-- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/05/27 04:04pm [這篇文章最後由young-jin在 2011/06/06 04:47pm 第 1 次編輯] 迷迭香對香草新手來說，是最容易上手的植物，尤其適合中南部陽光燦爛的環境； 自家如果種上一盆，可以取用不盡，我曾經見過一盆直徑將近100cm的盆栽，真是壯觀。但是這一大盆的小迷，如果只限於觀賞，實在有點可惜。 愛香草的塔友們，應該把這份愛香草、種香草的愛心傳播到家人、親戚朋友身上，把香草真正的功能全部發揮出來。 一般人只知道小迷是香料，可泡茶，但其他的功能，沒有人去對證。 小迷有活化腦細胞的功能，可以安定情緒、增強記憶力，提神醒腦、恢復腦部疲勞，對於用腦力較多的上班族，或者常有情緒起伏的人來說，隨身準備一小截新鮮小迷，經常撫摸它，享受它的香氣，或者在桌上放上一盆，隨時隨地給自己一點小迷的香味，讓自己的身、心、靈放縱在大自然的芳療中，香草的治療功能是潛移默化的，不知不覺的。 當然如果塔友們種的香草是可以食用的，不妨在早上泡杯小迷茶，讓你一天"精神百倍啦"！ 不過喝香草茶是有學問的，是新鮮的，是烘培過的，量要多少，要搭配什麼花花草草，每個人的配方都不同，不可以亂泡亂喝，網路上能看到的量都太大，長期喝會出問題的。 再者，種植香草的環境會造成香草不同的能量，例如說土壤，肥料，空氣，水質；能量，關係到芳療的效果，我曾經測試，買來的乾燥香草跟霧台的乾燥香草，能量就差很多； 所以多多種小迷，修剪下來的枝條除了扦插，還可以分送親友；現代的人，無法掌握自己情緒的太多了，如果我們的環境處處飄著香草香，大家都能享受便宜的芳療，我們的社會會更安詳和諧。 -- 作者： 過敏三郎 -- 發表時間： 2011/05/28 07:01am 原來迷迭香用處有這麼多樣化~~ -- 作者： bik -- 發表時間： 2011/05/28 09:42am 請問版主您如何測試香草能量? -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/05/29 01:52pm [quote][b]下面引用由[u]過敏三郎[/u]在 [i]2011/05/28 07:01am[/i] 發表的內容：[/b] 原來迷迭香用處有這麼多樣化~~ [/quote] 香草，帶有很多不可思議的訊息， 人類把愛心灌注在香草身上，而香草以芳香回饋， 在芳香的因子中，它會治療人們缺乏愛的各種症狀， 常常撫摸香草，接受芳香的訊息， 不知不覺中，人在改變， 變得柔和，變得像香草一樣，讓人喜歡親近。 -- 作者： nunuyeh -- 發表時間： 2011/06/02 06:02pm [quote][b]下面引用由[u]young-jin[/u]在 [i]2011/05/27 04:04pm[/i] 發表的內容：[/b] 迷迭香對香草新手來說，是最容易上手的植物，尤其適合中南部陽光燦爛的環境； 自家如果種上一盆，可以取用不盡，我曾經見過一盆直徑將近100cm的盆栽，真是壯觀。但是這一大盆的小迷，如果只限於觀賞，實在有點可 ... [/quote] 仙女晚安 迷迭香真的很香 但偶不知道如何用 就讓它長長長,目前高約30cm吧 它滿好顧的.... -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/06/02 11:32pm [quote][b]下面引用由[u]nunuyeh[/u]在 [i]2011/06/02 06:02pm[/i] 發表的內容：[/b] 仙女晚安 迷迭香真的很香 但偶不知道如何用 就讓它長長長,目前高約30cm吧 ... [/quote]明天開始天氣越來越熱，不適合大量修剪了，小迷很適合做料理，雞肉、魚、豬肉的醃漬，有防腐及防止酸化的作用，要不，剪成20CM長，扎成一束，吊起來風乾，可以薰香、防臭、驅蟲，也可將風乾的葉子取下，泡茶喝。 -- 作者： lilinaa2002 -- 發表時間： 2011/06/03 00:02am 仙女, 請問香草類要用風乾法嗎? 不可以日晒的嗎？？ -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/06/03 04:56pm [quote][b]下面引用由[u]lilinaa2002[/u]在 [i]2011/06/03 00:02am[/i] 發表的內容：[/b] 仙女, 請問香草類要用風乾法嗎? 不可以日晒的嗎？？ [/quote]不能用日晒！天候乾燥是可以用風乾，但在台灣最近的天氣，陰晴不定，採收量多的時候，風乾速度太慢會腐壞。我的方法是洗淨瀝乾後，直接用電鍋的保溫來烘乾，偶而去翻翻它(我的電鍋保溫的溫度大約只有35度C左右，不會燙手的程度)，我曾經烘了三天三夜，乾燥的程度，以枝條折斷時，有很清脆的聲音，就OK了！烘好的香草，要有個香甜的香味，那是最成功的。 -- 作者： pcwww -- 發表時間： 2011/06/19 05:35pm 謝謝霧台仙女！讓我長知識！ -- 作者： 戀花音符 -- 發表時間： 2011/06/19 08:04pm 請問用小迷泡茶,用新鮮的可以嗎? 還是一定要風乾?? -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/06/23 07:00am [quote][b]下面引用由[u]戀花音符[/u]在 [i]2011/06/19 08:04pm[/i] 發表的內容：[/b] 請問用小迷泡茶,用新鮮的可以嗎? 還是一定要風乾?? [/quote] 抱歉！因為人在山上，沒有網路，現在才回覆。 小迷是可以用新鮮的，但給您一個概念，生鮮的植物它的性偏寒，偶而為之可以，不可天天食用，對胃及腎都不好。 香草的培製，不是單單為了方便保存，在培製過程，它經過酵素的轉換，會產生不同的香氣，不是新鮮的香草可以比，而且經過低溫烘培後，寒性多少會轉換。 更重要的一點，香草採收要配合天氣，不可太熱的天氣，陰乾時要有風，在平地最好的辦法就是吊在電扇前用風吹，這個過程如果不當，培製出來的香草是沒有香味的。 -- 作者： 戀花音符 -- 發表時間： 2011/06/23 09:40am [quote][b]下面引用由[u]young-jin[/u]在 [i]2011/06/23 07:00am[/i] 發表的內容：[/b] 抱歉！因為人在山上，沒有網路，現在才回覆。 小迷是可以用新鮮的，但給您一個概念，生鮮的植物它的性偏寒，偶而為之可以，不可天天食用，對胃及腎都不好。 香草的培製，不是單單為了方便保存，在培製過程，它經 ... [/quote] 謝謝你的解說,原來還有那麼大的學問在裡面呢~~ -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/06/24 10:37pm 香草採收的時間，也會影響香氣，一定要搶在太陽出來前採收，如果在黃昏時採收的香草，是負能量的，會沒有香氣。 人的內分泌失調時，或者情緒失控時，去採收香草，也會直接影響到香草的能量， 能量是看不見的東西，但卻影響著香草茶的香氣與療效。 -- 作者： lilinaa2002 -- 發表時間： 2011/06/26 01:40pm 製作香草學問真多 謝謝仙女的指導 -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/06/26 04:04pm 我很幸運，身邊有一位對香味品位極高的老師，還有一群跟我一樣正在摸索的同學，我可以聞到大家烘培的香草作品，經過老師的指點，加上我的努力(培養自己嗅覺的靈敏度)，我可以分辨出製作失敗的香草。 我是邊做邊學，同時與大家分享！希望能對大家有所助益。 -- 作者： alleyy -- 發表時間： 2011/07/06 09:37pm 我也好喜歡小迷的香氣 原來它還有這麼美好的功效 非常謝謝您的分享! -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/07/16 03:46pm [quote][b]下面引用由[u]alleyy[/u]在 [i]2011/07/06 09:37pm[/i] 發表的內容：[/b] 我也好喜歡小迷的香氣 原來它還有這麼美好的功效 非常謝謝您的分享! [/quote] 小迷！