-- 作者： 野疆花 -- 發表時間： 2004/05/19 01:09pm [這篇文章最後由野疆花在 2004/05/19 01:10pm 第 1 次編輯] 有誰看過刺蔥？有近照嗎﹗ -- 作者： 假日農夫 -- 發表時間： 2004/05/19 01:51pm [img]http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/non-cgi/usr/50/50_4_297.jpg[/img] [img]http://www.tbg.idv.tw/tbgweb/non-cgi/usr/50/50_4_410.jpg[/img] http://www.ctts.org.tw/flower/pl/pl20.htm 刺蔥又叫Tana、食茱萸，全株長滿銳刺很容易傷人。 阿美族傳統拿嫩葉煮魚湯、雞湯，滋味鮮美，香氣撲鼻。原住民食用的是紅刺蔥就是漢方的「食茱萸」，可以祛傷解鬱、治風寒，植莖上有刺，鳥兒不敢碰有「鳥不踏」別名。 第一次吃刺蔥大餐事在南投埔里謝緯營地：炸刺蔥、味噌+魚乾+豆腐煮湯、涼拌豆腐、鹽漬小菜、炒蛋等。 http://0492999290.travel-web.com.tw/ 刺蔥分佈於埔里、仁愛、魚池、集集全境之山麓海拔1600公尺以下，之闊葉林地。採集時間為春至秋季。 刺蔥具有獨特的效用有為袪風通絡，活血散瘀、溫中燥濕、消腫止血、解毒之效。對跌打損傷、風濕關節痛、心腹冷痛等功效明顯。 用在食品如刺蔥酒、刺蔥蛋糕、刺蔥餅、刺蔥麵包…等。 紹興香蛋糕店刺蔥餅店展現傳統特色，加上刺蔥及紹興口味，成為最道地的埔里名產。 -- 作者： lkk -- 發表時間： 2004/05/19 09:26pm 啊 這不是香椿嗎？ 長的好像 -- 作者： 假日農夫 -- 發表時間： 2004/05/20 10:36am 這才是香椿喔 -- 作者： 假日農夫 -- 發表時間： 2004/05/20 10:39am 香椿 沒刺 香椿和刺蔥 http://www.ctts.org.tw/flower/pl/pl20.htm -- 作者： lkk -- 發表時間： 2004/05/20 07:32pm 原來如此啊 看到清楚的照片了 刺蔥 長滿了次刺 若沒近照，還真分不出來 -- 作者： 阿不 -- 發表時間： 2004/05/21 00:24am 我的刺蔥，上面發現了大琉璃鳳蝶的可愛幼蟲。 本來去年快被蟲蟲分食光了說！ 沒想到今年卻已經長得比我還高了。 -- 作者： 野乙女 -- 發表時間： 2004/05/22 05:40pm 刺蔥，另一俗名為鳥不踏，有著芸香科特殊的迷人香氣。第一次在埔里吃到刺蔥，那種屬於山林原野孕育出的清香，迴異於一般農田菜園出產的蔬果。如果曾有食用過野菜經驗的話，尤其是對於一般野菜那種苦甘或帶點酸澀滋味能欣賞喜愛的人，刺蔥應不會錯過吧。 炎炎夏日，刺蔥涼拌雞蛋豆腐淋上日式和風醬汁再擠一些橙汁加上，噢  待會的晚餐就來這一道。五月初和朋友大夥到山上吃烤肉，除了自帶的食物，當然以要跟店家消費他們的東西，點了土雞三吃，另加炒飯炒麵，酒足飯飽後到店家的後花園閒逛發現一棵年齡蠻久的刺蔥，馬上動手摘取新葉和嫩葉，洗乾淨帶回烤肉區，朋友正進行第二回合烤自備的上等安格斯牛肉，把嫩芽部分灑上一起烤，吃到的人直稱讚，其餘部分將刺處理後把剩下的炒飯回鍋再和著拌炒，又被一掃而光，祭飽了五臟廟，回味無窮的野味。 種刺蔥最怕紅蜘蛛，難防治。 -- 作者： aero0715 -- 發表時間： 2004/06/02 09:15pm 好像還有另外一種青刺蔥不知道可否食用 -- 作者： 野乙女 -- 發表時間： 2004/06/04 10:05pm [quote][b]下面引用由[u]aero0715[/u]在 [i]2004/06/02 09:15pm[/i] 發表的內容：[/b] 好像還有另外一種青刺蔥不知道可否食用 [/quote]青刺蔥，青骨刺蔥，沒有紅骨刺蔥特殊的香氣。曾經沒看清楚買了一棵，搬上車後行進間，卻聞不到刺蔥那種枝葉搖動後，徐徐飄出的香氣。一邊開車邊覺得奇怪，停車察看，發現是青骨的，難怪無香，馬上回頭換回紅骨刺蔥。        香椿也有紅骨與青骨之分，山野裡有一種叫臭椿的樹木，不曉得指的是和那種有親戚關係。       