-- 作者： JoeBee -- 發表時間： 2005/09/12 00:40am 上星期買了一株香椿苗， 後來查資料，才知道香椿要春天季節摘食的才夠美味 :em13: 不曉得夏秋冬採收的，味道會不會差太多呢？ 一樣可以食用嗎？ :em06: -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/12 08:10am 只要有嫩芽都很好吃呀！放心吃 -- 作者： JoeBee -- 發表時間： 2005/09/15 01:18am 嗯嗯,昨天摘了一片嫩葉,果然還是很香 :) 謝謝hongru的回答,終於放心了 呵~ -- 作者： JoeBee -- 發表時間： 2005/09/17 02:23am 再請問前輩： 　　　　　香椿是否也有九層塔的這種特性- 　　　　　摘掉頂芽可以促進分枝嗎？ 　　　　　我看野外的香椿樹都好高哦@@" 　　　　　至少三層樓高耶 　　　　　如果一直把頂芽摘掉就可以不長那麼高又促進分枝嗎? -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/18 10:22pm 摘掉頂芽不會促進分枝的，香椿樹可長高到２０－３０公尺，頂芽全摘掉不小心傷害它，它就跟你說拜拜． -- 作者： seacall -- 發表時間： 2005/09/18 10:46pm 我記得看過高雄醫學大學研究香椿的報告 有說到香椿摘心能促進分枝 不過要等到長到一公尺高效果才好 太小摘心會枯死 -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/19 00:46am 香椿需超過１公尺用利剪剪短，傷口需塗癒合劑，約３０天後才長側芽，太早矮化死亡率高． -- 作者： yu -- 發表時間： 2005/09/19 09:31am 癒合劑是什麼   塗小護士可以嗎 -- 作者： JoeBee -- 發表時間： 2005/09/19 12:58pm 我對癒合劑的功能也很好奇~ 塗與不塗的選擇下 會出現什麼不同的結果呢? :) -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/19 02:49pm 塗在枝條切口．促進切口癒合與腐爛病的防治．可防止細菌感染． -- 作者： shilei -- 發表時間： 2005/09/19 04:56pm 我都是先將鋸子消毒(用乾淨的布擦一下，再用火烤一下或70%酒精擦一下)，有時也沒處理就直接鋸，切口直接暴露，沒塗東西。 不過都是在晴天的時候鋸，目前為止倒是沒發生過感染的事件。 -- 作者： JoeBee -- 發表時間： 2005/09/21 02:32am 那我那20公分不到的苗要再等好一段時間才好做分枝動作囉  :p 雙手要忍耐一下了,呵~手癢 -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/21 09:56am j我不小心把５０ｃｍ左右的頂芽摘下來後，它就拜拜了 -- 作者： 乖乖看 -- 發表時間： 2005/09/21 10:17am [UploadFile=DSCN0131_1125624_1127268874.jpg] 諸位大大: 日安                  這株植物我種了1年多 高30公分左右 ...我並不是很確認它是香椿?                  能否幫乖乖確認一下?     感謝! -- 作者： 佚者 -- 發表時間： 2005/09/21 10:42am [quote][b]下面引用由[u]乖乖看[/u]在 [i]2005/09/21 10:17am[/i] 發表的內容：[/b] 諸位大大: 日安                  這株植物我種了1年多 高30公分左右 ...我並不是很確認它是香椿?                  能否幫乖乖確認一下?     感謝! [/quote] 好像有點不像, 香椿葉較窄 , 你可搓搓葉子 有蔥味就對了. -- 作者： hongru -- 發表時間： 2005/09/21 11:53am 是香椿吧！它可分黃梗及紅梗，紅梗香椿比較香，味道濃郁． -- 作者： 乖乖看 -- 發表時間： 2005/09/21 12:44pm 謝謝 佚者 hongru ........小弟有搓ㄌ一葉是有淡淡的蔥味....感謝... -- 作者： leonfan0034 -- 發表時間： 2005/09/21 06:48pm 怎麼好像都沒提到香樁的用法？ 是像炒菜一樣炒來吃還是像九層塔用法一樣增加菜的香味？ -- 作者： a8561371 -- 發表時間： 2005/09/22 09:30am 個人淺見啦   種了這麼多年的香樁``覺得 香 樁 生 命 力 蠻 強 的     只要植株 夠 壯 怎麼剪都 OK 啦     至於怎麼 食 用 我 是切碎拌皮蛋豆腐``家裡沒種的人     為了方便食 用 可以買來裝在夾鏈袋放入冷凍室`食 用時     取出味道不變``當然鮮品會有一點點差異啦`但味道還是     蠻好得``香樁是養生蠻不錯的選擇 -- 作者： a8561371 -- 發表時間： 2005/09/22 09:46am 引述``謝謝 佚者 hongru ........小弟有搓ㄌ一葉是有淡淡的蔥味....感謝...       有一種植物與香樁很像`很像叫做刺蔥`幾乎與香樁一模一樣只差在       刺蔥小時候有刺但長大就沒了分 紅`白[指的是綠色]`兩色`紅色較香       香樁則沒有刺