我喜歡它的生氣盎然，輕輕撫弄就回報你一陣香，給你精神一振，好一個現實報，我更愛小迷做的花環，魯凱女人喜歡戴花環，不僅可裝飾，更有提神的效果，花環乾燥後，還可放在室內當薰香用。 霧台的小迷，98年12月29日種下的，當時是三吋盆大小，現在亭亭玉立。[UploadFile=1171_1310802347.jpg] -- 作者： ruo -- 發表時間： 2011/07/17 10:53am young大家的小迷長得真好啊 真的是綠手指 很會照顧 !!! 想到可以隨手摘下它們   喝個花茶或做其它料理  就覺得很幸福 而且修剪它們還能讓它們越長越茁壯 -- 作者： ruo -- 發表時間： 2011/07/17 11:22am [quote][b]下面引用由[u]young-jin[/u]在 [i]2011/06/23 07:00am[/i] 發表的內容：[/b] 抱歉！因為人在山上，沒有網路，現在才回覆。 小迷是可以用新鮮的，但給您一個概念，生鮮的植物它的性偏寒，偶而為之可以，不可天天食用，對胃及腎都不好。 香草的培製，不是單單為了方便保存，在培製過程，它經過酵素的轉換，會產生不同的香氣，不是新鮮的香草可以比，而且經過低溫烘培後，寒性多少會轉換。 更重要的一點，香草採收要配合天氣，不可太熱的天氣，陰乾時要有風，在平地最好的辦法就是吊在電扇前用風吹，這個過程如果不當，培製出來的香草是沒有香味的。[/quote] 進來這一欄閱讀 真的可以學習好多young大分享的種香草及如何善用香草的學問呢 很感謝young不藏私的分享 請問 薄荷 及 茉莉花  也是要經過風乾後 , 才能食用它,  對嗎 因為我摘過薄荷葉 , 然後放到熱水裡 , 想說可以來喝個清涼的薄荷茶 結果是拉肚子了  , 我想可能是太涼性了吧 另外我沒有配合天氣去摘 , 就是想摘就摘,沒配合適合時間 -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/07/17 02:40pm [quote][b]下面引用由[u]ruo[/u]在 [i]2011/07/17 10:53am[/i] 發表的內容：[/b] young大家的小迷長得真好啊 真的是綠手指 很會照顧 !!! 想到可以隨手摘下它們   喝個花茶或做其它料理  就覺得很幸福 而且修剪它們還能讓它們越長越茁壯 [/quote] 圖中是屏東霧台鄉公所前的苗圃，不是我家，不過是我常去眷顧的地方；88災後，霧台開始種植香草，就是從這裡起家的。霧台的地理環境很適合種香草，無需專人特別照顧，它們是自力更生，自求多福，吸取大自然的精華來茁壯自己，種下迄今一年半了，總算有了小小的規模。 -- 作者： young-jin -- 發表時間： 2011/07/17 02:45pm [quote][b]下面引用由[u]ruo[/u]在 [i]2011/07/17 11:22am[/i] 發表的內容：[/b] 進來這一欄閱讀 真的可以學習好多young大分享的種香草及如何善用香草的學問呢 很感謝young不藏私的分享 請問 薄荷 及 閂O要經過風乾後 , 才能食用它,  對嗎 ... [/quote] 我喝的香草茶都是經過烘培處理過，但花的部份可以少量用生鮮的，因為花沒有那麼利(刮胃)。烹飪方面以生鮮為主，乾燥的香草用來烹飪，效果差很多。 -- 作者： carol6511 -- 發表時間： 2012/05/09 02:03am [quote][b]下面引用由[u]young-jin[/u]在 [i]2011/05/27 04:04pm[/i] 發表的內容：[/b] 迷迭香對香草新手來說，是最容易上手的植物，尤其適合中南部陽光燦爛的環境； 自家如果種上一盆，可以取用不盡，我曾經見過一盆直徑將近100cm的盆栽，真是壯觀。但是這一大盆的小迷，如果只限於觀賞，實在有點可 ... [/quote] 大大..有時去用餐時.所喝到的水就是小迷的水..聽店員說就是採新鮮的洗一洗就直接放入水中. 請問大大 直接這樣放進水裡就拿來喝.可以嗎 -- 作者： 小芋圓 -- 發表時間： 2012/05/18 04:43pm 我也好喜歡迷迭香的味道,空氣中只要晃一下,就可以聞到 不過想請問一下,目前可以幫迷迭香換盆嗎?