-- 作者： shawn -- 發表時間： 2004/10/28 04:45pm 如提....... 想自製一種清爽的蕃茄莎莎醬, 需要一般常用的種類, 請問有人知道嗎.... -- 作者： atoll -- 發表時間： 2004/10/29 09:19pm [這篇文章最後由atoll在 2004/10/29 09:37pm 第 2 次編輯] 終於找到好久以前收藏的食譜. 這個沾那個三角餅很好吃. Party, 看DVD必備零食!! :em18: Fresh Tomato Salsa: 2 lb 熟紅蕃茄 (about 中型size 5 粒) 2 新鮮serrano 或 jalapeno 辣椒<建國花市有售> 1/4 普通size洋蔥 (最好使用白皮洋蔥) 1/2 杯 香菜 1 茶匙 蒜泥 1 茶匙 糖 1 1/2 茶匙 萊姆汁 鹽 & 黑胡椒調味 方法 1: 把香菜洗乾淨備用. 蕃茄去蒂頭, 切成1/4塊. 辣椒去蒂頭, 橫切剖半. 把香菜以外的材料放入放入食物調理機, 以按停按停的方式絞3~4次, 然後再放入香菜絞3~4次 直到蕃茄切成約 0.5cm平方大小. 絞好之後移到碗裡, 然後加鹽 & 胡椒調味. 方法2: 用手切...^___^ 切過辣椒之後, 要洗手...or 帶手套切. Salsa醬可以在上桌前一個小時左右先做好 然後放冷藏(夏天) 或者放室溫(冬天). 以上的材料可以做大約: 2 1/2 杯的salsa醬 -- 作者： 野乙女 -- 發表時間： 2005/02/05 09:56pm 還有荷蘭薄荷，野乙女太懶都是選擇2.方法，細切粗剁碎之，另加上tabasco辣醬，吃到粗粒的蕃茄，覺得別有風味。 -- 作者： tim00112 -- 發表時間： 2005/02/06 01:17am 最快ㄉ方法，去買多力多滋出品的莎莎醬，是玻璃瓶裝...