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塔內植物園[ 蔬菜水果 ] → 發表回覆

主題標題: 原來咖哩粉跟咖哩樹無關
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    文章一覽:原來咖哩粉跟咖哩樹無關 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)  [列出所有回覆]
    hbh 發表於: 2011/08/11 02:28pm

    Coriander Seeds
    Cumin Seeds
    Fenugreek Seeds
    Turmeric


    Coriander Seeds 芫荽籽
    Cumin Seeds 小茴香(孜然)籽
    Fenugreek Seeds 葫蘆巴
    Turmeric 薑黃
     
    martino 發表於: 2011/08/11 10:57am

    下面引用由martino2011/08/11 10:53am 發表的內容:
    咖哩配方



    上面網頁說到八大知名咖哩粉品牌, 有4種成分是八大品牌配方裡面都有的。供參考。

    就是
    Coriander Seeds
    Cumin Seeds
    Fenugreek Seeds
    Turmeric
     
    martino 發表於: 2011/08/11 10:53am
    咖哩配方
     
    martino 發表於: 2011/08/11 10:47am
    黃薑 (tumeric)除了可以磨成粉, 也可以生吃。跟姜一樣, 可以切片或剁碎, 炒菜煮肉都行, 做薑茶也行。
     
    enigmatic 發表於: 2011/08/11 07:41am
    我種3年的咖哩樹今年也開始結果了~不過只有零星幾顆而已~
     
    hongru 發表於: 2011/08/11 07:34am
    曬乾-磨粉--每日少量服用是安全的
    姜黄素也會有副作用
    過敏的人最容易出現接觸性皮炎
    嚴重的會出現水疱或荨麻疹..........
    慎重些.不大量攝取.
    它也算藥材




     


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