋可以放下多少300CC.400cc.500cc的廣口瓶?形狀是直式貨橫式的阿!?   [/quote] 我有小台和大台的,小台的一次可以放300CC瓶子10瓶 大台就可以放很多瓶了,不過很少放到最大量,您去儀器行看一下就明白了 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:16pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/19 04:50pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大 拍謝我無法解答你關於壓力鍋相關的問題,我再將問題轉給有執照的人回答 都用別人設定好的........ 至於前面說到會污染的,並不是滅菌不完全的污染,是指存放環境及密封不良引起的 ... [/quote] 嗯嗯!謝了,一直蠻想了解一般壓力鍋的廠牌和設定問題,不過沒機會測試 對呀,大多數其實滅菌不是問題,多半是在操作不當造成的更多,剛開始時技術不佳,蠻常做失敗的..呵 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:22pm [quote][b]下面引用由[u]adon911[/u]在 [i]2007/04/19 06:23pm[/i] 發表的內容：[/b] 嗯嗯！我同意mirrow大的意見，因為巴斯得殺菌法已經是很好且又省設備的方法了,間歇式殺菌對於怕高溫的培養基或者是營養素才比較有意義, 應該沒有理由間歇式殺菌法效果比較好喔！ 高壓殺菌也只是可以縮短時間而已 ... [/quote] 老實說,我會覺得間歇式更簡單,因為只要每天丟進去一次鍋子中就好了,不用太多測量和技術,而且大多數人家中應該都有老式電鍋,不用再花錢買任何東西,呵 您可以用木屑試做巴斯得殺菌法看看,再將實驗後的結果PO一下,期待中... (我自己測試結果不太理想,看能不能由您的方法中找到改進的方式,謝謝!) 當然每一種滅菌法都OK,只要自己使用方便就好了... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:26pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/20 06:12pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera 大大: 今天剛剛去材料行買試管一個開價50元(向大大的一樣)規格30*120嫌貴降價40元在嫌貴2個50元商家介紹到對面買手術刀一個75元包含刀片培養皿玻璃的一個75元試管YST25*180圓底一個開價20元買了30支殺　... [/quote] 瓶子我是在高雄的食品材料行買的,他們宅配好像要1千元以上才有不收運費喔!如果您有需要我再用短訊回電話給您吧! 其他的東西,您買的還蠻便宜的.... 而PDA如果1千多真的蠻便宜,那個有分各家廠牌和國內外產的.... 我買的貴很多呢.....如果有買到1千多的和我說一下哪一家買到的,是哪個品牌 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/21 06:27pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/21 10:30am[/i] 發表的內容：[/b] 酒精燈大的一個85-95元自己用醬瓜罐作沒有多少CoCo,三角瓶500ml乙個75元如果用其它的瓶子代可省不少CoCo [/quote] 酒精燈最好是買來的安全一點點(我手工技術不好) 至於三角瓶就沒差了,能用的玻璃瓶子都可以.. 加油,祝您成功! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/21 07:08pm 高壓滅菌鍋內的容量一尺*二尺, 酒精燈的製作非常簡單只要拿一個醬料罐鐵的蓋子打個洞,一小片鐵片大約10公分捲起來用烙鐵和錫粘住縫隙底下剪開3.5公分從醬料蓋底下穿上去用烙鐵和錫粘在醬料罐上再穿上一條棉繩就好了,請給我食品行的電話或住址因為有備無患如果想買的時候怕找不到說(請用短訊息聯絡)儀器行的人說現在操作或買壓力鍋需要執照私人買還沒關係如果公家就須有執照的人操作,不知大大的是哪一個廠牌好用嗎?香菇或其它菇可以用瓶子使它出菇嗎會不會因濕氣腐爛0 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/22 07:28am toxifera大大: 我也想知道可以滅菌的玻璃罐那兒買得到, 還有目前手上還沒有書, 可以請教一下香菇如果要讓他生長子實體, 該把他種在哪一種介質呀? 那些菇類的介質配方那兒可以找到? