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主題標題：疑惑：羊角椒、牛角椒、翡翠椒

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文章一覽：疑惑：羊角椒、牛角椒、翡翠椒 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

breezeonme 發表於： 2013/05/26 10:52pm

兩位過獎了啦說得我害羞臉紅

我越是鑽研辣椒越發現自己所知有限
無奈中文相關資訊寥寥無幾
檢索國外分類才後悔當初英文翹課

大家一起討論更新資訊
期待辣椒同好都能有最完整最正確的知識 ~

惠民小農夫 發表於： 2013/05/26 01:28pm

之前在菜市場買到牛角椒 (應該是啦)，沒來得及鑲肉就已經吃光了，後來再去同個菜攤，已經沒進貨，所以還沒機會試。至於翡翠椒，我現在只能抱著有緣相見的心態，希望某朝一日可以吃到，哈~

微風大對辣椒的知識，我看比一百本書還來得多! 真不曉得微風大是怎麼辦到的?

辣毒難戒 發表於： 2013/05/25 11:55pm

下面引用由breezeonme在 2013/05/23 04:52pm 發表的內容：
這三種辣椒不但不同還分屬不同的品系
牛角椒 (COW HORN PEPPER) - 阿娜海姆品系(Anaheim)
羊角椒 (GOAT HORN PEPPER) - 凱宴品系(Cayenne)
翡翠椒國內改良辣椒應該就是*友培育的香津辣椒依椒型研判是由HOT ...

太專業了吧!
看完詳解只有讚嘆~
如有辣椒板,
板主不二人選~

太空人 發表於： 2013/05/24 11:42pm

上星期我在新竹超市有買到很漂亮的淺草綠色約12x4cm
很嫩炒一炒還不錯吃我想若中間鑲肉紅燒或蒸熟應該也不錯吃

惠民小農夫 發表於： 2013/05/23 11:07pm

微風大，您實在太厲害了~~

所以我之前買到的應該是牛角椒，不是翡翠椒。我在屏東這裡還沒看過翡翠椒，好想知道哪裡有賣。

breezeonme 發表於： 2013/05/23 04:52pm

這三種辣椒不但不同還分屬不同的品系

牛角椒 (COW HORN PEPPER) - 阿娜海姆品系(Anaheim)
羊角椒 (GOAT HORN PEPPER) - 凱宴品系(Cayenne)
翡翠椒國內改良辣椒應該就是*友培育的香津辣椒依椒型研判是由HOT BANANA 辣椒改良而來屬BananaLong Wax品系

可能有人將較粗的牛角椒稱大牛角椒較細的稱羊角椒因此常被混淆
其實兩種外型完全不同
而翡翠椒是翠綠色和前述兩種的深綠色很好分辨 ~

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 塔內植物園 立場無關