-- 作者： chyihann -- 發表時間： 2004/11/07 09:24pm 今天買了金宣與烏龍來栽種，因為受花的吸引~~想請問各位大大~~茶葉可以直接栽下就拿來泡飲嗎??~~~ -- 作者： 天池 -- 發表時間： 2004/11/07 11:04pm    不會香 , 而且味道很青 , 不好喝吧 ! 新芽拿來裹油炸粉炸來吃倒聽說過 . -- 作者： chyihann -- 發表時間： 2004/11/08 05:58pm 恩~~謝謝大大回答~~^^~~我會試試滴 -- 作者： amy -- 發表時間： 2004/11/08 08:54pm 茶葉的新芽(最上面2片)曬乾後才能用來做茶吧! 講究一些的還要用火烤一烤才能有香味. -- 作者： hbh -- 發表時間： 2004/11/08 09:40pm ㄜ...不是曬乾啦,是日光萎凋 事實上是經過繁複的手續:茶菁-->日光委凋或熱風委凋-->室內委凋及殺青-->揉捻-->初乾-->熱團揉-->再乾-->撿梗-->烘焙-->烏龍茶成品 烏龍茶和金萱茶大多是做成半發酵茶 而 日光委凋或熱風委凋-->室內委凋及殺青  這段過程是使茶葉發酵的重要關鍵,因此如果只是將茶葉曬乾,可能難以入喉喔~~ -- 作者： wsc47621 -- 發表時間： 2004/11/09 11:20am 茶葉要經過處理才會香... -- 作者： gi0001tw -- 發表時間： 2004/11/12 08:11pm 喝茶是老手，做茶就不知道了。 不過，提供您參考：某些品種的茶葉可以直接拿來鮮泡。以前在花蓮喝過一種冰凍茶葉泡的茶。因為茶葉是新鮮的所以需要冷凍起來。 或許可以試試看，先把摘下來的茶葉冰凍完再泡看看。泡的時候可以熱泡也有冷泡的。冷泡就是把茶葉泡在冷水放入冰箱約8小時。 試完把心得分享一下，如何？ -- 作者： chyihann -- 發表時間： 2004/11/15 08:27pm OK~~~   謝謝 gi0001tw 大大ㄉ指導~~~~