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/22 09:21am bik 大想要子實體的栽培配方可以買一些菇類栽培的書(網路書店或有賣大陸書籍的書店)或在網路查詢大陸的農業網站還是到(寫信,打電話)農委會農業試驗所詢問     地址:台中縣霧峰鄉中正路189號   電話:04-23302301#452傳真04-23325176聯絡人技術服務組黃淑華也可以到國內食品研究所購買書籍地址-新竹市食品路331號電話03-5223191代表號傳真03-5214016 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/22 05:43pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/22 10:21am[/i] 發表的內容：[/b] bik 大想要子實體的栽培配方可以買一些菇類栽培的書(網路書店或有賣大陸書籍的書店)或在網路查詢大陸的農業網站還是到(寫信,打電話)農委會農業試驗所詢問     地址:台中縣霧峰鄉中正路189號   電話:04-23302301& ... [/quote] 謝謝!! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/22 11:50pm 自己做珊瑚菇,袖珍菇,洋菇的源源種(用液體培養基)沒有成功因為沒有看到任何的菌絲想可能被夾子燙或酒精殺死了下次改進再來做一次,各位大大記得鋁箔紙要包兩層才不會容易破掉造成失敗喔! -- 作者： mirrow -- 發表時間： 2007/04/23 12:41pm [這篇文章最後由mirrow在 2007/04/23 12:54pm 第 2 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/23 00:50am[/i] 發表的內容：[/b] 自己做珊瑚菇,袖珍菇,洋菇的源源種(用液體培養基)沒有成功因為沒有看到任何的菌絲 [/quote] 要純化菌絲,一開始別用液態培養基,沒長也就算了........ 有長......也不要太開心,誰知道有長的東西是不是你要留的.... 最好用固態培養基養,看是否是單一菌絲,是的話,最好也重新養在固態培養基上再觀察 若不是!就盡量取你要的菌絲,再重養,直到養出單一菌種來,到時再接在液態培養基 (不過不知道這樣反覆養,會不會造成菌種變異什麼的,這部分要請了解的人回答) 開版大大流程寫的[size=4]超清楚[/size]的,你最好回頭再看一次,[size=4]我確定你一定有地方忽略了[/size] -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/23 03:20pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/23 12:41pm[/i] 發表的內容：[/b] 要純化菌絲,一開始別用液態培養基,沒長也就算了........ 有長......也不要太開心,誰知道有長的東西是不是你要留的.... 最好用固態培養基養,看是否是單一菌絲,是的話,最好也重新養在固態培養基上再げW清楚的,你最 ... [/quote] mirrow大謝謝你的指正其實是自己想要快一點看到菌絲體的圓球加上一點實驗的性質用雞精瓶子所做的成果 :em14:  :em15: ,希望版主大大或者進來的大大能貼一些有雜菌和無雜菌的菌絲體圖片給大家參考想必有很多的人沒有看過菌絲體長相是怎樣的0.....謝謝 -- 作者： sunta -- 發表時間： 2007/04/23 03:54pm 來加油的 樓主好用心的解說及不吝的提供資料 :em02:  :em02:  :em02:  :em02: -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/23 06:28pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/21 08:08pm[/i] 發表的內容：[/b] 高壓滅菌鍋內的容量一尺*二尺, 酒精燈的製作非常簡單只要拿一個醬料罐鐵的蓋子打個洞,一小片鐵片大約10公分捲起來用烙鐵和錫粘住縫隙底下剪開3.5公分從醬料蓋底下穿上去用烙鐵和錫粘在醬料罐上再穿上一條棉繩就　... [/quote] 技術真好,我都只買儀器行的來用而已,不過還是要小心喔! 香菇一樣可以出菇,如果在平地,可能要用一個小箱子來出菇,不然可能濕度會不足喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/23 07:22pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/04/22 07:28am[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大: 我也想知道可以滅菌的玻璃罐那兒買得到, 還有目前手上還沒有書, 可以請教一下香菇如果要讓他生長子實體, 該把他種在哪一種介質呀? 那些菇類的介質配方那兒可以找到? [/quote] 我傳訊息了,您在打電話問看看吧! 香菇的話有蠻多種配方的 1.木屑:最好是闊葉木,針葉木要添加不要太多,木屑經過發酵才可以使用 2.米糠:要新鮮,一般是加木屑重量的10%左右 3.有人會加一點玉米粉,小米粉,黃豆餅粉..等蛋白質高的農產品(不過有人說菇會變比較不好吃,所以建議不要用) 4.碳酸鈣:香菇菌絲在pH4.5~5.5最佳,一般加入木屑重量的1%即可 5.水份:約在60到65%之間最佳 一般就是這樣,不過還有一種所謂完整培養基,如果您需要,我再寫給您! