-- 作者： 月亮 -- 發表時間： 2006/11/13 02:50pm 今天有長輩拿給我們，說是白鳳豆，叫我們煮排骨，但是牠長的好可受，是粉紅色，我還以為是白色的。 請教大大，白鳳豆的什麼功用嗎，[UploadFile=03_1163400636.jpg] -- 作者： suteco -- 發表時間： 2006/11/13 03:22pm 豆皮要先撥掉,因為皮有豐富的植物鹼,吃多了會頭暈 -- 作者： orange-chien -- 發表時間： 2006/11/13 07:22pm 白鳳豆聽說可以抗癌症  但吃多也不好 流行一陣子 後來就不了了之 -- 作者： 天鵝 -- 發表時間： 2006/11/13 08:03pm 白鳳豆學名:刀豆 種子有微毒,必須先用鹽水或清水預煮一下,即可去除毒性 董大成博士編著,元氣齋出版社發行 抗癌食物"白鳳豆與靈芝"一書內有詳細介紹說明 -- 作者： 月亮 -- 發表時間： 2006/11/16 09:57am 皮要剝掉才可以吃, 可是看了大家的解說,我好像在吃毒藥一樣.真的可以安心的吃嗎？ -- 作者： kdop -- 發表時間： 2006/11/16 10:19am 我種的豆是白色的耶，hamster大送的種子 煮了幾顆味道還不錯 甜甜的 聽說有毒不太敢吃 -- 作者： suteco -- 發表時間： 2006/11/16 10:36am [quote][b]下面引用由[u]月亮[/u]在 [i]2006/11/16 09:57am[/i] 發表的內容：[/b] 皮要剝掉才可以吃, 可是看了大家的解說,我好像在吃毒藥一樣.真的可以安心的吃嗎？ [/quote] 如四樓大大說的,就沒有問題了,它可以做豆沙月餅的餡(傳統的大餅那一種),當然可以吃ㄚ