-- 作者： 千帆 -- 發表時間： 2005/05/19 10:21am 買了一斤的地瓜，還來不及吃就通通發芽了， 想想乾脆都拿來種 剛剛爬了一下文，大家都說直接用地瓜來繁殖太花成本 所以想發芽很多的拿來種， 只有一點點芽的，請問能把芽點弄掉在烤來吃嗎？ 我知道馬鈴薯發芽有毒不能吃，但地瓜沒聽說過，所以應該可以吃吧？ -- 作者： yu -- 發表時間： 2005/05/19 11:42am 可以吃 -- 作者： 小a -- 發表時間： 2005/05/19 01:56pm 把芽去掉,就可以吃囉 -- 作者： 千帆 -- 發表時間： 2005/05/19 02:17pm 謝謝樓上的兩位大大，等會就去把芽弄掉，烤來吃囉 :em18: -- 作者： arkue512 -- 發表時間： 2005/05/19 11:42pm 有分塊根跟塊莖 一種能吃 一種不能吃 地瓜是能吃的那種 馬鈴屬是不能吃的那種 不過我忘了是塊根不能吃還是塊莖 有人能解答嗎？ -- 作者： giengin -- 發表時間： 2005/05/20 12:33pm 地瓜、馬鈴薯都是屬於地下的塊莖 -- 作者： 鬼畜真 -- 發表時間： 2005/05/20 02:14pm 馬鈴薯發芽會產生「龍葵鹼」，所以不能吃，蕃薯無此顧慮。 我查到的資料說：馬鈴薯是塊莖，蕃薯是塊根。 http://163.23.212.3/~8523041/bio-act/no-sex.htm 找段落「為什麼馬鈴薯是塊莖、地瓜是塊根?」 -- 作者： 老怪 -- 發表時間： 2005/05/20 05:44pm [quote][b]下面引用由[u]giengin[/u]在 [i]2005/05/20 12:33pm[/i] 發表的內容：[/b] 地瓜、馬鈴薯都是屬於地下的塊莖 [/quote] 嚴格來說，馬鈴薯叫做塊莖 地瓜叫做塊根 -- 作者： 千帆 -- 發表時間： 2005/05/24 08:34pm 心得報告：我把地瓜的芽(小一點點的) 去掉，然後烤來吃了 結果身體沒有不舒服，也沒拉肚子，果真能吃，沒問題的 地瓜真香甜，還好沒糟蹋糧食了 :em18: -- 作者： arkue512 -- 發表時間： 2005/05/27 10:35am 哇！以身試草，呵呵 現在神農氏XD~~ -- 作者： 菜園陶笛姑娘 -- 發表時間： 2005/05/28 01:42am 地瓜葉都能吃了，發芽的地瓜當然可以吃囉！ -- 作者： rubby -- 發表時間： 2005/06/04 09:20pm 那麼再問哦， 那個"蒜頭"發芽了，還能吃嗎? "紅色蔥頭"-(就是拿來炒香.包粽子的那種蔥頭啊)發芽了，能吃嗎? 還有"薑"放太久發芽了，那個小薑芽能吃嗎? ...拍謝啦，偶媽媽沒教偶啦！ -- 作者： hamster -- 發表時間： 2005/06/05 00:32am [quote][b]下面引用由[u]rubby[/u]在 [i]2005/06/04 09:20pm[/i] 發表的內容：[/b] 那麼再問哦， 那個"蒜頭"發芽了，還能吃嗎? "紅色蔥頭"-(就是拿來炒香.包粽子的那種蔥頭啊)發芽了，能吃嗎? 還有"薑"放太久發芽了，那個小薑芽能吃嗎? ... [/quote] 蒜頭、紅蔥頭、薑.....發芽了都可以吃，只是一旦發芽，其莖塊或莖球的養分會大量消耗，所以會變皺皺軟軟的，口感就沒有新鮮的來的好，營養成分也會跟著流失吧 -- 作者： pinkpopcorn -- 發表時間： 2005/06/05 07:32am 順便在請問 紅蔥頭發芽後我把他種在土裡 過一陣子他長出細細的像蝦夷蔥 那可以吃嗎 -- 作者： 菜園陶笛姑娘 -- 發表時間： 2005/06/05 11:03pm 當然可以吃啊！ 蔥啊蒜的發芽了，拿去種出來的葉子，都可以吃的。 不過，多施點兒肥讓它長大些再吃吧，這樣就像吃青蔥和青蒜一樣囉！ -- 作者： hamster -- 發表時間： 2005/06/06 00:14am [quote][b]下面引用由[u]pinkpopcorn[/u]在 [i]2005/06/05 07:32am[/i] 發表的內容：[/b] 順便在請問 紅蔥頭發芽後我把他種在土裡 過一陣子他長出細細的像蝦夷蔥 那可以吃嗎 [/quote] 蔥蒜之類屬於冷涼季節的作物，現在種可能會長不好喔 我在入秋的時候種了一堆紅蔥頭，雖然個頭比一般稍微蔥瘦小些，可是口感比蔥還香甜好吃，收割一次之後，過陣子還有紅蔥頭可採收喔，雖然沒有市面上賣的那麼大粒