-- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:37pm 對於菜我只會吃不會認:P 圖中是圓形的茄子 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:38pm 青木瓜 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:39pm ？？ -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:39pm 另一張 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:40pm 高麗菜 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:41pm 剛結的小西瓜 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:41pm 另一顆 -- 作者： brown -- 發表時間： 2002/11/23 06:48pm ？？？ -- 作者： FISHSMALL -- 發表時間： 2003/02/08 11:51pm 第三 第四張圖圖示紫色高麗菜 西餐廳常用來作生菜莎啦 最後一張是大頭菜 不過 看來有點給他"刮刮"ㄛ 吃起來吃的到纖維質ㄛ! -- 作者： 飛蝴蝶 -- 發表時間： 2003/02/13 04:04pm 拍的漂亮 -- 作者： redoctober -- 發表時間： 2003/07/09 10:06am ㄏ -- 作者： 小強 -- 發表時間： 2003/07/10 01:10pm 大頭菜煮湯最棒了 -- 作者： hounght -- 發表時間： 2003/07/10 07:54pm 大頭菜用金門高梁醋醃起來，冰在冰箱中，約半天，再加點自製的紅油（辣油），嘶.....很開胃的夏天小菜 -- 作者： brown -- 發表時間： 2003/07/13 08:47am 嘩，大家各有撇步， 得偷偷學些才是，一人在外得懂得享受生活^_^ -- 作者： hounght -- 發表時間： 2003/07/15 11:33am 回應brown兄 大頭菜請先切成0.3∼0.5CM的薄片，先用鹽加一點糖，混合，用手抓一抓，約廿分鐘後，開水洗淨，用適量高梁醋醃製，加蓋存放冰箱中。要食用時，滴加數滴紅油即可。 紅油作法： 主材料：真空乾燥（或日曬也可）之辣椒碎片，添加約1/3量之花椒（若講究點，請去子，僅用外殼，使用前打碎），以鐵罐盛裝，或深口瓷碗亦可。 先將豬油或花生油加熱，冒煙後停火，當不再冒煙時，一口氣倒入辣椒與花椒混合物中，加完後攪拌，等回復室溫後，紅油即大功告成！ -- 作者： brown -- 發表時間： 2003/07/15 10:19pm 感謝:) 可以回家跟老媽現一下了！ ^_^