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/23 07:41pm [這篇文章最後由toxifera在 2007/04/23 07:50pm 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/04/23 00:50am[/i] 發表的內容：[/b] 自己做珊瑚菇,袖珍菇,洋菇的源源種(用液體培養基)沒有成功因為沒有看到任何的菌絲想可能被夾子燙或酒精殺死了下次改進再來做一次,各位大大記得鋁箔紙要包兩層才不會容易破掉造成失敗喔! [/quote] 一般要大約3天左右才能看到開始生長喔! 剛切下時如果直接放液體培養基中,最好先靜置一天,不要搖喔! 我再拍一張液體中培養的菌絲照片上來看吧! 只是要注意一下,大多的細菌感染會在液體中呈現粉末狀的沈澱,搖一搖就有粉末狀的的物質出現,不過有幾種真菌也會先呈現像細菌般的沈澱物,而且細菌比真菌生長快很多,所以多試幾次吧! 如果是其他雜菌,最常見就是會出現別的顏色的菌絲..... 不過多做幾次大多就能確定了,因為菌絲會呈現什麼狀況,會心裡有個底在 不過如果只是菌絲沒有生長,但也沒看到任何生長物污染,表示您的基本操作沒有錯誤喔!只要再小心就可以成功了,加油加油喔! 加油了,祝您成功喔! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/04/23 07:48pm [quote][b]下面引用由[u]mirrow[/u]在 [i]2007/04/23 12:41pm[/i] 發表的內容：[/b] 要純化菌絲,一開始別用液態培養基,沒長也就算了........ 有長......也不要太開心,誰知道有長的東西是不是你要留的.... 最好用固態培養基養,看是否是單一菌絲,是的話,最好也重新養在固態培養基上再觀察 若不是!就盡量取你要的菌絲,再重養,直到養出單一菌種來,到時再接在液態培養基 (不過不知道這樣反覆養,會不會造成菌種變異什麼的,這部分要請了解的人回答) 開版大大流程寫的超清楚的,你最好回頭再看一次,我確定你一定有地方忽略了 [/quote] 一般反覆養,菌絲蠻會老化的....所以儘量最菌絲的最外側來做下一次培養 (最外側菌絲最年輕),不過DIY,不是商業化,失敗了也只有一二瓶,比較不擔心! 如果剛開始做,確實是固體比液體容易判斷,多了.... 等多做幾次,慢慢也可以判斷出液體中的生長了.... 還有如果是細菌污染的菌絲,還有幾種方法可以消除污染成功分離出來喔! (假如是很貴重很難取得的菌種,還是可以慢慢分離,只是蠻花時間..呵!) -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/23 08:31pm 謝謝 toxifera   大的解答讓我受益良多,滅菌的電鍋其實不用一定要傳統的電鍋,電子鍋也可以只是容量會變少就把電子鍋的內鍋當作外鍋加水然後把要滅菌的東西放在一個容器內(比較好拿)放入到內鍋裡就好了以上給各位大大參考....... -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/27 09:45am 4/25日做的洋菇,草菇,香菇,真姬菇(日本洋菇),今天早上4/27日只有草菇看到白色菌絲約0.2-0.3公分(試管和雞精瓶子都有)且瓶內水混濁(有一點白色黏稠狀)洋菇只有瓶內水混濁(有一點白色黏稠狀)且子實體有一點發黑並無菌絲體發現,真姬菇,香菇目視均無發現任何變化,4/26日晚上22:00又做了真姬菇,秀珍菇試管菌絲體洋菜培養現在觀察中(以上均是室溫培養) -- 作者： jeff55 -- 發表時間： 2007/04/27 04:55pm 1.我以前切片香菇,佈滿白色菌絲,但培養液扔十分清測 2.沒有移植會長出像木耳圓圓的帶點淡灰白色小苗 3.蛋白胴,植物蛋白,亦有人稱為胰化胴,有促進細胞分裂及氨基酸效果 4.因找不到合適菇類因此未再實驗,請問誰可賣我一小朵良種,可實驗組織栽培順便染色體倍增 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/27 07:59pm 4/25日所做培養均是固體培養基,我想白色稍為黏稠狀的物體可能是細菌污染因為只有雞精的瓶子有白色物體,而試管內的水是清澈的ㄚ? jeff55   大大:甚麼是染色體倍增? -- 作者： jeff55 -- 發表時間： 2007/04/28 08:29am 1.正常菌絲出現培養基(洋菜粉)多出水分清澈不渾濁,如變色黑,紅大多霉菌等雜菌污染 2.染色體倍增只要是產生多倍體為培育母本,菌絲多為單倍原種,合成後應可變大,無子西瓜,棗子,,,,即是染色體倍增的產物,非基因改造對人體無傷,動物皆為多倍體 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/28 09:35am 4/25日所作實驗試管內草菇菌絲體繼續長大中無發現雜菌管內水清澈而雞精瓶子內菌絲也成長中但瓶子內水消失發現向咖啡加牛奶一樣的淡褐色物體可能是先前白色液體轉化的?兩瓶用雞精瓶子所做的白洋菇一瓶子實體稍微發黑但有白色菌絲以生出平內水清澈,另外一瓶子實體也稍微發黑無菌絲瓶內水為乳白色狀,兩瓶雞精瓶子所做的香菇瓶內水均清澈但都無發現菌絲可能子實體押入洋菜太深?