青骨刺蔥，個人的感覺，味道不佳。  :em17: -- 作者： 小野 -- 發表時間： 2004/08/30 09:07pm [quote][b]下面引用由[u]阿不[/u]在 [i]2004/05/21 00:24am[/i] 發表的內容：[/b] 我的刺蔥，上面發現了大琉璃鳳蝶的可愛幼蟲。 本來去年快被蟲蟲分食光了說！ 沒想到今年卻已經長得比我還高了。 [/quote] :em09: 超可愛的~~ -- 作者： wsc47621 -- 發表時間： 2004/08/30 09:16pm 我要養那個(不知道那個叫什麼)@@綠綠滴有眼睛低那個 -- 作者： 小野 -- 發表時間： 2004/08/30 10:22pm 大琉璃鳳蝶的可愛幼蟲 有把握才養它喔~~不然死翹翹會很心疼的~~ 之前我有養過烏鴉~不過我還沒看到它羽化它就先飛走了@ -- 作者： delialo -- 發表時間： 2004/09/03 11:01am 刺蔥要怎樣繁植呢?有沒有人有種子可以分享呢? -- 作者： 香料迷 -- 發表時間： 2004/09/03 04:22pm 花市都有在賣!我在高雄的勞工公園經常看到. 原住民朋友說刺蔥加泡麵很好吃,大家可試試看! -- 作者： lsychw -- 發表時間： 2004/09/06 10:13pm 園裡的刺蔥目前開花中.如果可以等.我可以寄種子給你. -- 作者： delialo -- 發表時間： 2004/09/08 09:33am lsychw: 我已傳簡訊給你了...我可以等..為了刺蔥..多久都可以等呢.... 我需要先寄回郵給妳嗎? -- 作者： 野疆花 -- 發表時間： 2004/09/08 09:39am [這篇文章最後由野疆花在 2004/09/08 09:44am 第 1 次編輯] 我的刺蔥小苗掛了，不曉得是否夏天太熱﹗真是很對不起給我的人；但是我想重新春天再種一次，可否也可要種子呢？ -- 作者： rubby -- 發表時間： 2004/09/08 01:14pm 感謝worle送了我一株刺蔥，看了這篇我也試著燒魚時加一些，果然增添美味！好香... 但請問刺蔥料理時，葉子上那刺刺不知如何去除呢？那刺刺好多又好尖。有沒有什麼撇步去除？謝謝！ -- 作者： 野乙女 -- 發表時間： 2004/09/08 01:59pm [quote][b]下面引用由[u]rubby[/u]在 [i]2004/09/08 01:14pm[/i] 發表的內容：[/b] 感謝worle送了我一株刺蔥，看了這篇我也試著燒魚時加一些，果然增添美味！好香... 但請問刺蔥料理時，葉子上那刺刺不知如何去除呢？那刺刺好多又好尖。有沒有什麼撇步去除？謝謝！ [/quote] 可以用剪的，拇指跟食指捏住葉片部分，刺的地方朝上，中間刺連骨一起剪掉就可以料理了，我喜歡用撕的。 :em17: -- 作者： vincent06 -- 發表時間： 2004/09/08 08:41pm 刺蔥酒味道像seven-up 汽水，超好喝。 -- 作者： rubby -- 發表時間： 2004/09/08 09:00pm [quote][b]下面引用由[u]野乙女[/u]在 [i]2004/09/08 01:59pm[/i] 發表的內容：[/b] 可以用剪的，拇指跟食指捏住葉片部分，刺的地方朝上，中間刺連骨一起剪掉就可以料理了，我喜歡用撕的。 [/quote] 用撕的...這方法不錯，謝謝野乙女分享，謝謝！ 原來刺蔥有這麼多用法哦！...還有刺蔥酒..... -- 作者： JAMESFOREST -- 發表時間： 2004/09/13 03:08pm 請問紅刺蔥要多大樹齡才會開花? -- 作者： taiwei -- 發表時間： 2004/09/13 06:59pm 在山上耕作時 常碰到這種植物 常在割野草時順手就割掉了 下次也來聞聞看她的香味 -- 作者： jinnslim -- 發表時間： 2004/09/19 01:45pm 昨天敗了一盆刺蔥,株高約卅公分,花了六十元 請問板上的大大都怎麼種它呢 以前我媽也種過 可是院子裡面不久就枯死 刺蔥是不是不能在太熱的天氣種它?   日照的情形如何?澆水的方式?等等 購買場所環境是露天盆植 但是有植物棚架遮蔭 感恩~