-- 作者： nicholas -- 發表時間： 2007/11/08 11:26pm 家裡有種巴格旦鼠尾草(料理用) 一直知道它很適合用來燉肉 於是跑去超市買了豬肉回來燉燉 為了省錢買了45元的特價豬肉 (結果不是肉塊，是肉絲，湊合著用) 另外用紫色珍珠洋蔥來爆香 [UploadFile=01_1194535478.jpg][UploadFile=02_1194535489.jpg][UploadFile=03_1194535503.jpg] -- 作者： nicholas -- 發表時間： 2007/11/08 11:31pm 將鼠尾草剁碎↓ [UploadFile=04_1194535637.jpg] 將珍珠洋蔥爆香↓ [UploadFile=05_1194535649.jpg] 加入鼠尾草拌煮↓ [UploadFile=06_1194535658.jpg] 加入豬肉↓ [UploadFile=07_1194535672.jpg] 加入醬油及適量的水↓ [UploadFile=08_1194535695.jpg] -- 作者： nicholas -- 發表時間： 2007/11/08 11:33pm [這篇文章最後由nicholas在 2007/11/08 11:40pm 第 2 次編輯] 用小火燉煮一段時間 完成了美味的鼠尾草燉肉 後記：如果用肉塊，吃起來一定更過癮 [UploadFile=10_1194535928.jpg] -- 作者： 『咒怨』 -- 發表時間： 2007/11/09 09:11pm 喔喔 !!好好吃的樣子　（　流口水 決定了　！　下次要買鼠尾草回來 ! -- 作者： 蘇餅 -- 發表時間： 2007/11/10 08:57am 好像很棒~我家老公愛吃有創意的食物~可是我種的是墨西哥鼠尾草~不知道能不能作菜~ -- 作者： 蘇餅 -- 發表時間： 2007/11/10 09:02am [UploadFile=1_1194656520.jpg] 就是這棵~ -- 作者： 『咒怨』 -- 發表時間： 2007/11/11 01:05am 話說 巴格旦鼠尾草 是一般花店沒特別標明種類的那種鼠尾草嗎 ? 對了蘇餅大 ~ 你給我呢那些孩子們都種活了呢 ! 不過現在處於生長停滯狀態 OTL -- 作者： hyaline -- 發表時間： 2007/11/11 10:03pm [quote][b]下面引用由[u]蘇餅[/u]在 [i]2007/11/10 08:57am[/i] 發表的內容：[/b] 好像很棒~我家老公愛吃有創意的食物~可是我種的是墨西哥鼠尾草~不知道能不能作菜~ [/quote] Mexican Bush Sage 只能觀賞啦 請找適當的品種試手藝吧 [quote][b]下面引用由[u]『咒怨』[/u]在 [i]2007/11/11 01:05am[/i] 發表的內容：[/b] 話說 巴格旦鼠尾草 是一般花店沒特別標明種類的那種鼠尾草嗎 ? [/quote] Sage'Bergarrten' 是Salvia officinalis的栽培品種 葉面較寬大 其他S. officinalis的栽培種應該都能用 燉煮過後的味道不會差太多 至於是沒標明的鼠尾草 請認清楚品種是不是可食喔 而且最好是自己栽培過一陣子的 避免農藥入口 祝各位花友用餐愉快 -- 作者： nicholas -- 發表時間： 2007/11/16 12:22pm 有其他人也用鼠尾草作菜嗎？ 跟大家一起分享吧！ -- 作者： bless -- 發表時間： 2007/11/16 05:46pm [quote][b]下面引用由[u]nicholas[/u]在 [i]2007/11/16 12:22pm[/i] 發表的內容：[/b] 有其他人也用鼠尾草作菜嗎？ 跟大家一起分享吧！ [/quote] 我是直接丟到滷鍋魯，普通鼠尾或是巴格旦味道都不錯。 建議搭配迷迭香以及甜薰衣，豬肉肥油的腥味都會變成甘美的湯汁喔^^y -- 有一次kuso拿水果鼠尾作果凍，味道讓我囧了很久。 蛋料理用了巴格旦之後味道會變得很.......特別，不是難吃，只是不太習慣@@ -- 澳垃肛做的蛋料理比較噁= = -- 話說.....有人用黃金或是三色作嗎?