用雞精瓶子所做的真姬菇瓶內水淡淡的白色狀又有一些小白點而試管內水質清澈兩者均無菌絲體0 4/26日所作試管秀珍菇三瓶,一瓶水質清澈發現子實體有白色微毛狀物可能是菌絲,一瓶水有如淡淡乳狀及白色小點,再一瓶有泡沫及乳狀物體以上兩瓶均無發現菌絲體,兩瓶試管真姬菇一瓶子實體有白色微毛狀物一瓶沒有瓶內水均清澈0    4/28日早上觀察結果 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/04/29 05:58pm 4/25日做的香菇雞精瓶斜面乙瓶子實體有一點變白色乙瓶無變化均無菌絲,草菇雞精斜面菌絲及黃褐色均擴大,試管斜面菌絲深入培養基並爬上試管玻璃無培養基處管內水質清澈,兩瓶白洋菇雞精斜面一瓶水色乳白無菌絲斜面有白色物,乙瓶子實體發黑有白毛狀物疑是菌絲水質清澈,真姬菇試管斜面無菌絲水質淡淡白色雞精瓶斜面有白色點狀物水質淡乳白色無菌絲, 4/26日晚做的真姬菇試管斜面兩瓶子實體均發現白色戎毛狀物水質清澈,秀珍菇試管斜面三瓶兩瓶發現泡沫把培養基推上瓶口水質乳白色,乙瓶子實體白霜狀物上發現黑色狀亮光物斜面有乳褐色物體0       4/29日下午均   -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/04/30 03:20pm [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/23 07:22pm[/i] 發表的內容：[/b] 我傳訊息了,您在打電話問看看吧! 香菇的話有蠻多種配方的 1.木屑:最好是闊葉木,針葉木要添加不要太多,木屑經過發酵才可以使用 2.米糠:要新鮮,一般是加木屑重量的10%左右 ... [/quote] 謝謝!! 等我實驗完有問題再發問!!謝謝!! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/01 04:19pm 4/25日所做的草菇試管菌絲中心和試管雙邊今天下午16:00禿然出現褐色的東西像淡色咖啡粉一樣,試管是用紙包著放在室溫......... 培養基pda蔗糖用二砂 -- 作者： JEFF55 -- 發表時間： 2007/05/01 04:37pm 1.小傻農祝您成功,組栽切片是很累人的工作,食用有機肥是正確選擇給您加油 2.維他命,細胞分裂素不可缺少,期待您的成果 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/03 09:17pm jeff55 大你好: 小弟只是在做由子實體製作菌絲不是在做組陪應該不會用到維他命,細胞分裂素?謝謝請問維他命,細胞分裂素是使用在組培的什麼地方? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/09 01:23pm 請問大大:混濁的是不是正常 [UploadFile=5A4EB1A4E9C2CEAF_1178687859.bmp]5月1日蟲草液體菌種呈現混濁1 [UploadFile=5A4EB1A4E9C2CEAF_1178688014.bmp]5月1日蟲草液體菌種呈現混濁另一張 [UploadFile=B2MBAABAABAADECA_1178688093.bmp]清澈的原來顏色無菌種1[UploadFile=B2MBAABAABAADECA_1178688173.bmp]清澈的原來顏色無菌種另一管 -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/11 00:32am [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/05/09 02:23pm[/i] 發表的內容：[/b] 請問大大:混濁的是不是正常 [/quote] SORRY, 最近太多事情,沒法上來傳相片 這是我做的液體菌種,時間是9天(沒空種下去,種太久了..呵一般在五天左右就長滿了,所以上面可以看到開始成硬膜狀的菌絲集合體) 雞腿菇的液體菌種(125CC的三角瓶,100CCPDB培養基) [UploadFile=B2GC5E9B5DFBAD8_1178813056.jpg] 剛放進去的一二天內如果立刻就變混濁是不正常現象,可能是您操做時的滅菌做的不夠完全,可能要仔細一步一步的滅菌找無風處製做,仔細回顧一下是不是有哪一步沒有做仔細和做的夠快速,快速和滅菌仔細是最重要的技巧 一般來說小球體是蠻微小的,除非是搖動次數很少,才會形成大的球體,否則就是像照片中的小小球體,而不是很大的球,用手工搖比較會出現大球,最近沒有手工搖的菌種.....我去搖一二瓶牛樟芝再來貼吧! 上次您問到菌種的培育 一般來說,除了是想要自行開發新菌株,不然很少有人會自行製做新菌株,花的成本蠻高也蠻累人的,不過如果為了好玩也無妨 要培育新菌種,首先就是要取得孢子,一般的褶菌類(像香菇,背面有很多褶)就是再香菇下方的膜尚未打開前,將香菇取下,用滅菌的刀子將膜切開,然後放到滅過菌的培養皿上,效果要好一些可以放二根滅過菌的牙簽,再把菇放上去,然後再放一個滅過菌的燒杯蓋上去,等24小時左右,就能取得孢子印,然後用無菌水沖洗孢子印,再將孢子水放到滅菌後的試管中,一般都能保存半年左右不會死亡,這就取得孢子了(如果要馬上培養,最好先讓孢子在水中放48小時以上,才比較好萌發) 但上面的做法在實驗室環境較差的情況中不好取得無菌孢子,可能在萌發孢子時還需要做幾次純化去除污染才能取得良好孢子 取得無菌孢子水後,將水注入液體或固體培養基,然後再等幾天讓1N孢子生成1N菌絲,然後進行融合成為2N菌絲,再將2N菌絲培養成菌種,再按照培養方法讓他生成子實體,再將子實體進行分析及外形判別,找出更好的子實體,再用這個子實體培養成新菌種,就成為您專有的菌種了....