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主題標題： [求助]日本柚子

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文章一覽：[求助]日本柚子 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

JOHNHILL 發表於： 2013/07/17 09:30am

韓國柚子是不是也這類東西。韓國柚子茶有名

golfabtk4 發表於： 2013/06/25 08:44am

感謝兩位大大的回應....

hongru 發表於： 2013/06/25 07:57am

[這篇文章最後由hongru在 2013/06/25 08:21am 第 2 次編輯]

日本的柚子(ユズ)又稱ホンユズ、学名: Citrus junos
跟台灣所稱的柚子是不同東西.非食用水果.
日本的柚子(ユズ)、是料理用的食用酢.強酸.香味濃郁.皮橙黃色.
需種植18-20年才會結果.雖然榢接可以短縮也需10多年.
現有3系列
1.-.木頭系--(本ユズ)原生種
2.山根系---山根氏栽培--早期結実品種.比較扁平.
3.多田錦系　--沒種子.、辛棘味少.一般人較常使用、只是果実比較小.

還有最近發現品種-鬼北の香里-２０１３年３月登録愛媛縣促進普及品種

柚子(ユズ)是日本料理不能缺少的調味香気.
重要的食材之一.

-柚子胡椒（ゆずこしょう).七味辣椒粉加柚子粉調製--
使用方式很多.......

E22076 發表於： 2013/06/25 00:42am

[這篇文章最後由hongru在 2013/06/25 07:44am 第 1 次編輯]

種子的話可以吃完後取得,不過長出來不一定是日本柚子,因為聽說日本柚子是..............(日本柚子被認為是柑橘屬的一個種或變種，但現時通過其分析，已經知道它其實是宜昌橙跟橘子的雜交品種),希望以上資訊能對你有幫助!!

golfabtk4 發表於： 2013/06/25 00:13am

[這篇文章最後由hongru在 2013/06/25 08:20am 第 1 次編輯]

請問有大大知道,日本柚子種子或是種苗?
感謝.....

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