(不過看起來簡單,但是其實蠻累人的,而且如果要進行成份分析,要很多很多COCO...) 這只是簡單說明菌種的培育方法(我儘量以DIY能逹成的方式來寫,當然如果有高級實驗設備,可以簡單很多....有高手請多多指教) -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/11 00:50am TO bik大大 香菇是不太可能用PDA培養基中培養出來,就算產生子實體,可能也會極微小而沒有食用價值 一般製做菇的過程是 先製做出PDA的菌絲體,然後製做培養基(以麥粒培養基為例,用純小麥加碳酸鈣),再將PDA上的菌絲體取下小小一塊放到培養基上,等培養基全部長滿菌絲,就成為常用的麥粒菌種(每粒麥子上都有菌絲但很好分開),再將麥粒菌種弄碎,放入菇的培養基中,按正常培養方法培養,就可以等著培養出菇了 而在DIY上,我比較讚成用液體培養基,時間短,少量製做不固難,同樣接種麥粒菌種,時間差N天 而木屑可以和香菇場養(去年買一斤10元),自己回來用玻璃瓶製做,難度不高,最近正在幫人製做鍬形蟲在吃的菌絲瓶,就用這種木屑製做,速度蠻快,不過還沒試蟲子吃了會不會趴..呵 所以在家養菇DIY是絕對OKOK的,只是可能好玩成份居多....因為買菇很便宜..呵....秀珍,香菇,巴西比較容易DIY 金針要超低溫,在家蠻難做的,如果在高山上溫度有到2或4度的地方,可能可以試看看用段木種,會長出真正的金針菇,超級好吃喔! 金針的菌絲要在20到22度生長,形成菇蕾要在10到12 度,要成長要在2到4度 所以一般DIY是不太能種出來的..... 杏鮑菇的話也有點難,要在16到18度C左右才能種, 不過我有在南部冬天試種過,雖然溫度高了一些,但還是可以長出來,不過子實體長的不是很好....如果真想玩,北部可能在冬天是OK的...南部就有點小拼了..呵 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/05/11 07:40am [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/05/11 00:50am[/i] 發表的內容：[/b] TO bik大大 香菇是不太可能用PDA培養基中培養出來,就算產生子實體,可能也會極微小而沒有食用價值 一般製做菇的過程是 先製做出PDA的菌絲體,然後製做培養基(以麥粒培養基為例,用純小麥加碳酸鈣),再將PDA上的菌絲　... [/quote] 感謝toxifera您的回覆, 我只是覺得奇怪的是北冬蟲夏草由菌絲讓他誘發生長子實體需要溫差和照光, 香菇需不需要這種誘發步驟? 另外請問大大您有關菇類的資料都到那兒收集的? 特別那種會發光的菇, 您說日本有栽培的資料, 這可在那兒找到? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/11 10:16am 5/5日晚上所作的麥粒蟲草菌種PDA生長旺盛 5月3日中午做的蟲草麥粒菌種PDA左上方有細菌污染生長比較緩慢 5月9日晚上做的蟲草洋菜固體菌種在植入PDA -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/11 10:21am [UploadFile=1_1178849871.bmp] 5/5日晚上所作的麥粒蟲草菌種PDA生長旺盛 [UploadFile=2_1178849951.bmp] 5月3日中午做的蟲草麥粒菌種PDA左上方有細菌污染生長比較緩慢 [UploadFile=3_1178850036.bmp] 5月9日晚上做的蟲草洋菜固體菌種在植入PDA 固體菌種比較好做液體菌種比較容易污染??? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/11 11:01am [UploadFile=1_1178851931.bmp] 蟲草麥粒試管PDA菌絲照光發黃 [UploadFile=2_1178852117.bmp] 另一張照片 [UploadFile=3_1178852207.bmp] 最右邊是沒有照光的很可愛的純白色菌絲 不知能不能在試管出菇(草)? -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/11 05:44pm [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/05/11 07:40am[/i] 發表的內容：[/b] 感謝toxifera您的回覆, 我只是覺得奇怪的是北冬蟲夏草由菌絲讓他誘發生長子實體需要溫差和照光, 香菇需不需要這種誘發步驟? 另外請問大大您有關菇類的資料都到那兒收集的? 特別那種會發光的菇, 您說日本有栽培的資料, 這可在那兒找到? [/quote] 網路上有蠻多資料可以收集到,台灣也有很多書本可以找到資料.... 如果英文閱讀不困難,那國外很多網站可以收集到資料.... 不過英文網站有蠻多很資料很細的站都是介紹迷幻蘑菇的站,不過基礎手法是差不多的(很多DIY玩家為了種迷幻蘑菇想出很多怪招)不過一般蘑菇也很容易種植,可以去參考一下DIY手法 英文站比較多怪招,像電磁攪拌器,也有人教DIY製做,連無菌操作台也有人DIY製作,所以有機會可以看一些怪怪站,有些怪招蠻實用的..呵 發光菇,目前國外有二種可以買到,一種是假密環菌,一種台灣沒翻譯,而日本這種和台灣是同種,可惜我問了很多地方都沒有人有菌絲,只好今年6月下雨後再去採看看了,不然就是要有人去日本走私了..呵 栽培資料,要用YAHOO日本用日文查喔!應該會有不少資料,或是和日本真菌學會聯絡,也可以得到資料....不然就是透過網路圖書館查期刊,期刊也可以找到不少資料.... -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/11 06:02pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/05/11 11:16am[/i] 發表的內容：[/b] 5/5日晚上所作的麥粒蟲草菌種PDA生長旺盛 5月3日中午做的蟲草麥粒菌種PDA左上方有細菌污染生長比較緩慢 5月9日晚上做的蟲草洋菜固體菌種在植入PDA [/quote] 有點看不太懂您相片的說明 麥粒蟲草菌種,蟲草麥粒菌種,蟲草洋菜固體菌種,老實說不太懂這是什麼意思,可以請您說明一下嗎? 一般來說,固體培養基剛做成時,裡面會有一層水份,最好是能先放幾天,讓水份自然散失,讓固體表面呈現無流動水的情形再來種菌絲會好一些,或是讓水份停留在下方,接種後不要使水份上下流動,才不會到處長菌絲..... 然後接種菌絲時,要使接種源種在中心點,這樣才能使菌絲呈環形生長,最外側就是最新的菌絲,最內部是最老的菌絲,在接種時會較容易分離新生與老化的菌絲,您所接種的情形來看,水份並未乾就接種,然後您可能重覆觀看很多次,在觀看時又使水份流動太大,這樣才會形成到處長菌絲,而未形成環形,到後面會無法確認新生或老化的菌絲喔! 老實說,看這樣的生長照片,不太容易看清有無污染,還有最好不要在培養菌絲期間照光,一照光菌絲就會開始往子實體分化,會使菌絲要做成液體菌種增加難度,北蟲草是能用液體培養基長出子實體,種法差不多,只要培養久一點,菌絲會自然往液體表面集合形成菌膜然後長出子實體...這本來就是北蟲草栽培的一種量產方式,不過我還是愛用有機物種,吃起來較安心! 不過其他菇類也有人試過,有些可以完全人工培養,只是成本不合算而已...呵! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/11 10:22pm 其實麥粒蟲草菌種,蟲草麥粒菌種就是用麥粒菌種植入PDA培養基中生長菌絲 ,而蟲草洋菜固體菌種就是由麥粒菌種植入PDA培養基中生長菌絲再把菌絲挖出再植入另一瓶(管)PDA中生長菌絲...... 抱歉說明不清楚 前面所貼的圖及以前做的實驗多是用二砂的砂糖作PDA(PDB)所以顏色會比較深,今天已改用特砂砂糖顏色比較清白色 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/11 10:57pm [UploadFile=1_1178895103.bmp] 上面是4/26日所作日本真姬菇PDA試管,下面是4/25日所作草菇PDA試管 全部放在室內室溫培養 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/15 10:43am toxifera   大大: [UploadFile=0_1179195893.bmp] 左邊是5/7日做的PDA菌種放入液體培養基中液體清澈,右邊是5/7日做糙米菌種放入液體培養基中產生混濁狀 [UploadFile=1_1179196421.bmp] 左邊瓶子近拍 可以看到蜠斯懸浮 另一瓶水質清澈瓶底有菌絲懸浮瓶壁有菌絲生長 [UploadFile=4_1179196610.bmp] -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/15 10:44am toxifera   大大: 左邊是5/7日做的PDA菌種放入液體培養基中液體清澈,右邊是5/7日做糙米菌種放入液體培養基中產生混濁狀 左邊瓶子近拍 可以看到菌絲懸浮 另一瓶水質清澈瓶底有菌絲懸浮瓶壁有菌絲生長 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/18 11:49am [UploadFile=2_1179459504.bmp][UploadFile=4_1179459615.bmp] 以上圖片是用雞精瓶子所作由PDA固體菌種挖菌絲塊植入PDB培養基中 [UploadFile=5_1179459926.bmp] 這個是用試管由麥粒菌種取麥粒植入PDB中,以上圖片可以看到菌絲懸浮.糖用特砂砂糖液體比二砂砂糖液體清澈 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/21 11:20am [UploadFile=1_1179715554.bmp] 瓶壁生滿了菌絲 [UploadFile=2_1179717323.bmp] 菌液 [UploadFile=3_1179717429.bmp] 菌液近看成混濁狀 [UploadFile=4_1179717575.bmp] 瓶口鋁箔膨脹疑是受到污染 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/23 11:27am [UploadFile=1_1179890567.bmp] 醬瓜瓶酒精燈用酒杯當蓋子 [UploadFile=2_1179890704.bmp] 用鞋帶當棉繩 [UploadFile=3_1179890797.bmp] 醬瓜酒精燈燃燒實況 -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/05/23 04:37pm 我是用液體菌種做無菌水懸浮來保存,放在家用冰箱中,大約3個月做一次重新培養...再做保存.... 大大:什麼是用液體菌種做無菌水懸浮來保存 -- 作者： j6ru8fu6 -- 發表時間： 2007/05/25 05:29pm [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/02 06:28pm[/i] 發表的內容：[/b] 接前篇 7.順利的話就會像這樣子分開成平均的二片,而中間的部分未和空氣接觸就是天然的<b style="color:black;background-color:#ffff66">無菌</b>狀態 8.撕開後,左手繼續拿住香菇,不要放入桌上,右手拿攝子用火烤一下!(一樣不要燙到手喔!) 9.用烤過的攝子來取子實體的　... [/quote] -- 作者： j6ru8fu6 -- 發表時間： 2007/05/27 06:07pm toxifera大大: 如果有完全無菌的動物產生的無菌糞便,在菌絲或菇類的栽培能有所利用嗎?? -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/28 12:07pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/05/23 04:37pm[/i] 發表的內容：[/b] 我是用液體菌種做無菌水懸浮來保存,放在家用冰箱中,大約3個月做一次重新培養...再做保存.... 大大:什麼是用液體菌種做無菌水懸浮來保存 [/quote] 將液體菌種放置一段時間不去搖動,菌絲會沈到底部,這時侯將沈到底部的濃菌絲,取出來放到無菌水中(少量即可,因培養液中還有少量養份,太多會使無菌水還會再大量生長菌絲),然後密封寫好品種名,製做時間,放到冰箱下層冷藏就可以保存個半年左右,算是蠻簡單的方法,也蠻容易操作的. -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2007/05/28 12:16pm [quote][b]下面引用由[u]j6ru8fu6[/u]在 [i]2007/05/27 06:07pm[/i] 發表的內容：[/b] toxifera大大: 如果有完全無菌的動物產生的無菌糞便,在菌絲或菇類的栽培能有所利用嗎?? [/quote] 糞便當然是可以使用在真菌的栽培上,不過可能是不需要無菌,一般都要先將糞便發酵使其充份分解才能用在真菌栽培上,所以無菌也是要先發酵才能使用,所以特別使他無菌可能沒有太大意義 但是如果使用這種糞便,或許可以創造一種品牌,如果也沒用抗生素或其他藥品,或許可以推廣成為良好菇類介質來源,不知是何種動物的糞便呢!可以試著來推廣一下看看喔! 像牛便便,目前就有人專門製做牛便便腐植土,給甲蟲寶寶食用,50公升450元 的樣子,所以便便是很有潛力的..呵! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/06/03 07:51pm 有人栽培出松露和螢光花,瓶中玫瑰花.....等等 經過矮化、催熟、催開花、消毒殺菌等四個步驟 我在想菇菌經基因轉殖的技術一樣也可以發出螢光的 不知道瓶中花的瓶子要哪裡買? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/06/05 12:03pm [UploadFile=1_1181016036.jpg][UploadFile=2_1181016125.jpg] 5/25日20:00做的蟲草不知為什麼會生蟲 -- 作者： bik -- 發表時間： 2007/06/05 12:33pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/06/05 12:03pm[/i] 發表的內容：[/b] 5/25日20:00做的蟲草不知為什麼會生蟲 [/quote] 你沒做好滅菌啦!! -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/06/05 04:33pm [這篇文章最後由小傻農在 2007/06/07 07:54pm 第 1 次編輯] [quote][b]下面引用由[u]bik[/u]在 [i]2007/06/05 12:33pm[/i] 發表的內容：[/b] 你沒做好滅菌啦!! [/quote] 老大滅菌應該有做好啦?因為是用快鍋煮了一個小時放涼才殖入菌種同批的PDB都沒有生蟲為什麼就這一瓶出狀況??? 有一批煮了40-50分鐘沒有受到雜菌污染蟲草菌絲也以長出但是全部生蟲不知是怎麼回事?苦惱只好全部銷毀:em22:  :em13: -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/06/08 09:52am [UploadFile=1_1181266937.jpg][UploadFile=2_1181266949.jpg][UploadFile=3_1181266960.jpg] 5/17日晚22:00做的蟲草由液體菌種加入米粒培養基中表面菌絲生長緩慢但瓶壁瓶底卻生滿了菌絲,前一些時間放在室內室溫遮光培養後幾天放到冰箱培養,米粒表面菌絲未曾增加只有菌絲有一些轉色的現象不知是何原因? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/06/29 11:53am 大大:不要在潛水了,期待您發表的文章? -- 作者： 小傻農 -- 發表時間： 2007/07/03 04:30pm [UploadFile=001_1183451268.jpg][UploadFile=002_1183451283.jpg][UploadFile=003_1183451295.jpg][UploadFile=060_1183451306.jpg][UploadFile=061_1183451318.jpg] 上面生長菌絲下邊培養基有一些爛爛的不知是什麼原因猜測可能是培養基太濕了,還好沒有生蟲 -- 作者： waterman -- 發表時間： 2008/08/12 07:40am [quote][b]下面引用由[u]toxifera[/u]在 [i]2007/04/14 03:07pm[/i] 發表的內容：[/b] 要用牛樟木,不是樟木喔!.....價格很貴.....而且目前算是保育植物吧! 買的到的多半是政府的風倒木(被風吹倒)水流木(被水沖走).....不然就是上山偷砍的牛樟木了..... 一般是15到20年之間的就能種了... 將牛樟木泡水,再噴上菌種....不過要等一二年才會收成..蠻麻煩的... [/quote] 請問牛樟木泡水,再噴上菌種的步驟?? 自己現在對這方面很有興趣ㄟ~ 發現這個好地方..^^" 大家好阿.. -- 作者： 菜園陶笛姑娘 -- 發表時間： 2008/08/28 11:13pm 好久沒來，一來逛就讓我大開眼界，原來真菌也可自己在家繁殖，真是太佩服樓主了！ -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2008/09/16 00:45am [quote][b]下面引用由[u]waterman[/u]在 [i]2008/08/12 07:40am[/i] 發表的內容：[/b] 請問牛樟木泡水,再噴上菌種的步驟?? 自己現在對這方面很有興趣ㄟ~ 發現這個好地方..^^" 大家好阿.. [/quote] 沒想到過了一年了,還有人回文...嚇一跳... 老實說牛樟芝不建議去種啦!除非財力真的超級夠... 不然這個投資最少都是幾百萬起跳...而且回收是算年起跳的,由開始種到收成至少要算8個月(有用溫控的話)沒溫控至少要1年以上....所以除非是有一筆流動資金打算去投資在這上面的人才建議去種.... 就是要有幾百萬閒錢,然後在1,2年之內都用不到的人,又買的到大量牛樟木的才比較適合進來做牛樟芝.... 量太少,根本沒法子商品化,要有一定產量,那光牛樟木的成本就會很嚇人了... 當然,如果您是有牛樟木的來源當然是OK...不然真的投資太大了... 要種的很大又很美,牛樟木必須用一定年份的...也不是牛樟就能用.... 之前是因為有人想種,所以才去試種,後來發現投入成本太大...目前沒有往下做下去的打算了... 如果想接菌,我試過之後,用木釘是最OK的...比其他幾種容易多了... 如果只是自己要種來吃,可以去買食研所的專利株,這株菌可以用菌絲生長出牛樟的成份,菌絲生產又快又便宜,除了不能種來賣之外....吃這株就可以保健身體了..呵! -- 作者： toxifera -- 發表時間： 2008/09/16 00:47am [quote][b]下面引用由[u]菜園陶笛姑娘[/u]在 [i]2008/08/28 11:13pm[/i] 發表的內容：[/b] 好丰i自己在家繁殖，真是太佩服樓主了！ [/quote] 其實在家DIY真的不難....有興趣可以在家種種看喔! 雖然要大量生產很困難,不過可以自己種自己吃,感覺還不錯..呵! -- 作者： a86028 -- 發表時間： 2008/10/11 10:51pm [quote][b]下面引用由[u]小傻農[/u]在 [i]2007/05/03 09:17pm[/i] 發表的內容：[/b] jeff55 大你好: 小弟只是在做由子實體製作菌絲不是在做組陪應該不會用到維他命,細胞分裂素?謝謝請問維他命,細胞分裂素是使用在組培的什麼地方? [/quote] 聽起來像是再說職務的組織培養 細胞分裂素椰子水裡有所已有人家椰子水 維他命買速乂多加應該可以取代吧( :em05: 個人幻想 -- 作者： 香水玫瑰 -- 發表時間： 2008/10/15 11:20pm 真是经验,真可惜我只看得到文字,看不到图呢! -- 作者： 菌 -- 發表時間： 2008/10/20 04:08pm 求助版大： 分別以白米、糙糯米試種蟲草，可是都只有長菌絲而未出菇，不知道問題出在哪裡？？ 1.轉色階段以60W黃光燈泡散射照光15天，菌絲上半部呈乳黃色，下半部呈金黃色，溫度為18度。 2.出菇階段仍24小時照光，容器是三角瓶+透氣塞，每天開蓋20分鐘，溫度24度。 不知是否疏忽了哪個環節，導致出菇失敗…殘念…>"<